ஆப்பிள் ஸ்ட்ரெடல் மற்றும் டூம்லிங்ஸ் ஆகியவை ஜெர்மன் டச்டேர்ட்ஸைக் குறிக்கின்றன, மேலும் ஜெர்மனியில் பெரும்பாலும் வெண்ணிலா சாஸ் கொண்டு வருகின்றன. ஜேர்மனியர்கள் இந்த இனிப்பு, custardy சாஸ் மிகவும் அவர்கள் கேக் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் மீது dollop மிகவும் நேசிக்கிறேன். நீங்கள் அதை வைத்து என்ன பொறுத்து, சூடான அல்லது குளிர் பணியாற்றினார். ஜெர்மானியர்கள் பொதுவாக தடிமனான கிரீம் பதிலாக அதை பயன்படுத்த, ஆனால் சில நேரங்களில் அவர்கள் இரட்டை முதலிடம் வெற்றி மற்றும் வெண்ணிலா சாஸ் இரண்டு பயன்படுத்த மற்றும் கிரீம் தட்டி. இது எந்த இனிப்பு மேலே ஜோடியாக, அது ருசியான ஒரு மூன்று அச்சுறுத்தல் செய்கிறது.
நீங்கள் உண்மையான வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளுடன் செய்தால், இது ஒரு மெல்லிய முட்டை கூழ் மற்றும் குறிப்பாக நல்லது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (சிறிது தாக்கப்பட்டு)
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சர்க்கரை (அல்லது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா சாறு)
- 2 கப் பால்
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை நீங்கள் உபயோகித்தால் (வெண்ணிலா சாறு சேர்க்க வேண்டாம்), மஞ்சள் கருக்கள் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும் வரை, சர்க்கரை கரைத்து, சுமார் 4 நிமிடங்கள் வரை.
- ஒரு கடாயில் ஒரு கொதிகலனை 2-அளவுகோல் எலுமிச்சைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின் ஒரு துடைப்பம் அல்லது மின் கலவை கொண்டு தொடர்ந்து மெதுவாக ஒரு முட்டையின் வாயிலாக முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை கலவை மீது ஊற்றவும்.
- கலவையை ஒரு கரண்டியால் பின்னால் உறிஞ்சும் வரை கொதிநிலை இல்லாமல் பான் மற்றும் வெப்பத்துடன் கலக்கலாம்.
- வெண்ணிலா சர்க்கரைப் பதிலாகப் பயன்படுத்தினால், வெதுவெதுப்பான நீரில் இருந்து பான்னை நீக்கவும், வெண்ணிலா சாற்றில் கலந்து அசைக்கவும் .
- சாஸ் சூடான அல்லது குளிர் சேவை.
குறிப்பு
இந்த செய்முறையை நீங்கள் செய்வது கடினம் என்றால், நீங்கள் இரட்டை கொதிகலனில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு-பால் கலவையை சமைக்க விரும்பலாம், இது மெதுவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் அது கொதிக்க விடுவதன் மூலம் சாஸ் வெப்பத்தை எளிதாக்குகிறது. இரட்டை கொதிகலின் அடிப்பகுதியில் தண்ணீர் 2 அங்குலங்கள் கொதிக்கவும், அதன்மீது கூந்தல் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
நீங்கள் அதிகமாக சூடானால், கொதிக்கும் சாஸை நிறுத்த விரும்பினால், நீள்வட்டியில் வைக்கவும். அது கசப்பு போல் தோன்றுகிறது என்றால் அது பனிக்கட்டி நீரில் பான் வைக்கவும்.
இங்கே ஒரு சோள மாடு-தடித்த சாஸ் ஒரு செய்முறையை பாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 147 மி.கி. |
| சோடியம் | 88 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |