மி. பார்பர் பட்டன் சாக்லேட் பார்ஸ்

திரு. பார்பர் மிஸ்டர் குட்வார்ட் கேண்டிஸின் மாதிரியான ஒரு உன்னதமான வேர்க்கடலை மற்றும் சாக்லேட் சாக்லேட் பட்டை. இது வெறும் 2 பொருட்கள் போன்ற ஒரு திருப்திகரமான சாக்லேட் உருவாக்க முடியும் என்று ஆச்சரியமாக இருக்கிறது! அது உப்பு சாக்லேட் சரியான ருசியான எதிர்வினை சேர்க்கிறது என்பதால், உப்பு வேர்கடலை பயன்படுத்த முக்கியம். நீங்கள் உண்ணக்கூடிய முந்திரி அல்லது உப்பு பாதாம்பாய்களுடன் வேறொரு, ஆனால் சமமாக ருசியான, சாக்லேட் பார்வை செய்யலாம்.

இந்த செய்முறையிலிருந்து கிடைக்கும் சாக்லேட் பட்டைகளின் எண்ணிக்கை உங்கள் அச்சுப்பொறிகளின் அளவைப் பொறுத்தது. நீங்கள் மெல்லிய, தரமான அளவிலான சாக்லேட் பட்டை அச்சுகளைப் பெற்றிருந்தால், இந்த செய்முறையிலிருந்து 10 1.5-அவுன்ஸ் கலங்களைப் பெறுவதில் திட்டமிடுங்கள். நான் ஒரு அச்சு இல்லாமல் அவற்றை செய்ய வழிமுறைகளை சேர்க்கிறேன்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு சாக்லேட் மிட்டாய் பூச்சு அல்லது அரை இனிப்பு சாக்லேட்
• 1 கப் (5 அவுன்ஸ்) உப்பு வேர்க்கடலை, coarsely நறுக்கப்பட்ட

அதை எப்படி செய்வது

1. நீங்கள் சாக்லேட் பட்டை அச்சுகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அச்சுகளும் சுத்தமானதாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், ஒரு பேக்கிங் தாளை தயாரிக்கவும், மடிக்கணினிகள் காகிதமாகவோ அல்லது காகிதத்தோடும் அச்சிட வேண்டும்.

2. நீங்கள் உண்மையான அரை சாக்லேட் சாக்லேட் உபயோகித்தால், # 5 இல் கீழே உள்ள கோபத்தில் உள்ள வழிமுறைகளைப் படிக்கவும். நீங்கள் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சுகளைப் பயன்படுத்தினால், மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் பூச்சு வைக்கவும். 30-விநாடி அதிகரிப்பில் நுண்ணலை, ஒவ்வொரு 30 வினாடிக்கும் பின்னர் வெப்பமடைவதை தடுக்கும்.

பூச்சு மென்மையான, உருகிய மற்றும் கட்டிகள் இலவசம் வரை வெப்பம் மற்றும் அசை.

3. சாக்லேட் அரைக்கவும், வேகவைத்த வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி கலந்த கலவையில் கலந்த கலவை மற்றும் ஒரு அடுக்கு கூட பரவியது, இது மூலைகளிலும் பிளவுகளிலும் அடைகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. குறைந்தது 20 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க அச்சுகளும் குளிர்விக்க. ஒருமுறை அமைத்து, தலைகீழாக அச்சுகளை மாற்றி சாக்லேட் வெளியிட மெதுவாக தட்டவும்.

4. நீங்கள் அச்சுப்பொறிகளைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சாக்லேட் கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பி, ஒரு செவ்வக வடிவில் ஒரு மெல்லிய அடுக்குக்குள் பரப்பலாம். சாக்லேட் உட்கார்ந்து அது சறுக்கு வரை இருக்கும் ஆனால் முற்றிலும் அமைக்க, மற்றும் சாக்லேட் மீது வரிகளை அடித்த ஒரு கத்தி பயன்படுத்த வேண்டும். சாக்லேட் நிறுவனம் வரை குளிரூட்டவும், பின்னர் உடைத்து அல்லது உங்கள் பட்டைகள் உருவாக்க கோடு கோடுகள் அதை வெட்டி.

