இது இனிப்பு நேரம் மற்றும் நீங்கள் decadent ஏதாவது மனநிலையில் உள்ளன - பழம் அல்லாத கொழுப்பு உறைந்த தயிர் அதை இன்று வெட்டி மாட்டேன். ஒரு குக்கீ தேவை, சாக்லேட் சில்லு குக்கீயை விட சற்று சிறப்பு வாய்ந்தது. எப்படி ஒரு சாக்லேட் சாக்லேட் சிப் குக்கி பற்றி! கொழுப்பு குறைவாக உள்ள ஒரு, குறைவாக.
ஆனால் ஒரு இரட்டை சாக்லேட் சிப் குக்கி ஒரே நேரத்தில் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ருசியான இருக்க முடியும் என்று யார் நினைப்பார்கள்? பாரம்பரிய குக்கீ சமையல் உள்ள வழக்கமாக அழைக்கப்படும் வெண்ணெய் அளவு அரை அளவு பயன்படுத்தி, மற்றும் ஒரு முழு முட்டை ஒரு முட்டை வெள்ளை பதிலாக, இந்த குக்கீ கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பாதி பாதிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஒரு இரட்டை சாக்லேட் சிப் குக்கி உள்ளது, இது ஒரு அற்புதமான குற்ற உணர்வைத் தூண்டுகிறது.
இனிப்புக்குரிய கோகோ தூள் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளை பயன்படுத்தி ஒரு தீவிர சாக்லேட் சுவையை உருவாக்குகிறது. வழக்கமான சாக்லேட் சில்லுகளுக்குப் பதிலாக மினிவை சேர்ப்பது நமக்கு ஒரு சிறிய அளவைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது - ஏனென்றால் அவற்றின் சிறிய அளவு இன்னும் நீண்ட வழியில் செல்ல அனுமதிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் unsalted வெண்ணெய் (மென்மையாக்கம்)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 1 பெரிய முட்டை வெள்ளை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் unsweetened
- கொக்கோ தூள்
- 1/3 கப் மினியேச்சர் அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
அதை எப்படி செய்வது
375 எஃப் வரை Preheat அடுப்பு. காகிதத்தோல் காகித அல்லது ஒரு சிலிகான் பாய் இரண்டு குக்கீ தாள்கள் வரி.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு ஒன்றாக. முட்டை வெள்ளை மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, சமையல் சோடா , உப்பு மற்றும் கொக்கோ தூள் சேர்த்து. படிப்படியாக முட்டை மற்றும் சர்க்கரை மாவு கலவையை சேர்க்க, குறைந்த வேகத்தில் மின் கலவை ஒவ்வொரு கூடுதலாக இடையே கலந்து. கலவை இருந்து கிண்ணத்தை நீக்க மற்றும் ஒன்றாக மாவை வேலை ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்த. மாவை முதலில் சிறிது சிறிதாக தோற்றமளித்திருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். மெதுவாக சாக்லேட் சில்லுகளில் குழப்பு.
- தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீ தாள்களில் டீஸ்பூன் மூலம் குக்கீ மாவை கைவிடவும்.
- 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். 1 நிமிடத்திற்கு குக்கீ ஷீட்டில் குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் ஒரு கம்பி ரேக் முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும் மாற்றவும்.
ஒரு சேவைக்கு : கலோரிகள் 65, கொழுப்பு 21 ல் இருந்து கலோரி, மொத்த கொழுப்பு 2.3 கிராம் (1.8 கிராம்), கொழுப்பு 5 மில்லி, சோடியம் 44mg, கார்போஹைட்ரேட் 10.3 கிராம், ஃபைபர் 0.5 கிராம், புரதம் 0.7 கிராம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 135 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 154 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |