சரியான filet mignon ஐ தயாரிப்பதற்கு எளிய, ருசியான வழி. Gorgonzola மாமிசத்தை ஒரு உப்பு கடி சேர்க்கிறது, சுவைகள் சரியான கலவையை விளைவாக. மாஷ்அப் அல்லது இரண்டு முறை சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 filet மிக்னோன், சுமார் 1 1/2 அங்குல தடிமன்
- 1/2 தேக்கரண்டி (2.5 மிலி) கடல் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி (1.25 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 1/4 டீஸ்பூன் (1.25 மில்லி) பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் (60 மில்லி) குர்கான்சோலா சீஸ் முறிந்தது
அதை எப்படி செய்வது
அதிக வெப்பத்திற்கான பிரீட் கேட் கிரில். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு பொடி சேர்த்து. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சீசனுக்கு இரண்டு பக்கத்தூள் தேய்க்கும் இரண்டையும் கொண்ட தூரிகைகள் துலக்க வேண்டும்.
2. கிரில்லை அடுக்கி வைக்கவும் , ஒரு பக்கத்திற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது தேவையான அன்பளிப்புக்காக வைக்கவும் . ஒருமுறை உங்கள் விருப்பபடி சமைக்கப்பட்டு, கிரில்லை அகற்றவும், உடனடியாக மேல் 2 தேக்கரண்டி (30 மி.லி.) ஸ்டேக்கிற்கு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட Gorgonzola சீஸ் கொண்டு. சமைத்த மாமிசத்தின் வெப்பம் சீஸ் மென்மையாகவும் சிறிது உருகியதாகவும் மாற அனுமதிக்கின்றது.
பிளேட் ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் சேவை செய்யுங்கள்.