Apfelkrapfen பெரும்பாலும் ஒரு பவானிய உணவுப்பழக்கம் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அவை சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒதுக்கப்பட்டிருக்கவில்லை. அவை பொதுவாக வீட்டில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
வட்டத்தில் ஆப்பிள்களை ஊற்றவும், அவற்றை உடனடியாக உறிஞ்சவும், சில உடனடி வசதியற்ற உணவிற்காக ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுக்கவும். இந்த இடியுடன் முட்டை வெள்ளையாக உள்ளது, ஆனால் ஈஸ்ட் மாவை மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி பதிப்புகள் அறியப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முதல் 3 பேக்கிங் ஆப்பிள்கள்
- 1/2 எலுமிச்சை
- 2 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- 1/2 கப் மாவு (தூசிக்கு கூடுதல் கூடுதல்)
- 1/2 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை)
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு (வறுக்கவும்)
- இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (சேவைக்கான விருப்பம்)
- வெண்ணிலா சாஸ் (சேவைக்கு விருப்பம்)
அதை எப்படி செய்வது
- பீல் மற்றும் கோர் ஆப்பிள்கள். 1/4 அங்குல தடிமன் அல்லது சிறிது மெலிந்து ஸ்லைஸ். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தூரிகை.
- முட்டாள்தனமாக வரை முட்டை வெள்ளையர் பிரித்து விடுங்கள்.
- ஒரு தனியான கிண்ணத்தில் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், மாவு, பால், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு தடிமனான இடி வடிவங்கள் வரை கலக்கவும். தேவையான அளவு பால் அல்லது மாவு சேர்க்கவும்.
- 1/3 கடுகு முட்டை வெள்ளை துணியால் துடைக்க வேண்டும். கவனமாக ஒரு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற, ஆனால் ரன்னி, இடி ஐந்து முட்டை வெள்ளையர் மற்ற மடங்கு.
- வெப்பம் 2 - ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெய் 3 கப். ( ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுத்தலைப் பற்றிக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள் ) எண்ணெய் 350 ° F (190 ° C) வெப்பநிலையைச் சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் எண்ணெய் 3 - 4 அங்குலங்கள் 350 ° F.
ஒரு வறுக்கப்படும் வெப்பமானியுடன் வெப்பத்தை சரிபார்க்கவும் அல்லது 1-அங்குல கன சதுரம் எடுப்பதன் மூலம் அதை சோதிக்கவும். இது 60 வினாடிகளில் பழுப்பு நிறத்தில் (ஆனால் எரிக்காது) உங்கள் எண்ணெய் சுமார் 365 ° F ஆகும் . மாற்றாக, உங்கள் ஆழ்ந்த கொழுப்பு வறுத்தலை அப்புறப்படுத்துங்கள் மற்றும் திசைகளை பின்பற்றவும். - ஆப்பிள் வளையங்களை அவசியமாகவும், சில மாவுகளுடன் கோட் போடவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு இடி அவற்றை முக்குவதில்லை.
- 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வெப்ப எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அவற்றை கவனமாக வைக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் அல்லது வறுக்கவும், அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
- காகித துண்டுகள் மீது வடிகால்.
- அவர்கள் சூடாக வைத்திருக்கும் வரை சூடான அடுப்பில் வைத்துக் கொள்ளலாம். சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா சாஸ் அல்லது இரண்டையுடன் தெளிக்கப்பட்டதன் மூலம் உடனடியாக சேவை செய்யப்பட்டது.
நீங்கள் விரும்பக்கூடிய மற்ற சமையல் வகைகள்:
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 255 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 113 மிகி |
| சோடியம் | 502 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |