மிருதுவான மற்றும் இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு இரண்டு, இந்த butternut ஸ்குவாஷ் சில்லுகள் ஒரு தவிர்க்கமுடியாதது சிற்றுண்டி உள்ளன. ஒரு dehydrator செய்யப்பட்ட, இந்த வழக்கமான சில்லுகள் விட ஆரோக்கியமான மற்றும் செலவு மற்றும் ஆழமான வறுத்த பதிப்புகளில் கிரீஸ் தவிர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரிய butternut ஸ்குவாஷ்
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஸ்குவாஷ் விதைகளை சுற்றிலும், வெட்டவும், வேறொரு செய்முறைக்கு வைக்கவும். ஸ்குவாஷ் கழுத்தின் தண்டு முடி வெட்டப்பட வேண்டும். தடித்த தோலை துடைக்க வேண்டும் .
- மிகவும் மெல்லிய சுற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவெளியில் ஸ்குவாஷ் வெட்டுங்கள். அவர்கள் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையான இருக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு mandoline பயன்படுத்த முடியும், ஒரு உணவு செயலி, ஒரு காய்கறி peeler, அல்லது ஒரு கத்தி துண்டுகளாக பிளேடு (கவனமாக இருக்கவும்!) இதை செய்ய.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், எண்ணெய் ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் டாஸில். எண்ணெயைக் கொண்டு துண்டுகள் மற்றும் கோட் ஒவ்வொன்றையும் பிரிக்க உங்கள் சுத்தமான கைகளை உபயோகிக்கவும்.
- உங்கள் dehydrator trays மீது butternut ஸ்குவாஷ் துண்டுகள் ஏற்பாடு, துண்டுகள் எதுவும் ஒன்றுடன் ஒன்று என்று உறுதி செய்யும்.
- 2 மணி நேரம் 145F / 63C (பெரும்பாலான dehydrators மீது மிக உயர்ந்த அமைப்பு) மணிக்கு ஸ்குவாஷ் உலர. 110F / 43C க்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும் மற்றும் ஒரு கூடுதல் 8 - 10 மணி நேரம் உலர்த்தவும்.
- ஸ்குவாஷ் சில்லுகள் மிருதுவாகவும் (வழக்கமான வறுத்த சில்லுகள் போலவும்) இருக்க வேண்டும், ஆனால் இன்னும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மற்றும் நிறமி எந்த அறிகுறிகளையும் காட்டவில்லை.
- அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது அவர்கள் முழுமையாக மிருதுவான தெரியவில்லை: அவர்கள் dehydrator அணைக்க 10 நிமிடங்கள் குளிர்ச்சியாக விட. அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தபிறகு குக்கீகளை செய்வார்கள்.
- குளிரூட்டும் காலத்திற்குப் பிறகு அவை இன்னும் மிருதுவானவையாக இல்லாவிட்டால், 110F / 43C இல் டிஹைட்ரேட்டரை மீண்டும் திருப்பி, கூடுதல் 1 - 2 மணிநேரங்களுக்கு காயவைக்க வேண்டும்.
- சில்லுகள் மீது, உப்பு பயன்படுத்தி, உப்பு தெளி. உடனடியாக அல்லது பரிமாறவும், ஒருமுறை குளிரூட்டப்பட்ட அறை வெப்பநிலையில், காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன்களில்.
சில்லுகள் தங்கள் வலுவை ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், ஆனால் ஒரு மாதம் வரை சேமிக்கப்படும். அவர்கள் மிருதுவான தன்மையை இழக்கத் தொடங்கிவிட்டால், அவற்றை 145F / 63C மணிக்கு 15 நிமிடம் அல்லது 5 நிமிடங்களுக்கு 250F / 120C அடுப்பில் வைக்கவும்.
வேறுபாடுகள்
கூடுதலாக, அல்லது அதற்கு பதிலாக, உப்பு சேர்த்து சுற்றி விளையாட. நீங்கள் அதை காரமான விரும்பினால் தரையில் கேசீன் மிளகு ஒரு தெளிப்பு சேர்க்க. ஒரு சுவையான, சீஸ்-எல் சுவையை ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் ஒரு தூவுவதற்கு முயற்சி. உலர்ந்த முனிவர் பட்டாசு ஸ்குவாஷ் உடன் நன்றாக செல்கிறார். கறி பொடி ஒரு சிட்டிகை நல்லது.
குளிர்கால ஸ்குவாஷ் மற்ற வகைகள் இந்த முறை முயற்சி. பூசணி மற்றும் ஏகோர்ன் squashes நன்றாக வேலை. மெல்லிய குளிர்ந்த டிஷ்ஷாட்டா போன்ற குளிர்ச்சியுடல்களில் சுவையானது சுவையானது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ரொம்பவே அதிகமான சில்லுகள் போலவே தயாரிக்கின்றன.
சில்லுகள் மொத்தமாக இல்லை என்று மட்டுமே குளிர்காலத்தில் ஸ்குவாஷ் ஸ்பாகட்டி ஸ்குவாஷ் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 48 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |