சோயா சாஸ் ஒரு பிட், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் புதிய வோக்கோசு கொண்டு இந்த எளிய துளையிடப்பட்ட haddock உள்ளது.
மீன் சோயா சாஸ் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையை கொண்டு துருவல் மற்றும் basted பின்னர் அது எலுமிச்சை மற்றும் வோக்கோசு சாஸ் பணியாற்றினார்.
மீன் ஒரு சோயா சாஸ்-காய்கறி எண்ணெய் கலவையை கொண்டு basted என்பதால், அது ஒரு குறைந்த கொழுப்பு விருப்பத்தை ஆனால் நிச்சயமாக ஒரு பெரிய குறைந்த கொழுப்பு விருப்பத்தை தயார் வெறும் நிமிடங்கள் எடுக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு ஹாட்லோக் கரைசல், கழுவி, உலர்ந்த காய்ந்த
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- துண்டுகளை பரிமாறிக்கொள்வதற்கு உலர்ந்த சாம்பல் கறையை வடிகட்டவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து.
- எண்ணெய் எண்ணெயை அடுப்பில் வைத்து மீன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். சுமார் 3 நிமிடங்கள், அல்லது சிறிது வரை browned வரை, சோயா சாஸ்-எண்ணெய் கலவையை அடிக்கடி basting.
- கவனமாக 3 நிமிடங்கள் நீளமாக கரைசல் மற்றும் ப்ரில்லில் திருப்பி, மேலும் சோயா சாஸ்-எண்ணெய்க் கலவையுடன் பிசின். அசல் சமையல் முறை fillets தடிமன் பொறுத்து மாறுபடும். மீன் சதை எளிதாக மற்றும் சதை ஒரு வெள்ளை ஒளிபுகா நிறம் என்று சோதனை மூலம் doneness சோதனை.
- ஒரு சூடான தட்டில் மீன் வைக்கவும்.
- ஒரு எலுமிச்சையில், மீதமுள்ள சோயா சாஸ்-எண்ணெய் கலவையை, கொதிகலன் பான் எந்த துளையுடனும் சேர்த்து இணைக்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். மீன் மீது ஊற்றவும்.
- உடனடியாக வெட்டப்பட்டது தக்காளி மற்றும் கலப்பு கீரைகள் ஒரு கலவை சேர்ந்து உடனடியாக பரிமாறவும். மீன் கொண்டு பணியாற்ற மற்றொரு நல்ல பக்க டிஷ் அரிசி பிலாஃப் இருக்கும்.
எனவே ஹேடாக் சரியாக என்ன?
வட அட்லாண்டிக் பெருங்கடலில் காணப்படும் ஒரு உப்பு நீர் மீன். ஹேடாக் ஆண்டு முழுவதும் சுற்றப்பட்டு 3 அடி 7 அங்குல நீளம் அடைய முடியும். இது புதிய, புகைபிடித்த, உறைந்த, உலர்ந்த மற்றும் கூட பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு பிரபலமான உணவு மீன். Cod போலல்லாமல், இது தொடர்பானது, ஹேடாக்கிற்கு நன்றாக உப்பு இல்லை, எனவே நீங்கள் எப்போதாவது அந்த வடிவத்தில் அதை கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
ஹேடாக் வாங்குதல் போது, சமைக்கும் வரை கசியும் மற்றும் ஒளிபுகா இல்லாத உறுதியான கசிவைத் தேடுங்கள்.
மேலும் ஹாட்சிக் சமையல்
Panko-Crusted Oven-Fried Haddock Recipe : ஹேடாக் கரைசல்கள் பருவமடைந்த முட்டை கலவையில் துடைக்கப்பட்டு, ரொட்டி துண்டு ரொட்டி துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மீன் பேக்கிங் கலோரி சுமைகளை ஒளிர செய்கிறது. டார்ட்டர் சாஸ் அல்லது ரௌலேட் சாஸ் மற்றும் வேகவைத்த பிரஞ்சு பொரியலாக அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன் அவற்றை பரிமாறவும்.
காளான் கிரீம் சாமுடன் ஹாட்ஹாக் க்ராடின் ரெசிபி : இந்த சுடப்பட்ட மீன் கேஸிரோல் வகைகளில் ஒரு ஹேடிக் ஃபில்லெட்கள் ஒரு க்ரீம் புதிய காளான் சாஸ் மற்றும் வெஜிடா சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 171 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 75 மிகி |
| சோடியம் | 454 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |