வறுத்த ப்ரோக்கோலி ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் அல்லது முதல் பாடத்தை உருவாக்குகிறது. அது பூர்த்தி, ஆரோக்கியமான, தயாரிப்பது எளிது, சுவையானது என்பதால் பணக்காரர் அல்லது கனமான உணவைச் சாப்பிடுவது சரியானது.
அடுப்பில் வறுத்த ப்ரோக்கோலி போது, உங்கள் முக்கிய குறிக்கோள் எப்போதும் துன்பம் மற்றும் பிரகாசமான பச்சை நிறம் பாதுகாக்க வேண்டும். வறுத்த ப்ரோக்கோலி போது, முதல் தந்திரம் மிகவும் சிறிய பறவைகள் அறுப்பேன் இல்லை. சிறிய பற்பசை பொதுவாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வாய்ப்புக்கு முன்பே சமைக்க வேண்டும், எனவே வறுத்தெடுத்தல் அவர்களுக்கு சிறந்த வழி அல்ல. பதிலாக, தண்டுகள் ஒரு பெரிய, பிளாட் பகுதி தெரியும் (பூக்கள் பேக்கிங் தாள் எதிராக பிளாட் அழகாக போது பழுப்பு தண்டு தெரியும் என்று florets நீளம்.
அடுத்த தந்திரம் நீண்ட காலத்திற்கு ப்ரோக்கோலி வறுத்தெடுக்க அல்ல. நீங்கள் அதை எதிர்பார்க்கும் முன் குறைந்த பட்சம் ஒரு முழு நிமிடம் தயாராக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்களே சொல்லுங்கள், முதல் 4 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களிலும் அதை சரிபார்க்கவும். அதிகமான வெப்பம் மற்றும் நீண்ட சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி பல சமையல் அழைப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் நோக்கம் கடந்து போகவில்லை. வறட்சியான ப்ரோக்கோலி வெப்பமான வெப்ப அடுப்பில் மற்றொரு விரைவான இடத்துடன் மறுபடியும் செய்யப்படலாம், ஆனால் இது அறை வெப்பநிலையில் ருசியான ருசியையும் சுவைக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய தலை ப்ரோக்கோலி (அல்லது 2 சிறிய தலைகள்)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு சுவைக்க வேண்டும்
- ருசியான புதிய மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- மிக குறைந்த மட்டத்தில் நிலை அடுப்பு ரேக். Preheat அடுப்பில் 360 எஃப் Preheat பேக்கிங் தாள் 5 நிமிடங்கள் நீங்கள் வெட்டு மற்றும் ப்ரோக்கோலி தயார். ப்ளாக்கோலி பெரிய புளூட்டிகளாக மாறி, பிளாட் விளிம்புகள் அளவு அதிகரிக்க தண்டு வழியாக துண்டுகளாக.
- பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், பூக்கள் மீது தூறல் ஆலிவ் எண்ணெய். கிண்ணத்தில் மிதக்கும் மிளகு மிளகாய் தூள் போடவும். கோசர் உப்பு கொண்டு ப்ரோக்கோலி தெளித்து, எண்ணெய், உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை விநியோகிக்கத் தயாராகுங்கள். முடிந்தவரை முடிந்தவரை ப்ரோக்கோலி பூசப்பட்டதை உறுதி செய்ய உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும். ப்ரோக்கோலியின் இயல்பு காரணமாக, மலர்கள் சமமாக தோற்றமளிப்பதில்லை, எனவே உன்னுடைய வழிகாட்டியாக உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தி ஃப்ளாட் முனைகளால் தீர்ப்பு. நீங்கள் அதிகமாக எண்ணெய் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை, அல்லது ப்ரோக்கோலி சோர்வாகிவிடும்.
- 4 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்கவும், ப்ரொச்சோலை சுழற்றவும் அல்லது ப்ரோக்கோலியை புரூப்பிங் செய்வதற்கு சுழற்றவும். ப்ரோக்கோலி பூக்கள் சீரற்ற அளவிலானவை என்றால், சிறிய துண்டுகளை அவர்கள் முடித்துவிட்டால், பெரிய துண்டுகள் வறுத்தலைத் தொடர அனுமதிக்கின்றன. ஒரு மணிநேரத்தை ஒவ்வொரு 2-3 நிமிடங்களையும் சோதிக்கவும்.
- தனியாக அல்லது எலுமிச்சை ஆடையை மற்றும் / அல்லது பார்மேஷ்சன் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 55 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 76 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |