இந்த எளிதாக காளான் சாஸ் மாமிசத்தை அல்லது வறுத்த மாட்டிறைச்சி சிறந்த உள்ளது. இந்த செய்முறையில் வெட்டப்படுகின்றன பொத்தானை அல்லது crimini (குழந்தை பெல்லா) காளான் பயன்படுத்தவும். கலப்பு காட்டு காளான்கள்
சாஸ் வெற்று மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ், ஹாம்பர்கர் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பர்கர்கள், பானை வறுத்த அல்லது எஞ்சியிருக்கும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் வரை ஜாஸ் செய்ய சிறந்த வழியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்டது காளான்கள், பொத்தானை அல்லது குழந்தை மணி (crimini)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 1 கோப்பை
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
அதை எப்படி செய்வது
- 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் உள்ள காளான் காளான்கள், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்; ஒரு சில நிமிடங்கள் சிவப்பு ஒயின் மற்றும் இளங்கொதிவைச் சேர்க்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் ஒரு பிட், சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைக்க இளங்கொதிவு சேர்க்கவும்.
- மாவு மற்றும் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் whisk மென்மையான வரை இணைக்கவும்.
- நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை காளான்கள் மீது குழப்பு.
- சீசன் வரை சுமார் 1 நிமிடம் சுவை மற்றும் இளங்கொதிவா செய்ய வேண்டும். மிகவும் தடித்த இருந்தால், இன்னும் சிறிது குழம்பு சேர்க்க.
- வோக்கோசு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 99 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 365 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |