கீறல் இருந்து, இந்த ஹார்டி சிக்கன் நூடுல்ஸ் ஒரு பிடித்த ஆறுதல் உணவு. செய்முறையை முட்டை நூடுல்ஸ் குறிப்பிடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் பாஸ்தா உங்களுக்கு பிடித்த வகை பயன்படுத்தலாம். ஆசிரியர் சூப் மட்டுமே மார்பக பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஓய்வு நிராகரிக்கிறது, ஆனால் நான் சமைத்த கோழி பயன்படுத்தி மற்ற சமையல் இறைச்சி சேமிக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 நடுத்தர வெங்காயம் (நடுத்தர டைஸ் வெட்டப்பட்டது)
- 1 முழு கோழி (சுமார் 4 பவுண்டு மார்பகம் நீக்கப்பட்ட மற்றும் பிளவு; மீதமுள்ள கோழி 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு (தேவைப்பட்டால் கூடுதலாக சேர்க்கவும்)
- 2 பே இலைகள்
- 1 பெரிய கேரட் (உரிக்கப்பட்டு 1/4-அங்குல தடிமன் வெட்டப்பட்டது)
- 1 செலரி தண்டு (வெட்டப்பட்டது 1/4-அங்குல தடிமன்)
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம் (உலர்ந்த)
- 2 கப் (3 அவுன்ஸ்)
- முட்டை நூடுல்ஸ்
- டாஷ் கருப்பு மிளகு (தரையில், சுவைக்கு)
- 1/4 கப் வோக்கோசு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய சூப் கெட்டியில் நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது வெப்ப எண்ணெய். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் அனைத்து கோழி துண்டுகள் (ரிசர்வ் மார்பக) பாதி சேர்க்கவும். கோழி இனி இளஞ்சிவப்பு, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை உண்ணுங்கள். கோழி, அதன் சாறுகள் 20 நிமிடங்கள் வெளியீடு வரை குறைந்த, கவர் மற்றும் இளங்கொதி வெப்பம் குறைக்க.
- அதிக வெப்பத்தை உயர்த்த; முழு கோழி மார்பகத்தையும், 1 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் பே இலைகளையும் சேர்த்து 2 quarts தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மிளகாய் கொண்டு, பின்னர் மூடி, குறைக்க வெப்பம் குறைக்க மற்றும் கோழி மார்பக சமைத்த வரை களிப்பூட்டவும் மற்றும் குழம்பு 20 நிமிடங்கள் இனிமையான மற்றும் ருசியானது, உள்ளது.
- கோழிகளிலிருந்து கோழி மார்பகத்தை அகற்று; ஒதுக்கி வைக்கவும் கையாளவதற்கு போதுமான குளிர் போது, மார்பில் இருந்து தோல் நீக்க, பின்னர் எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி நீக்க மற்றும் கடி அளவு அளவு துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்ட; தோல் மற்றும் எலும்புகள் நிராகரிக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குழம்பு குழம்பு மற்றும் மீதமுள்ள கோழி துண்டுகள் மற்றும் எலும்புகள் நிராகரிக்க.
- குழம்பு இருந்து தேய்த்து கொழுப்பு மற்றும் இருப்பு 2 தேக்கரண்டி. (சாறு மற்றும் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 2 நாட்கள் வரை குளிரூட்டப்படும்.)
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் சூப் கெமிக்கல் திரும்ப. ஒதுக்கப்பட்ட கோழி கொழுப்பு சேர்க்க. கேரட் மற்றும் செலரி சேர்த்து மீதமுள்ள வெங்காயம் சேர்க்கவும். மெதுவாக, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கத்தரிக்கவும். தைலம் , குழம்பு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கோழி சேர்க்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாக்கும் மற்றும் சுவையூட்டிகள் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும் வரை இளஞ்சிவப்பு.
- நூடுல்ஸ் சேர்க்க மற்றும் 5 நிமிடங்கள் பற்றி மென்மையான வரை சமைக்க. உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, தேவைப்பட்டால், மிளகு, வோக்கோசில் கிளறி, பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 616 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| கொழுப்பு | 190 மிகி |
| சோடியம் | 637 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 62 கிராம் |