ஸ்பைஸ் டுனா டோன்பூரி அல்லது டான் என்பது ஒரு ஜப்பானிய டிஷ். இந்த டிஷ் மேற்கு ஜப்பனீஸ் உணவகங்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் அது பல ஜப்பனீஸ் மளிகை கடைகள் டெலி பிரிவில் காணலாம்.
ஸ்பைஸி டுனா டான் ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பல வகையான டர்புரி பாணியிலான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். டோன்ஸ்பரி, அல்லது டான், அரிசி ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் பணியாற்றினார் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, கோழி, முட்டை, மீன், கடல் உணவு, தம்புரா முதலியன முதலிடத்தை உணவளிக்கும் உணவு இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரதான உணவு .
இந்த மசாலா டுனா டோன்பூரி செய்முறைக்கு, துருவின் ஸ்பரிசம் - ஸ்ரீராசா மிளகாய் சாஸ், மிளகாய் மிளகு ( ஷிச்சிமி டோர்காஷி) மற்றும் மிளகாய் எண்ணெய் ( ரயு) - நீங்கள் விரும்பும் வெப்ப நிலைக்கு ஏற்றபடி சரிசெய்யப்படலாம்.
அரிசி, வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசி பயன்படுத்தப்படலாம். சில உணவகங்கள் மற்றும் டெலிஸ் ஆகியவை சுஷி அரிஸுடன் மசாலா டுனா டோன்பூரிக்கு சேவை செய்கின்றன, மற்றவர்கள் வெற்று நீராவி உபயோகிக்கின்றன. ஒன்று ஏற்கத்தக்கது. குறைந்த மயோனைசே பயன்படுத்தப்படலாம் ஆனால் கலவை குறைவாக கிரீமி இருக்கும். ஜப்பனீஸ் Kewpie மயோன்சிஸ் நீங்கள் அதை உங்கள் கைகள் பெற முடியும் என்றால் சிறந்த, அது அமெரிக்க மயோனைசே இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக என. நீங்கள் அமெரிக்க மயோனைசேவை மாற்றினால், காரமான சூரை கலவையின் சுவை மாற்றப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் பிரீமியம் குறுகிய தானிய ஜப்பானிய அரிசி (சமைத்த)
- 1/2 பவுண்டு புதிய sashimi- தர சூரை (cubed)
- 2 தேக்கரண்டி ஜப்பனீஸ் Kewpie பிராண்ட் மயோனைசே (தேவைப்பட்டால் குறைவாக பயன்படுத்த)
- 1 தேக்கரண்டி சிவப்பு ரூஸ்டர் ஸ்ரீராசா பிராண்ட் மிளகாய் சாஸ் (அல்லது ருசி)
- 1/4 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1/8 தேக்கரண்டி ஜப்பனீஸ் ஷிச்சிமி டோர்காஷி (7-மிளக மிளகாய் மசாலா)
- 5 முதல் 6 வரை ஜப்பனீஸ் ரேய் பிராண்ட் மிளகாய் எண்ணெய் (அல்லது ருசி)
- அழகுபடுத்தப்பட்டவை: பச்சை வெங்காயம், வறுத்த எள் விதைகள் மற்றும் சோயா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- பாரம்பரியமான அரிசி கிண்ணங்களைக் காட்டிலும் சற்று பெரியதாக இருக்கும் சிறிய ஜப்பானிய டான்பூரி பாணியிலான பாத்திரங்களில் கரும்பு அரிசி. அரிசி கிட்டத்தட்ட அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்துள்ளது என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளவும் - காரமான சூரை கலவை மூல என்பதால் இது மிகவும் முக்கியம், மற்றும் வெப்பமான வேகவைத்த அரிசி மீது மூலிகை மீன் வைக்கவும் சற்று சமைக்கவும் அல்லது சூடாகவும் சூடாக இருக்கும். டுனா கலவையை சிறந்த பணியாற்றினார்.
- அது கிட்டத்தட்ட துண்டு துண்டாக இருக்கும் என்று டுனா வெட்டுவது. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மெதுவாக துண்டு துண்தாக, கெவ்பி மயோனைசே, ஸ்ரீராசா மிளகாய் சாஸ், எள் எண்ணெய், ஷிச்சிமி டோர்காஷி மற்றும் ரேயூ மிளக எண்ணெய் ஆகியவற்றை அனைத்து பொருட்களும் சமமாக இணைக்கின்றன.
- இந்த கலவையை இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்து, தானாகவே அதை டான்பூரி கிண்ணங்களில் அரிசி மேல் பரப்ப வேண்டும்.
- வெண்ணெய் வெங்காயம், வறுத்த எள் விதைகள், சோயா சாஸ் ஒரு தூறல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒவ்வொரு மசாலா டுனா டான்பூரிக்கும் மேல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1667 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 57 மிகி |
| சோடியம் | 341 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 306 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 57 கிராம் |