Leche Merengada ஒரு உன்னதமான இனிப்பு, milkshake மாறுபாடு ஒரு வகையான, மற்றும் ஸ்பெயின் முழுவதும் ஐஸ்கிரீம் கடைகளில் பணியாற்றினார். இனிப்பு மற்றும் சுவையான leche merengada கொடுக்கும் ஒரு மாட்டை பற்றி பேசுகிற "டெங்கோ யுனா வாடா லெச்சர்" ("நான் ஒரு பால் மாட்டு") என்ற தலைப்பில் புகழ்பெற்ற குழந்தைகளின் பாடல் இது போன்ற ஒரு சிறந்த இனிப்பு ஆகும்.
இது சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. ஒருமுறை வடிகட்டிய மற்றும் குளிர்ந்து, பால் அடித்து முட்டை வெள்ளை கலந்த கலவையாகும். இறுதியாக, கலவை உறைந்திருக்கும். இதன் விளைவாக அமைப்பு ஒரு மிருதுவாக மற்றும் ஐஸ்கிரீம் இடையே எங்கோ உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் (1 லிட்டர்) முழு பால்
- 1 1/4 கப் (250 கிராம்) granulated சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
- 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி
- 1 எலுமிச்சை சாப்பாட்டு
- 4 முட்டை வெள்ளை
- பிஞ்ச் தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- எந்த தூசியையும் அகற்ற ஒரு காகித துண்டு கொண்டு எலுமிச்சை துவைக்க மற்றும் உலர. ஒரு தட்டு அல்லது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை தலாம் கட்டியெழுப்ப. வெள்ளை, நரம்பு சவ்வு அடியில் இருக்கும் பித்தத்தின் காரணமாக, எலுமிச்சைத் துணியின் மஞ்சள் நிறத்தை மட்டும் நீக்க கவனமாக இருங்கள்.
- பால் ஊற்ற, 1 கப் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் நடுத்தர அளவிலான நடுத்தர அளவிலான நடுத்தர அளவிலான வால்வு மற்றும் வெப்பம். பால் பால் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒருமுறை குளிர்ந்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சியை நீக்கவும், வெங்காய இனம்பெருவை நீக்கி, சாம்பல் மூலம் பால் ஊற்றவும்.
- தனி முட்டை வெள்ளை . ஒரு சுத்தமான, உலர் கண்ணாடி கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை ஊற்ற. ஒரு கடுமையான சிகரத்தில் முட்டை வெள்ளையினரை அடித்து நொறுக்குங்கள் .
- ஒரு பெரிய கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கலவை கிண்ணத்தில் பால் ஊற்றவும், மற்றும் கலவை ஒருமித்த வரை ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான கொண்டு முட்டை வெள்ளை கவனமாக மடி.
- கிண்ணத்தை மூடி, அதை இறுக்கமாக மூடுவது. குறைந்தபட்சம் 2 1/2 மணிநேரம் உறைவிப்பாளருக்கு இடவும். உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றவும், குறைந்த மின்னழுத்தத்தில் கலக்கவும்.
- ஒரு நீண்ட ஸ்பூன் அல்லது வைக்கோல் ஒரு உயரமான கண்ணாடி மிகவும் குளிர்ந்த பரிமாறவும். தேவையான அளவு தூள் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு.
கீழே பிடித்த பால் சார்ந்த ஸ்பானிஷ் இனிப்பு சமையல் சில
- ஸ்பானிஷ் லீசி ஃப்ரைடா - வறுத்த பால் ரெசிபி
- க்ரீமா கேடலனா ரெசிபி - க்ரீமா கார்டனாவை எப்படி உருவாக்குவது
- அரிசி புட்டிங் ரெசிபி - அரோஸ் கான் லீசே
- எளிதாக ஸ்பானிஷ் ரொட்டி புட்டிங் ரெசிபி - Torrijas
- கிளாசிக் வெண்ணிலா மிளகாய் ரெசிபி - கேரமல் சாஸ் கொண்ட வெண்ணிலா கூழ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 334 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 129 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |