ஹேடுக் ஃபில்லெட்கள் இந்த வேகவைத்த பானோ-க்ளஸ்ட்டு ரெசிபில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் கேட்ஃபிஷ், திலபியா, பொலிகுட், கேட், ஃப்ளண்டெண்டர் அல்லது மற்ற லேசான மீன் கரைசல்கள் நல்ல விளைவைப் பயன்படுத்தலாம். கடற்பாசி நொறுக்கு பூச்சு மீன் வடிகட்டிகளை மிருதுவானதாக வைத்துக்கொள்வதோடு, அடுப்பில் இந்த ஒளி மற்றும் வறுத்த மீன் சுவையான மாற்றீடாக ஒரு காற்று தயாரிக்கிறது.
Panko crumbs அவர்களின் வடிவம் மற்றும் crispiness வைத்திருக்கும் சிறப்பு ரொட்டி crumbs உள்ளன. Crumbs ஜப்பானில் உருவானது. இந்த துண்டுகள் வெற்று ரொட்டி crumbs விட குறைவாக கிரீஸ் அல்லது எண்ணெய் உறிஞ்சி, அவர்கள் வறுத்த உணவுகள் மட்டும், ஆனால் ஒரு casserole முதலிடம் அல்லது நிரப்பு போன்ற அனைத்து வகையான பயன்பாடுகள் ஒரு சிறந்த தேர்வு செய்யும். நீங்கள் ரொட்டி crumbs இல்லை என்றால் நீங்கள் ரொட்டி crumbs, நொறுக்கப்பட்ட melba சிற்றுண்டி, அல்லது cracker உணவு வறுக்க முடியும்.
எலுமிச்சை ஆடையுடன் மீன் மற்றும் ஒரு ரௌலேட் சாஸ் அல்லது டார்ட்டர் சாஸ் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இது கம்பள மற்றும் பொரியல் அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளுடன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6-அவுன்ஸ் பகுதிகளுக்கு 4-அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள் மீன் வடிகட்டிகள், ஹாட்டாக், காட், கேட்ஃபிஃப், பொலாக், அல்லது இதே போன்ற லேசான வெள்ளை மீன்
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 கப் பாங்கோ ரொட்டி crumbs
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 பெரிய முட்டை அல்லது 1/2 கப் முட்டை மாற்று
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜூன் அல்லது கிரியோல்
- 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே
- சேவைக்கு எலுமிச்சை குடைமிளகாய்
அதை எப்படி செய்வது
- அடுப்பில் 425 F க்கு வெப்பம்.
- அலுமினிய தாளத்துடன் ஒரு உறைந்த பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி, பின்னர் அது ஸ்டாக்ரீ ஸ்ப்ரே தெளிப்புடன் தெளிக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட மீன் துண்டுகள் இருபுறமும் தெளிக்கவும்.
- ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில், பாங்கோ துண்டுகள் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து.
- ஒரு மேலோட்டமான, பரந்த கிண்ணத்தில் மாவு வைத்து.
- மற்றொரு பரந்த கிண்ணத்தில், முட்டை அல்லது முட்டை பதப்படுத்தி மற்றும் மயோனைசேவுடன் முட்டை மாற்றுதல்.
- வெற்று மாவுகளில் மீன் துண்டுகளையெல்லாம் துடைத்து, ஒவ்வொரு துண்டு முழுவதையும் முற்றிலும் பூசவும்.
- முட்டை கலவையில் மாவு-பூசப்பட்ட கரைசலை முடுக்கி பின் பாங்கொட்டு நட்டு கலவையுடன் அவற்றைக் கோட் செய்து, பிடுங்குவதற்கு மீன் பிடிக்க உதவுங்கள். மீதமுள்ள மீனை மீண்டும் செய்யவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது மீன் ஏற்பாடு.
- சுமார் 16 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது ஒரு வேகத்துடன் மீன் சமைக்கவும், அடுப்பில் நேரம் தடிமன் சார்ந்து, மிகவும் மெல்லிய அல்லது மிகவும் தடித்த மீன் வடிகட்டிகள் சரி.
- எலுமிச்சை ஆட்டுக்கறி மற்றும் தார் சாஸ் அல்லது ரௌலேட் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
- கூடுதல் காரமான சுவைக்கு முட்டை கலவையில் 1/4 தேக்கரண்டி கேசீன் மிளகு அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சூடான மிளகு சாஸ் ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
- கிரியேல் பருவத்தை பருவகால உப்பு கலவையுடன் அல்லது உப்பு-இலவச பதனிடுதல் மூலம் மாற்றவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பூண்டு பொடியுடன் சிறிது மீன் துண்டுகளாக தூவி விடுங்கள்.
- பேக்கி ரொட்டி crumbs செய்ய grated Parmesan சீஸ் 1/4 கப் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 493 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 308 மிகி |
| சோடியம் | 1,003 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 41 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 44 கிராம் |