Corbatas de Unquera , அல்லது ஆங்கிலத்தில், "Uncera இருந்து Neckties" வட ஸ்பானிஷ் பகுதியில் Cantabria உள்ள Unquera நகரம் பெயரிடப்பட்ட ஒரு வழக்கமான மற்றும் பாரம்பரிய பேஸ்ட்ரி ஆகும். கான்டபிரியா, கான்டபிரியக் கடலில், அஸ்டுரியாஸ் மற்றும் பாஸ்க் நாடுகளின் பகுதிகளுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளது. கான்டாபிரியாவிற்குள் உள்ள பகுதியைப் பொறுத்து, இந்த மகிழ்ச்சியான பஃப் கேஸ்ட்கள் வெவ்வேறு பெயர்களால் அழைக்கப்படுகின்றன - சான் வின்செண்ட டி லா பார்வெராவில் உள்ள கார்படஸ் , டோர்ரெலேகாவில் பொல்காஸ் மற்றும் லையர்கனேஸ்ஸில் உள்ள புனிதர்கள்.
Corbatas தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது, அவர்கள் முடிக்க தொடக்கத்தில் இருந்து 20 நிமிடங்களுக்குள் தயாராக உள்ளனர். நீண்ட பட்டைகள் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள் வெட்டி, "bowties" ஒரு திருப்பம் மற்றும் அடித்து முட்டை வெள்ளை கொண்டு தூரிகை, மற்றும் தரையில் பாதாம் முனைகளில் தெளிக்க. சர்க்கரை மற்றும் பொன்னிற வரை சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். சூடான காபி அல்லது தடிமனான ஸ்பானிஷ் ஹாட் சாக்லேட் கப் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கையளவு மூல பாதாம்
- 1
- முட்டை வெள்ளை
- 3/4 கே. (100 கிராம்)
- தூள் சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி.
- எலுமிச்சை சாறு
- 1 pkg (16 oz./1/2 கிலோ.) உறைந்திருந்தது
- பஃப் பேஸ்ட்ரி
அதை எப்படி செய்வது
- உறைவிப்பான் இருந்து பேஸ்ட்ரி தாள் நீக்க மற்றும் தோராயமாக சுமார் 20 நிமிடங்கள் கவுண்டர் அமைக்க.
- குறிப்புகள்: பிளாஸ்டிக் கொண்டு தாடி பேஸ்ட்ரி தாள் தாவிங் போது, அது உலர்ந்த இல்லை. பஃப் பேஸ்ட்ரி மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது மிகவும் மென்மையாகவும் ஒட்டும்தாகவும் மாறிவிடும், இதனால் வேலை செய்வது கடினம்.
- ஒரு பெரிய, மிக கூர்மையான கத்தி கொண்டு பாதாம் சாப்பிட்டு, அல்லது உணவு செயலி சுருக்கமாக துடிப்பு.
- மஞ்சள் கருவிலிருந்து முட்டை வெள்ளை பிரிக்கவும். ஒரு சிறிய கண்ணாடி கலந்து கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைத்து. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை துடைக்க வேண்டும்.
- 400 ° F (210 ° C) வெப்ப அடுப்பு.
- பேஸ்ட்ரி உடைத்து இல்லாமல் திருப்ப போது போதுமான thawed என்றால், ஒரு வெட்டு பலகை அல்லது கல் மீது பஃப் பேஸ்ட்ரி வைக்கவும். பேஸ்ட்ரி மாவை 2 அங்குல (5 செமீ) அகலமான கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- பேஸ்ட்ரி வறண்ட மற்றும் ஒரு பிட் விரிசல் என்றால், moisten தண்ணீர் ஒரு பிட் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் விரல்கள் சேர்ந்து பேஸ்ட்ரி அழுத்தவும்.
- பேக்கிங் கல், அல்லது குங்குமப்பூ தாள் காகிதத்தொடுப்பு காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் "கிண்ணங்கள்" மற்றும் இடமாற்றம் செய்ய ட்விஸ்ட் மாவை துண்டுகள். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தி, முட்டை வெள்ளை கலவை "உறவுகளை" முனைகளில் பொருத்து மற்றும் இரு முனைகளிலும் மேல் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் தூவி.
- அவர்கள் தங்கம் வரை மத்திய ரேக் சுமார் 10 நிமிடங்கள் corbatas சுட்டுக்கொள்ள. கரடுமுரடான கூரையிலிருந்து ஒரு ஸ்பேட்டூலிலிருந்து கவனமாக நீக்கி, ஒரு ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.