எண்ணெய் கேக்குகள் அல்லது "tortas de aceite" ஆண்ட்லூசியாவில் தோன்றியது, குறிப்பாக செவில்லாவுக்கு அருகே. அவர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரபலமடைந்தனர் மற்றும் அண்மையில் அமெரிக்காவில் குறிப்பாக பிரபலமடைந்த ஒரு எழுச்சி காணப்பட்டது. இந்த கேக் ஒரு ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று இனிப்பு, வெறுமனே மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட், ஆலிவ் எண்ணெய் செய்யப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை சிறிது தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு உப்பு "டப்பா" அல்லது சிற்றுண்டியை விரும்புகிறீர்களா? எங்கள் வேறுபாடுகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன். (10 கிராம்.)
- உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 6 டீஸ்பூன். ஸ்பானிஷ் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 12 டீஸ்பூன். வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 2 1/3 கப் (300 கிராம் unbleached வெள்ளை மாவு)
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை (முதலிடம்)
- 1/4 கப்
- விதை விதைகள் (முதலிடம்)
அதை எப்படி செய்வது
இந்த டார்ட்டா அசைட் செய்முறையை சுமார் 8 டார்ட்ஸ், 6 அங்குல விட்டம் வரை செய்கிறது.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், 6 டீஸ்பூன் கலந்து. சூடான தண்ணீர், ஈஸ்ட், உப்பு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வரை ஈஸ்ட் முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது. படிப்படியாக முற்றிலும் கலக்க, மாவு சேர்க்கவும். மாவை கலவையை கலந்து தொடர்ந்து மிகவும் வறண்ட மாறும், ஒரு பிட் மேலும் தண்ணீர் மற்றும் கலவையில் தெளிக்க. அனைத்து தண்ணீர் போய்விட்டது மற்றும் மாவை ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் வரை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு சமையலறை துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். குறிப்பு : சமையலறை drafty என்றால், சூடான அடுப்பில் 200 ° F பற்றி 5 நிமிடங்கள் டிகிரி, பின்னர் அணைக்க. 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- வெப்ப அடுப்பில் 450 ° F (230 ° C).
- எண்ணெய் கிரீஸ் 2 குக்கீ தாள்கள். ஒரு floured குழுவில் மாவை அணைக்க. உங்கள் கைகள் பயன்படுத்தி ஒரு கோல்ஃப் பந்தை அளவு 1 ½ முறை பந்தை ஒரு மாவு மற்றும் ரோல் ஒரு சிறிய அளவு ஆஃப் பிஞ்ச். ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, மிகவும் மெல்லிய வரை மாவை பந்தை உருட்ட. சுமார் 8-அங்குல வட்டாரங்களுக்கு மாவை வெளியே உருட்டவும், பின்னர் கவனமாக வெட்டு குழு இருந்து குக்கீ தாள் ஒவ்வொரு ஒரு மாற்ற. சர்க்கரை மற்றும் சோம்பு விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
- சூடான அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீ தாள்கள் வைக்கவும். தோராயமாக 10-12 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, விளிம்புகள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்தால், அடுப்பில் இருந்து அவற்றை நீக்கவும், குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு ஒளி இனிப்பு போன்ற சூடான பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
இந்த செய்முறையின் மாறுபாடுகள் மட்டுமே உங்கள் கற்பனை.
இனிப்பு Toppings : சர்க்கரை மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பாதாம் அல்லது hazelnuts கொண்டு மேல். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள் கூட ஒரு முதலிடம் பயன்படுத்தலாம்.
சாலி மேல்புறங்கள் : எப்படி ஒரு இனிப்பு விட ஒரு தொட்டியில் அல்லது சிற்றுண்டி போன்ற tortas சேவை பற்றி? நறுக்கப்பட்ட மண்ணுடன், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்ட சோம்பு. பூண்டு ரொட்டி ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று பூண்டு தூள், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. கூடுதல் வாசனைக்கு பார்க்சன் சீஸ் ஒரு தேக்கரண்டி தூவி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 180 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 469 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |