இந்த செய்முறைக்கு, உங்கள் கிரில்லை முடிந்தவரை சூடாக வைத்திருப்பீர்கள். யோசனை சிவப்பு ஸ்னாப்பர் புரட்டுவதற்கு முன் பருவமடைந்து கருப்பு நிறத்தில் பெற வேண்டும். மீன் வறுத்தவுடன், அது ஒரு ருசியான வெண்ணெய் சாஸ் கொண்டது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் முற்றிலும் ருசியான மற்றும் சரியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சிவப்பு ஸ்நெப்பர் ஃபில்ட்ஸ் (பாதியாக)
- 1/2 கப் / 120 மிலி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி வோக்கோசு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மி.லி.
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி வறட்சியான தைம்
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மில்லி பூண்டு பொடி
- 1/2 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி. மிளகு மிளகு
- விருப்பம்: 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மிலி கெய்ன்
அதை எப்படி செய்வது
- சிவப்பு மிளகாய், கேசீன், உப்பு, பூண்டு உப்பு, வெங்காயம் உப்பு, தக்காளி, ஆர்கனோ, மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். சிவப்பு ஸ்னாப்பர் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தெளிக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தை முன் கிரில் கிரில் மீது மீன் வைப்பதற்கு முன்னர், எண்ணெய் கிரில் நன்றாக ஓடுகிறது. இது ஒரு நல்ல அல்லாத குச்சி மேற்பரப்பு உருவாக்கும் பல பாஸ் செய்ய.
- ஒரு இளஞ்சிவப்பு எலுமிச்சை சாறு கொண்டு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- கிரில் சிவப்பு ஸ்னாப் செய்து முடிக்கும் வரை. ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 5-6 நிமிடங்கள் அல்லது மீன் குறைந்தபட்சம் 145 டிகிரி F இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை
- ஒருமுறை சமைத்த பின், கிரில் மற்றும் தட்டில் இருந்து மீன்களை அகற்றவும். மீன் ஒவ்வொரு துண்டு மீது எலுமிச்சை வெண்ணெய், ஸ்பூன் 1/4 வெண்ணெய் கலவையை வோக்கோசு சேர்க்கவும். வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களோடு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 420 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 61 மில் |
| சோடியம் | 633 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |