வீட்டில் தேன் வறுத்த வேர்க்கடலைக்கு இந்த செய்முறையை முயற்சித்த பிறகு, அவற்றை ஸ்டோரிலிருந்து மீண்டும் வாங்க மாட்டீர்கள்! இந்த கொடூரமான தேன் வறுத்த கொட்டைகள் உப்பு சரியான அளவு ஒரு ஆழமான தேன் சுவை வேண்டும்.
இந்த செய்முறையில் மூல கொட்டைகளை உபயோகிப்பது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் மூல வேர்கடலைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாதபடி சிறிய பதப்படுத்தி, உப்பு சேர்த்து கொட்டைகள் பயன்படுத்தவும். காரமான தேன்-வறுத்த வேர்க்கடலைகளை தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் கெய்ன் அல்லது சியோட்டோல் தூள் போன்ற இதர மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து பரிசோதிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb. வேர்க்கடலை (முன்னுரிமை மூல)
- 1/3 கப் தேன்
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி. உப்பு (பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு)
- 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
- 1/4 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை
- 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளில் அதை அலசுவதன் மூலம் ஒரு பேக்கிங் தாள் தயாரிக்கவும் மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளித்தல். 325 எஃப் (160 C) க்கு அடுப்பில் Preheat.
- வெண்ணெய், தேன், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் 1 தேக்கரண்டி உப்பு ஒரு பெரிய நுண்ணலை பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் மற்றும் நுண்ணலை வைக்கவும் வரை வெண்ணெய் உருகிவிடும், சுமார் 45 விநாடிகள், பாதியளவு கிளறி. ஒருமுறை உருகிய, திரவ மென்மையான வரை அசை.
- தேன் கலவையில் வேர்க்கடலை சேர்க்கவும், அவை அனைத்தும் பூசப்பட்டு இருக்கும் வரை அசை. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வேர்கடலை அப்புறப்படுத்துங்கள் மற்றும் அவற்றை அடுக்கு கூட பரப்பலாம்.
- 20 நிமிடங்களுக்கு வேர்க்கடலைனை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், எரியும் தடுக்க ஒவ்வொரு 5 நிமிடங்களிலும் கிளறி விடுங்கள். விளிம்புகளில் உள்ள வேர்க்கடைகள் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், எனவே அது வேகவைக்கும் நேரத்தை அடிக்கடி கழுவ வேண்டும்.
- வேர்க்கடலை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அவற்றை அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும், பேக்கிங் தாளில் தேனை விநியோகிக்கவும் மீண்டும் கிளறிவிடவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து, தானியத்துடன் சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி உப்பு தூவி, மீண்டும் ஒரு குழாய் தோலுக்கு கொடுக்கவும். அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாகும்போது, எப்போதாவது குழப்பி, எந்த பெரிய clumps உடைக்க.
- வேர்கடலை முழுவதுமாக குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், அவற்றை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும், அவற்றை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 277 |
| மொத்த கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 395 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |