பிரிட்டிஷ் பில்பெர்ரி என்ன?

பில்பெர்ரி ( Vaccinium myrtillus ) ஒரு சுற்று, தட்டையான மேற்பூச்சு, சுவையான சிறிய பழம், இது வளர்ந்து வரும், மற்றும் எப்போதாவது பயிரிடப்படுகிறது. பெர்ரி பெர்ரி தீவுகளின் வடக்கிலும், மேற்கிலும் உயர்ந்த நிலத்தில், சிறிய, உலர் புதர்கள் மீது அதிக அளவில் வளரும். அதன் சிறிய அளவு மற்றும் நீல வண்ணம் காரணமாக, இது ஒரு புளுபெரிக்கு அடிக்கடி தவறாக உள்ளது. ஆனால் பில்பெர்ரி உண்மையில் மிகவும் வித்தியாசமாக சுவைக்கிறது.

ஒரு பில்பெர்ரி மற்றும் ஒரு புளுபெர்ரி இடையே வேறுபாடுகள்

பில்பெர்ரி ஒரு மிக ஆழமான நீல நிறமாகும், இது ஒரு புளுபெர்ரி போல அல்ல, அதற்கு சிறிது சாம்பல் பூக்கும்.

சுவை மிக மெல்லியதாக இருப்பதால் சுவை ஒரு புளுபெரியிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது, அது சாப்பிட்டாலும், சமைக்கப்பட்டு ஜாம்ஸ், ஜெல்லீஸ் மற்றும் துண்டுகள், அதே போல் விளையாட்டு மற்றும் பிற இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகளிலும் சமைக்கப்படும் போது ஜொலிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு புளுபெரி போன்ற சத்தானது, ஆனால் அவுரிநெல்லிகள் வளர எளிதாக இருக்கும் மற்றும் உலகம் முழுவதும் காணப்படுகின்றன, பில்பெர்ரிகள் மிகவும் அரிதான.

பில்பெர்ரிகள் ஐரோப்பிய புளுபெர்ரி, ப்ளெய்பெர்ரி, வொர்டெல்பெர்ரி, புல்பெர்ரி, வின்பெர்ரி, வெர்ரிப்ரி, டாக்லீபெரி, ஹக்கெபெர்ரி மற்றும் ஃராஹ்ஹான் அயர்லாந்தில் அறியப்படுகின்றன.

பில்பெர்ரிகளை கண்டுபிடித்தல்

பில்பெர்ரிகள் வழக்கமாக உயர் நிலத்தில் காணப்படுகின்றன மேலும் இடங்களை அடைய கடினமாக உள்ளன. ஆகையால், ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்குப் பிறகு, ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களுக்கு இடைப்பட்ட காலத்தில், ஒரு சில வடக்கு சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் கிடைக்கின்றனவாம், அரிதாக, பெரிய அளவிலான பில்பெர்ரிகளையோ-அல்லது ஒருவேளை கடையில் - ஒருவேளை அரிதாகத்தான் கிடைக்கும். வானிலை. நீங்கள் சிலவற்றை உங்கள் கைகளில் பெறுவதற்கு போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், பில்பெர்ரிகளால் கூடுதலாக கிடைக்கும் சில சமையல் பொருட்கள் உள்ளன.

உணவு மற்றும் சமையல் பில்பெர்ரிகள்

கச்சா சாப்பிடுகையில், பில்பெர்ரி அமிலமானது - ஆனால் சர்க்கரை மூலம் சமைக்கப்படுகையில் அவை ஒரு சுவையான ஜாம் , பை நிரப்புதல் அல்லது கலவை செய்யும் ருசியான, ஆழ்ந்த சுவையாக இருக்கும் பழமாக மாறும். இந்த பெர்ரிகளில் சமைக்கப்பட்ட போது வெளியிடப்பட்ட சாறு நிறைய இருக்கிறது - நீங்கள் ஒரு சோகமான கீழே மேலோடு தவிர்க்க வேண்டும் என்றால் அவர்கள் உண்மையில் ஒரு பை பயன்படுத்தி முன் வடிகட்டிய வேண்டும்.

பில்பெர்ரி பை என்பது இங்கிலாந்தின் வட பகுதி முழுவதும் குறிப்பாக யார்க்ஷயரில் நேசித்த ஒரு உன்னதமான பிரிட்டிஷ் இனிப்பு ஆகும். இது தடித்த கிரீம் அல்லது ஒரு நல்ல வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் கொண்டு சூடான பணியாற்றினார். அவுரிநெல்லிகள் இடத்தில் பில்பெர்ரி பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதால், சமைக்கப்பட்ட அவுரிநெல்லிகளை அழைக்கும் எந்தவொரு செய்முறையும் நல்லது. இது மாஃபின்ஸில் இருந்து தண்டுகள் மற்றும் சீஸ்கேக் வரை விரிக்கிறது. கச்சா பில்பெர்ரிகள் அவுரிநெல்லிகளை விட மிகுந்த புளிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை சமைக்கப்படாத போது அவை ஒரு வித்தியாசமான ருசியை உருவாக்கும்.

பில்பெர்ரிகளை எடுப்பது எப்படி

உற்சாகமாக, அல்லது நீ நடந்துவிட்டு, பிலீரிஸைக் கடந்து வந்தால், பெர்ரி ஒன்றை ஒன்று எடுத்துக்கொள்ளலாம், ஆனால் உன்னுடைய நிறையப் பொருள்களுடன் ஜாம் பானைகளை பூர்த்தி செய்வதை எதிர்பார்க்காதே-நீங்கள் அங்கு தினமும் பிக்ஸிங் செய்ய வேண்டும் பெர்ரி. நீங்கள் சமையல் மற்றும் பேக்கிங் போதுமான வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு முள் போன்ற குறுகிய tines கொண்ட ஸ்கூப் ஒரு வகை இது ஒரு பில்பெர்ரி ஸ்கிராபலர், பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த கருவி புஷ் மூலம் துருத்தியது மற்றும் எளிதாக மற்றும் விரைவில் பெர்ரி சேகரிக்கிறது.