தெரு ஸ்டால்களில் கொழுப்பு வறுக்கப்படும் பழக்கவழக்கமான பழம். இலவங்கப்பட்டை, மாவை, மற்றும் வேகவைத்த ஆப்பிள் ஆகியவற்றின் வசதியான வாசனை. இனிப்பு சர்க்கரை ஒரு பனிப்பொழிவு. நெதர்லாந்தில் குளிர்காலம் காட்சிகள், ஒலிகள் மற்றும் வாசனைகளால் வரையறுக்கப்படலாம் என்றால், அவை என்னவாக இருக்கும் என்று.
உங்கள் சொந்த சமையலறையில் டச்சு குளிர்காலத்தின் சுவை உருவாக்க, இந்த முயற்சி மற்றும் சோதனை செய்முறையை appelflappen க்கு செய்யுங்கள். அது ஆப்பிள் பை மற்றும் டோனட்ஸ் இடையே ஒரு குறுக்கு விவரிக்க முடியும் என்று ஒரு உபசரிப்பு-வெளியே தங்க தங்க பழுப்பு மற்றும் crispy மற்றும் இன்னும் சில மென்மையான-மிருதுவான கடி வைத்து தக்கவைத்து உள்ளே சமைத்த ஆப்பிள்.
நெதர்லாந்தில் உள்ள புத்தாண்டு ஈவ் கொண்டாட்டங்களில் பாரம்பரிய டச்சு ஆப்பிள் பேக்டெட்டுகள் பாரம்பரியமாக சேவை செய்யப்படுகின்றன. அந்த புத்தாண்டு உணவு தீர்மானங்கள் கிக் எடுக்கப்படுவதற்கு முன்பாகவே நீங்கள் ஒரு வாய்ப்புக் கிடைத்தால் போதும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (வெள்ளை)
- 4 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஈஸ்ட் (உடனடி)
- 4 கப் / 400 கிராம் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/4 கப் / 50 கிராம் சர்க்கரை (வெள்ளை)
- 2 பெரிய முட்டை
- 2 கப் / 475 மில்லிலிட்டர் பால் (முழு)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 6 நடுத்தர ஆப்பிள்கள் (தடித்த, cored, மற்றும் தடித்த சுற்றுக்கள் வெட்டப்படுகின்றன)
- 8 கப் / 2 லிட்டர் எண்ணெய் (காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி)
- அழகுபடுத்த: confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 டீஸ்பூன் வெள்ளை சர்க்கரை கலந்து 1/2 கப் தண்ணீரில் தண்ணீர். மேல் ஈஸ்ட் தெளிக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க (ஈஸ்ட் குமிழ் இல்லை என்றால், நிராகரிக்க மற்றும் ஈஸ்ட் இனி செயலில் இல்லை என்று அர்த்தம் என புதிய ஈஸ்ட் வாங்க). இணைக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும் அசை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் 1/4 கப் / 50 கிராம் வெள்ளை சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து நடுத்தர ஒரு கிணறு செய்ய. முட்டைகள் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை சேர்க்கவும்.
- மைக்ரோவேவ் (இது மந்தமாக இருக்க வேண்டும்) பால் ஊறவைக்க. அனைத்து பொருட்களும் கலவையாகும் வரை மாவு மற்றும் கலவையில் நன்கு கலந்து பால் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள பால் மற்றும் துடைப்பம் வரை மென்மையாக்கவும்.
- ஒரு ஈரமான டிஷ் துண்டு கொண்டு கிண்ணத்தை மூடி சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான பகுதியில் உயரும் அனுமதிக்க. மாவை இரட்டித்த பின், உப்புகளில் அசை. மாவை மிகவும் மெதுவாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு தடிமனான இடி நிலைத்தன்மையும் வேண்டும்.
- ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் எண்ணெய் அல்லது 350 F / 180 C க்கு ஆழ்ந்த கொழுப்பு வேகவைத்த எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சரியான வெப்பநிலையில் இருக்கிறதா என்று சோதிக்க, எண்ணெயில் ஒரு மர கரண்டியால் கைப்பிடி வைக்கவும். சிறிய குமிழ்கள் அதை சுற்றி இருந்தால், எண்ணெய் தயாராக உள்ளது.
- உங்கள் விரல்களையோ அல்லது சாமணம்களையோ பயன்படுத்தி, மாவை கலவையில் ஆப்பிள் துண்டுகளை நனைக்கவும். ஒவ்வொரு ஆப்பிள் வட்டத்தையும் சூடான எண்ணெயில் மெதுவாக கைவிட வேண்டும்.
- பட்டுக்கள் பான் கீழே மூழ்கி பின் மீண்டும் மீண்டும் பாப் செய்யும். ஒரு நேரத்தில் குறைந்தது 6 பிடுங்குவதற்கு வறுக்க வேண்டும். இரண்டு பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும், தேவைப்படும் போது கவனமாக புரட்டுகிறது. காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வடிகால்.
- ஆப்பிள் beignets மீது சல்லடை confectioners 'சர்க்கரை தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு dusting சேர்த்து, சூடாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 121 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 79 மிகி |
| சோடியம் | 165 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |