பிளேன் - கிரியேம் கேரமல் எனவும் அறியப்படுகிறது - ஒரு கேரமல் பூச்சு கொண்ட ஸ்பானிஷ் கூழ். இந்த இனிப்பு ஸ்பானிஷ் இனிப்பு வெனிசுலா பதிப்பு உள்ளது. ஸ்பானிஷ் flan போல, கேரமல் முதல் அச்சு ஊற்றப்படுகிறது பின்னர் கூழ் கலவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கேசெல்லோ சுடப்பட்டவுடன், அது மாறிவிட்டது, அதனால் கேரமல் மேல் இருக்கும்.
அலுமினிய மயக்கமடையாமல் இருக்க அல்லது க்யூஸிலோவை பேக்கிங் செய்யும் போது எச்சரிக்கையாகவும் கவனமாகவும் இருங்கள். பல மக்கள் அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்காலத்தில் அலைகிறார்கள், ஆனால் இன்னும் சிறிது சூடாக இருக்கும் போது அது சுவையாக இருக்கிறது.
இந்த செய்முறை ஒரு 8-கப் வளைய அச்சுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது, ஆனால் நீங்கள் பெரிய அச்சுப்பொறிகளுக்கான செய்முறையை எளிதாக இரட்டிப்பாக்கலாம். நீங்கள் தனிப்பட்ட அச்சுக்களில் quesillo செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 6 பெரிய முட்டை
- 1 இனிப்பு முடியும்
- சுண்டிய பால்
- 1 கப் முழு பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை முழுதும் உருகி, தங்க பழுப்பு நிறத்தை மாற்றும் வரை, கனமான வாணலியில் அல்லது வெந்தயத்தில், சர்க்கரைக் கரைசல், நடுத்தர வெப்பத்தில் தண்ணீரை தேய்த்து, சில நேரங்களில் கிளறிவிடும்.
- கவனமாக அச்சு கீழே சூடான கேரமல் ஊற்ற, அதை கீழே கோட் மற்றும் அச்சு பக்கங்களிலும் சுற்றி swirling (நீங்கள் அச்சு மிகவும் சூடாக மாறும் என இந்த potholders வேண்டும்). ஒதுக்கி அச்சு தயார்.
- Preheat அடுப்பில் 325 F. கொதிக்க சில தண்ணீர் அமை. வெங்காயம், வெண்ணெய், முழு பால், வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நன்கு கலந்த கலவையுடன் ஒன்றாக கலந்து அல்லது கலவை கலந்த கலவையை ஒன்றாக கலக்கவும்.
- முட்டை கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். உயரமான பக்கங்களோடு ஒரு பாணியின் உள்ளே வைக்கவும் (9 x 13 தாள் கேக் பான் அல்லது வறுத்த பான் போன்றவை). அடுப்பு ரேக் மீது பான் வைக்கவும், கொதிக்கும் தண்ணீருடன் ( பைன் மேரி செய்ய) கவனமாக பூசவும் .
- அடுப்பில் வரை சுடப்படுவது இனிமேல் மையத்தில் ஏராளமாக ஜிக்சுகள், அல்லது ஒரு கத்தியால் சுடப்படுவதற்குள் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாக வெளியே வரும்.
- சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 518 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 258 மிகி |
| சோடியம் | 285 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 83 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |