வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் ஐரோப்பாவில் மிகவும் நேசித்தேன் வசந்த காலத்தில் அதன் நட்பான தோற்றம் கொண்டாட்டம் ஒரு காரணம் மற்றும் அவர்கள் போய் முன் ஒரு சில bunches கிடைக்கும் உறுதி விவசாயிகள் சந்தை அல்லது மளிகை கடைக்கு அவசரமாக.
வெள்ளை மற்றும் மிகவும் பொதுவான பச்சை அஸ்பாரகஸ் வித்தியாசம் என்ன? வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் ஒரு மிதமான சுவையை கொண்டுள்ளது, மேலும் மென்மையானது மற்றும் நிலத்தடி வளர்ந்து வருகிறது. வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் எந்த ஒளி கிடைக்காது என்பதால், அது குளோரோபிளை உற்பத்தி செய்யாது, எனவே அசாதாரண நிறம்.
இந்த பொக்கிஷமான காய்கறியைப் பயன்படுத்த ஒரு சுவாரஸ்யமான வழி வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் சூப் அல்லது "ஸ்பார்ஜெல்சுப்பு" என்பதில் ஜெர்மன் மொழியில் உள்ளது. இந்த வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் சூப் தூய்மையான வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் மற்றும் குழம்பு இருந்து சில கிரீம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சமையல் கடைசி நிமிடங்கள் வரை அஸ்பாரகஸ் ஈட்டிகளின் தலைகள் மீண்டும் நடைபெறுகின்றன. அவர்கள் சூப் ஒரு ஆடம்பர உணர்வு சேர்க்க, அனைத்து பிறகு, தலைகள் அஸ்பாரகஸ் சிறந்த பகுதியாகும்.
நீங்கள் சிறு துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன் வெள்ளை அஸ்பாரகஸை உறிஞ்ச வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 1/2 முதல் 2 பவுண்டுகள்
- வெள்ளை அஸ்பாரகஸ் , 2 அங்குல துண்டுகளாக உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட தலைகள் வெட்டப்படுகின்றன
- 6 கப் குழம்பு, கோழி அல்லது காய்கறி
- 1/2 கப் அரை மற்றும் அரை
- ருசிக்க உப்பு
- ருசிக்க புதிய தரை மிளகு
- வெய்யில் உலர் வெள்ளை ஒயின்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் வெங்காயம் போட்டு அது ஒரு 4-குவார்ட் அடுப்பு கீழே மென்மையான வரை.
- 5 நிமிடங்கள் அஸ்பாரகஸ் துண்டுகள் (தலைகள் கழித்தல்) மற்றும் நீராவி சேர்க்கவும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அஸ்பாரகஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும் வரை குழப்பத்துடன் கொதிக்கவும்.
- கலப்பான் கலவைகளில் சூப் (மினுக்கு மேல் ஒரு துண்டு போட்டு மூடி வைத்திருங்கள், சூடான சூப் பிளவுபடாது) அல்லது கையில் கலப்பான் கொண்டு சூப் மீது சூப் திரும்பவும் சூப் செய்யவும்.
- ஒரு சூப் கொண்டு சூப் கொண்டு மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் தலைகள் சேர்க்க.
- குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது அஸ்பாரகஸ் தலைகள் வரை முள்-டெண்டர் ஆகும்.
- வெப்பத்தை அணைக்கவும் அரை-அரைச் சேர்க்கவும். கொதிக்க வேண்டாம்.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகாய் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- சூப் அமிலத்தன்மை தேவை என்று நீங்கள் நினைத்தால் வெள்ளை மது ஒரு சில ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்கவும்.
- வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
க்ரூயெர், கௌடா அல்லது கெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்த ருசியான மற்றும் லேசான-சுவைமிக்க சூப் பரிமாறவும், பிரஞ்சு அல்லது புளூட் ரொட்டியைக் கழுவவும். நீங்கள் செய்முறையை வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்தினால் மற்றும் குடிப்பழக்கம் என்றால், அதை அட்டவணையில் கொண்டு. சமையல் செய்ய விரும்பினால், பைனட் க்ரிஜியோ , அல்பரினோ , சப்லிஸ், சாவிக்னன் பிளாங்க் , சர்டோன்னாய் அல்லது ரைஸ்லி ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு பாட்டில் திறந்து, உங்களை ஒரு எளிய ஆனால் நேர்த்தியான உணவைக் கொண்டிருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 108 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 17 மிகி |
| சோடியம் | 783 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |