ஸ்பெயினில் உள்ள கருவிகளை அதன் சுவர்களுக்குள் தயாரிக்கப்பட்ட மென்மையான இனிப்புகளுக்கு பிரபலமாக இருந்தன. நூனின் சிக்ஸ்ஸ் அல்லது "சுஸ்பிரோஸ் டி மோன்ஜா" இந்த பாரம்பரிய இனிப்புக்கு ஒரு உதாரணம். அவர்கள் வெளிப்புறம் மற்றும் பணக்கார மற்றும் கிரீம் உள்ளே தங்க மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும். ஒரு தடிமனான இடி தயாரிக்கப்பட்டு, ஸ்பூன்ஃபுல்லை வறுத்து, பின்னர் தூள் சர்க்கரை அல்லது காய்ந்த பழத்துடன் தெளிக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6.5 அவுன்ஸ் (200 கிராம்) வெண்ணெய்
- 2 கப் (400 கிராம்) தானிய சர்க்கரை
- ஒரு எலுமிச்சை தலாம்
- 2 கப் (500 மில்லிலிட்டர்கள்) தண்ணீர்
- 5 முட்டை
- 4 கப் (500 கிராம்) வெட்டப்படாத வெள்ளை மாவு
- 16 அவுன்ஸ் (500 மில்லிலிட்டர்கள்) ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும்
- 1/2 கப்
- தூள் சர்க்கரை (தூசிக்கு)
- 1/2 கப் கேண்டி பழங்கள் (போன்ற செர்ரிகளில், அலங்காரம்)
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய், சர்க்கரை, எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் பெரிய தொட்டியில் நீர் வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மற்றும் சர்க்கரை கரையும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து அசை. தண்ணீர் கொதித்தவுடன், எலுமிச்சைத் துண்டுகளை அகற்றவும், நிராகவும்.
- அசைக்க தொடர்ந்தும் சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் சமைப்பிலிருந்து எளிதில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, இடி 15 நிமிடங்களுக்கு குளிரவைக்க அனுமதிக்கவும். இடி குளிர்விக்கையில், முட்டைகளை அடித்து, அடித்து நொறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை குளிர்ச்சியான இடியுடன் கலக்கவும். இடி நன்கு கலந்த வரை கலவையைத் தொடர்ந்து வையுங்கள். இடி தடித்த மற்றும் ஒட்டும் இருக்கும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கவும் பான் மற்றும் நடுத்தர மீது வெப்பம் ஆலிவ் எண்ணெய் 1 அங்குல ஊற்ற. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, பெரிய ஸ்பூன் பயன்படுத்தி சூடான எண்ணெயில் துருப்பிடித்து துணியுடன் துடைக்கவும். பொன்னிற வரை இரு பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்த கவனமாயிருங்கள், ஆகவே சந்திப்புகள் எரிக்கப்படாது.
- நீக்கவும் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு வடிகால் அனுமதிக்க.
- தூள் சர்க்கரை கொண்டு suspiros தெளிக்கவும் மற்றும் விருப்பப்படி கேண்டி பழங்கள் அலங்கரிக்க.
குறிப்பு: spoonfuls மிகப்பெரியதாக இருந்தால், suspiros மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும். அது நடக்கும் என்றால், நடுத்தர சமைக்க முடியாது, வெளிப்புறம் தங்க பழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையாக இருக்கும்.