கிங்கர்பிரெட் அமெரிக்காவில் மற்றும் பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை நாட்களில் ஒரு பாரம்பரிய உபசரிப்பு. இது வீடுகள், குக்கீகள் அல்லது இன்னும் கேக் போன்ற விருந்தளிப்புகளில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், அது ஒவ்வொரு வீட்டிலும் செய்த விடுமுறை இனிப்பு. பெரும்பாலான நாடுகளை விட ஜேர்மனியை அதன் கிங்கர்பிரெட் மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்கிறது, மேலும் இந்த விடுமுறையைப் பொறுத்தவரை ஸ்பைஸ் கலவை உள்ளது.
"Lebkuchengewuerz," அல்லது கிங்கர்பிரெட் மசாலா, பல ஜெர்மன் சமையல் உள்ள அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பிள் பை மசாலா அல்லது பம்ப்கின் பை ஸ்பைஸ் போன்ற அமெரிக்க ஒன்றியத்தில் பொதுவான கலப்புகளைப் போலவே, லெப்குச்சென் ஸ்பைஸ் கலவையுமே மிகவும் பிரபலமான பேக்கரி மசாலா கலவையாகும். இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், மற்றும் ஸ்பைஸ், ஆனால் கொத்தமல்லி மற்றும் ஏலக்காய், இவை அமெரிக்க மசாலா கலவைகளில் பொதுவானவை அல்ல, ஜேர்மனியில் கிறிஸ்டாம்ஸ்டைமில் அவ்வளவு மறக்க முடியாத, நீங்கள் lebkuchen மசாலா பாக்கெட்டுகள் அணுகலை இல்லை என்றால், நீங்கள் இந்த செய்முறையை வீட்டில் அதை செய்ய முடியும்.
இங்கே lebkuchen மசாலா மற்றும் சாத்தியமான மாற்றங்களை வாங்க எப்படி .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 2 தேக்கரண்டி கிராம்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி மசாலா
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- 1/2 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்
- 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 1/2 தேக்கரண்டி சோம்பு விதை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் நட்சத்திர சோம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நீங்கள் முழு மசாலா (நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை கொண்டிருக்கும்) இருந்தால், ஒரு சுத்தமான கத்தி காபி சாம்பல் உள்ள மசாலாக்களை வைக்கவும் (உள்ளே ஒரு உணவு செயலி போல் ஒரு, ஒரு பர் grinder) மற்றும் அவர்கள் நன்றாக இருக்கும் வரை அரை. மாற்றாக, ஸ்டோர் வாங்கி தரக்கூடிய மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- பெரிய துண்டுகளை அகற்றவும், மற்ற நிலக்கரி மசாலாக்களுடன் சேர்க்கவும் ஒரு நல்ல சல்லடை மூலம் புதிதாக தரையில் மசாலாவை அடுக்கி வைக்கவும்.
- நன்கு ஒன்றாக மசாலா கலந்து மற்றும் சேமிக்க ஒரு airtight கொள்கலன் வைக்க.
Lebkuchen க்குப் பயன்படுத்துகிறது
லெப்குசென் அல்லது கிங்கர்பிரெட் என்பது கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகை பாரம்பரியமாக இருக்கும் ஜெர்மன் மசாலா குக்கீகளாகும் . அவர்கள் அமெரிக்கன் கிங்கர்பிரைட் போலவே இருப்பார்கள், ஆனால் பெரும்பாலும் கொட்டைகள், தேன் மற்றும் காய்ந்த அல்லது உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்டிருக்கிறார்கள், மேலும் அவை மென்மையான குக்கீகள் அல்லது கேக் போன்றவை, தடிமனான frosting உடன் மூடப்பட்ட ஈரமான பட்டிகளாக இருக்கலாம். குக்கீகள், பார்கள் அல்லது வீடுகளா, இந்த விருந்தளிப்புகள் லெப்குசென் மசாலாவிற்கான முக்கிய பயன்பாடாகும். நீங்கள் ஒரு பெட்டி கலவையிடமிருந்து கிங்கர்பிரெட் விரும்பினால் டாக்டர் அல்லது டாக்டர் விரும்பினால், ஜேர்மன் சேர்த்தல் இல்லாமல் கிங்கர்பிரெட் செய்ய உங்கள் சொந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் ஹெர்மிட் குக்கீகளில் இந்த மசாலா கலந்து பயன்படுத்த முடியும், வெல்லப்பாகு குக்கீகளை, பளபளபபூட்டிய மற்றும் மசாலா ஆரஞ்சு குக்கீகளை, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா குக்கீகளை அல்லது gingersnaps. பூசணி பை, பூசணி மசாலா குக்கீகள், மற்றும் பூசணி ரொட்டி ஆகியவற்றில் பூசணி பை மசாலாக்கு ஒரு சுவையை மாற்றுவதற்கான ஒரு பிட். நீங்கள் அதன் பொருட்களில் சிலவற்றைக் கூட அழைக்கும் எந்தவொரு செய்முறையிலும் lebkuchen மசாலா கலவை பயன்படுத்தலாம் - மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடமுடியாத மசாலாப் பொருள்களை ஒரு சுவாரஸ்யமான போனஸ் என்று கருதுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 0 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |