லூகாமா தென் அமெரிக்காவில் மிக அசாதாரண வெப்பமண்டல பழங்கள் ஒன்றாகும். அது பயிரிடப்படும் ஆண்டின் பிராந்தியங்களில் மிகவும் பிரபலமானது. இது ஒரு ஆரஞ்சு கூழ் மற்றும் dulce டி leche மற்றும் சாக்லேட் நன்றாக ஒருங்கிணைக்கும் ஒரு தனித்துவமான வாசனை போன்ற சுவையை கொண்டுள்ளது.
உன்னுடைய லத்தீன் உணவு சந்தையில் உறைந்த லுகாமா கூழ் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால் , இந்த ஐஸ் கிரீம் செய்முறையை (தோராயமாக 1/4 கப்) சேர்க்க முடியும், இது லூகாமா பொடி ஒன்றைக் காணலாம். 1 1/2 கப் நீராவி துருவியுடன் 1/2 கப் ஆவியாக்கிய பாலுடன் சேர்த்து ஒரு சுவையான மாறுபாடு ஏற்படுகிறது.
இந்த செய்முறைக்கு ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் உங்களுக்கு வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 கப் பால் ஆவியாகும்
- 8 முட்டை மஞ்சள்தூள்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் லூகாமா கூழ் (உறைந்த அல்லது thawed கூழ்)
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சாறை
- 2 கப் கிரீம் உறிஞ்சும்
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பானையில் நீராவி பால் வைக்கவும், படிப்படியாக ஒரு கொதிகலை கொண்டு வரவும்.
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால் கொதிக்கும் போது, முட்டை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அடர்த்தியாகவும் வெளிர் மஞ்சள் நிறமாகவும் மாற்றவும்.
- பால் ஒரு கொதிக்கும் போது, முட்டையிடும் போது முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை ஒரு சிறிய அளவு ஊற்றவும். மீதமுள்ள பாலை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சூடான பால், சர்க்கரை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவை பானைக்கு திரும்பவும், நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். மிக்ஸர் மெதுவாகத் துவங்குவதற்குச் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கொதித்து, கொதிக்க விடவும். ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் திரிபு மற்றும் ஒரு ஐஸ் குளியல் இடத்தில் கிண்ணம் .
- லுகாமா ப்யூரி, வெண்ணிலா மற்றும் உறிஞ்சும் கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். முற்றிலும் சில்லை.
- உங்கள் ஐஸ்கிரீம் இயந்திரம் திசைகளில் படி உறைந்த ஐஸ்கிரீம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 777 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 593 மி.கி. |
| சோடியம் | 382 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 97 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 29 கிராம் |