Queso fundido பொருள் "உருகிய சீஸ்", ஆனால் சீஸ் இந்த பணக்கார கட்சி பிடித்த கலவை ஒரு பகுதியாக உள்ளது. Queso fundido ஒரு காரமான fondu போன்ற ஆகிறது, அல்லது நீங்கள் எப்போதும் இருந்தது nachos சிறந்த தட்டு மீது முதலிடம் போன்ற. இது ஒரு மெக்சிகன் சிறப்பு தான் முதலில், ஆனால் இந்த டிஷின் மாறுபாடுகள் தெற்கிலும் வடக்கிலும் இடம்பெயர்ந்துள்ளன.
புதிதாக, மெக்சிகன்-பாணியிலான chorizo தொத்திறைச்சியைப் பயன்படுத்தவும், இது வாணலியில் நன்றாகத் துண்டிக்கப்படுகிறது. சோளம் சில்லுகள், டார்ட்டிலாக்கள் அல்லது பிரெஞ்சு ரொட்டியின் மெல்லிய துண்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு queso நிதியுதவி பரிமாறவும். நீங்கள் ஒரு மிதமான சல்சா அல்லது ஒரு காரமான ஒரு தேர்வு மூலம் இந்த டிப் விறைப்பு சரிசெய்ய முடியும்.உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 chorizo sausages (புதிய, uncooked, மெக்சிகன் பாணி)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம்
- 1/2 கப் தக்காளி சல்சா
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 1/3 கப் கிரீம் சீஸ்
- 1 கப் மான்டேரி ஜேக் சீஸ் (வெட்டப்பட்ட அல்லது வேறு உருகுதல் சீஸ்)
- 1/2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 2-3 பச்சை வெங்காயம் (பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- Chorizo sausages இருந்து casings நீக்க. ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் நடுத்தர ஒரு கனமான வாணலி மற்றும் வெப்பம். தொத்திறைச்சி மற்றும் சமையல் சேர்த்து, அதை நொறுக்கி, அதை வெட்டவும். வாணலியில் இருந்து தொத்திறை நீக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் டைஸ். அதே வாணலியில் மற்றொரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான மற்றும் மணம் வரை, கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது வாட்டு உள்ள வெங்காயம் சமைக்க. சீரகம் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் இன்னும் சமைக்கவும். சல்ஸாவைச் சேர்க்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 2-3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- உப்பு இருந்து தோலை நீக்க மற்றும் உருகிய மற்றும் கலப்பு வரை கிரீம் சீஸ் உள்ள அசை. வெங்காயம் கலவையை ஒரு சிறிய அடுப்பு ஆதார casserole ல் வைக்கவும். வெங்காயம் மேல் வறுத்த சீஸ் வைக்கவும், பின்னர் சீஸ் மேல் சமைத்த chorizo தெளிக்க.
- வெண்ணெய் வரை காய்ந்ததும், கொதிகலன் கீழ் வைக்கவும். நறுமணத்திற்காக, டார்ட்டிலாக்கள், சோளம் சில்லுகள் அல்லது ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 295 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 469 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |