மாவு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகிய மூன்று பாரம்பரிய பொருட்கள் மட்டுமே பாரம்பரிய சுருக்கமான சமையல். நவீன காலங்களில், சமையல் பெரும்பாலும் தூள் மற்றும் மணிக்கட்டு சர்க்கரைக்கு அழைக்கப்படுகிறது, பாரம்பரிய சுருக்கமான சமையல் மட்டுமே கருத்தரித்த சர்க்கரை மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்று, மாற்று இனிப்புப் பொருள்களை மாற்றிக்கொள்ளலாம்.
ஸ்க்ரிப்ட்லாண்ட் பொதுவாக ஸ்காட்லாந்துடன் தொடர்புடையது, அதன் தோற்றம் அங்குள்ளதாக கூறப்படுகிறது. இது வெண்ணெயை பதிலாக ஈஸ்ட் உள்ளிட்ட இரண்டு முறை சுடப்படும் பிஸ்கட் ரொட்டி பெறப்பட்டது. வெண்ணெய் பிரபலமடைந்ததால், அது ஈஸ்ட் பதிலாக மற்றும் மூன்று பொருட்கள் ஒன்றாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 கப் மாவு
- 1/2 கப் சர்க்கரை (தெளித்தல் மேலும்)
- 1 கப் வெண்ணெய் (குளிர் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டு)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப்.
- பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் சர்க்கரை வைக்கவும். துடைக்க ஒரு கம்பி கலந்து.
- வெட்டு குளிர் வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். வெண்ணெய் / சர்க்கரை கலவையில் வெண்ணெய் கலந்து ஒரு பேஸ்ட்ரி கலப்பான் , உங்கள் விரல்கள், அல்லது உணவு செயலி பயன்படுத்தவும். இது சிறிது சிறிதாக இருக்க வேண்டும்.
- கலப்பு பொருட்கள் ஒரு 9-ல் 13-அங்குல பான் மூலம் நிரப்பவும். உங்கள் விரல்களால் கீழே அழுத்தவும் மற்றும் இடிகளை அகற்றவும்.
- 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து சுருக்கத்தை நீக்கவும். சதுரங்களுக்கிடையில் சுருக்கத்தை வெட்டி, பின்னர் முக்கோணங்களில் வெதுவெதுப்பாக இருக்கும் போது முக்கோணங்களாக மாற்றவும்.
- விரும்பினால், சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
- பான் முழுவதும் கூல்.
தி ஷோபர்ப் ஆஃப் எவல்யூஷன்
இன்று, சுருக்கமானது இன்னும் ஒரு பிஸ்கட் அல்லது முக்கோண வடிவில் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சுற்று குக்கீ வடிவத்தில் சுடப்படுகின்றது அல்லது ஒரு பட்டியாக வழங்கப்படுகிறது. குக்கீகள் பலவகைகளாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை வெற்றுத்தனமாகவோ அல்லது மற்ற மேல்புறங்களிலோ வழங்கப்படுகின்றன.
சுவையான சுருக்கங்கள், சாக்லேட் சிப், இலவங்கப்பட்டை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை போன்ற இதர பொருட்கள் அடங்கும், மேலும் பிரபலமடைந்தன. இது சர்க்கரை அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து வழங்கப்படுகிறது. சிலவகை ஷிப்ட்ரெட்ஸ் பழம் ஜாம் உள்ளே அல்லது மேலே உள்ள ஒரு குமிழ் அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஷார்ட்பிரெட் சாண்ட்விச் குக்கீகளும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கு மூன்று மூலக்கூறு சுருக்கமான செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சிலர் சாக்லேட் உள்ள துடைப்பான் சுருக்கமான குக்கீகளை அனுபவித்து மகிழ்கிறார்கள், அது சமைக்கப்பட்டு, குக்கீயில் ஒரு பூச்சு போல் அமைக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 121 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 24 மி.கி. |
| சோடியம் | 72 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |