முதலில் "எதிர்காலத்தின் சூப்பர் தானிய" என புகழ்பெற்றது, அது அரிசி மற்றும் பாஸ்தாவிற்கான சிறந்த ஆரோக்கியமான மாற்றாக மாறிவிட்டது என quinoa உறுதியாக அதன் புனைப்பெயர் வரை வாழ்ந்து வருகிறது. ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இது குறைவாக இருப்பதால்தான் அதிகமாகும் - இது quinoa ஊட்டச்சத்து நிரம்பியுள்ளது மற்றும் குறைக்கப்படாத கொழுப்புகளில் அதிகம். இது எந்த தானியத்தையும் விட அதிக புரதமும் உள்ளது, மேலும் அது எட்டு அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருப்பதால் முழுமையான புரதமாக கருதப்படுகிறது. Quinoa மேலும் பசையம் உள்ளது.
மற்றொரு பயன் அதன் சமையல் நேரம் ஆகும் - வழக்கமான அரிசி போன்ற சமைப்பதற்கு அரை மணி நேரம் ஆகும், மற்றும் வெள்ளை நிற நிற மணிகள் நான்கு முறை தங்கள் அசல் அளவை விரிவாக்குகின்றன, சிறிது நேரம் செல்ல வழி செய்யும். இதன் விளைவாக சற்றே மெல்லியதாக உள்ளது, இது முழு வெற்று கேன்வாஸ் சுவையுடனான பல்வேறு வகை உணவு வகைகளை உருவாக்குகிறது. இந்த வண்ணமயமான தென்மேற்கு பாணி quinoa சாலட் ஒரு பெரிய சைவ உணவை அல்லது ஒரு முழு உணவை வாட்டு கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது இறால் பணியாற்றினார்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் வேகவைக்காத quinoa
- 2 கப் கொழுப்பு இல்லாத, குறைந்த சோடியம் கோழி குழம்பு
- 1 கப் புதியது அல்லது தவாட் உறைந்த சோளம்
- ஒரு 15-அவுன்ஸ். குறைந்த சோடியம் கருப்பு பீன்ஸ் முடியும்
- 1 கப் திராட்சை தக்காளி, பாதியாக
- 1/4 கப் இறுதியாக சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 ஜலப்பனோ மிளகு, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி
- 1 பெரிய சுண்ணாம்பு அல்லது 2 சிறியவைகளின் சாறு (1/4 கப் பற்றி)
- 1 டீஸ்பூன். பிளஸ் 1 தேக்கரண்டி.
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம்
அதை எப்படி செய்வது
- அதன் கசப்பான பூச்சு அதை அகற்ற ஒரு வடிகட்டி உள்ள quinoa முற்றிலும் துவைக்க.
- கோழி குழம்பு ஒரு 2-குவார்ட்ஸ் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள quinoa வைக்கவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, பிறகு மூடி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், தண்ணீர் உறிஞ்சப்படும் வரை, குளிர்விக்க அனுமதி.
- சாலட், கருப்பு பீன்ஸ், தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், ஜெலபெனோ மிளகு, மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் சமைத்த கினோவாவை குளிர்விக்க வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் எலுமிச்சை சாறு, கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், மற்றும் சீரகம். Quinoa சாலட் மீது துளசி, பின்னர் டாஸில்.
ஒவ்வொரு சேவை: கலோரி 181, கொழுப்பு 34 கலோரிகள், மொத்த கொழுப்பு 3.8g (0.4 கிராம் உட்கார்ந்து), கொழுப்பு 0mg, சோடியம் 94mg, கார்போஹைட்ரேட் 29.8 கிராம், ஃபைபர் 4.4 கிராம், புரோட்டின் 7 கிராம்