5. நீங்கள் அசல் அரை சாக்லேட் சாக்லேட் பயன்படுத்த விரும்பினால், அதற்கு பதிலாக சாக்லேட் பூச்சு, நான் மிகவும் வெறுமனே அதை உருகுவதற்கு பதிலாக சாக்லேட் மனச்சோர்வு பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் இங்கே சோகம் பற்றி மேலும் அறியலாம். முக்கிய நன்மை சாக்லேட் அறை வெப்பநிலையில் பளபளப்பான, நிறுவனம் இருக்கும், மற்றும் ஒரு நல்ல "படம்." நீங்கள் அதை சமாளிக்க விரும்பவில்லை என்றால், மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நீங்கள் உறிஞ்சப்பட்ட சாக்லேட் பயன்படுத்தலாம். சாக்லேட் அறைக்குள்ளே மெதுவாக அல்லது ஒட்டும் நிறத்தில் இருந்து சாக்லேட் தடுக்க, சிறிது நேரத்திற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் உங்கள் கேண்டிஸை வைத்து நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

6. சாக்லேட் பயன்படுத்த, நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் வெப்பமானி மற்றும் சாக்லேட் 1 பவுண்டு வேண்டும் (நான் சாக்லேட் சில்லுகள் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை).

உங்கள் சாக்லேட் ஒரு கால் பற்றி பிரித்து, மற்றும் அதை ஒதுக்கி அமைக்க. சாக்லேட் மீதமுள்ள மூன்று காலாண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், அவற்றை மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

7. 30-வது அதிகரிப்பில் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் கிண்ணத்தில் நுண்ணலை. சாக்லேட் முற்றிலும் உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை ஒவ்வொரு 30 விநாடிகள் கழித்து மறியல், மற்றும் வெப்ப மற்றும் அசை. ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும் மற்றும் சாக்லேட் 115 எஃப் (46 சி) என்பதை உறுதி செய்யவும். அது இல்லை என்றால், இந்த வெப்பநிலை அடையும் வரை இன்னும் சில நொடிகள் அதை சூடு.

8. சாக்லேட் எஞ்சிய சாக்லேட் கிண்ணத்தில் சேர்க்க, மற்றும் இணைக்க மெதுவாக அசை. பெரிய துண்டின் உருகுவதற்கு கிட்டத்தட்ட தொடர்ந்து அசை. சூடான சாக்லேட் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் உருகும், மற்றும் புதிதாக சேர்க்க சாக்லேட் சூடான சாக்லேட் வெப்பநிலை கீழே கொண்டு வரும்.

9. சாக்லேட் அசைப்பதைத் தொடும் போது, ​​அது 90 F (32 C) க்கு குளிர்ச்சியாகும். சாக்லேட் ஒரு பிட் பரப்பியது மூலம் கோபத்தை சோதிக்க ஒரு காகித சதுர: ஒரு சில நிமிடங்களில் அதை விளிம்புகளை சுற்றி அமைக்க தொடங்க வேண்டும். அது இன்னும் ஆழ்ந்ததாக இல்லை என்றால், அது மற்றொரு பட்டம் அல்லது இரண்டு குளிர் பின்னர் மீண்டும் சோதிக்க வேண்டும். ஒருமுறை மனதில், மேலே விவரிக்கப்பட்ட peanutsas கலந்து உங்கள் சாக்லேட் பார்கள் அச்சு.

அனைத்து சாக்லேட் பார் ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

அனைத்து பீநட் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	351
மொத்த கொழுப்பு	26 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	9 கிராம்
கொழுப்பு	2 மிகி
சோடியம்	11 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	24 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	8 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)