இந்த அற்புதமான கிரான்பெர்ரி தலைகீழாக கீழே கேக் பருவத்தை கொண்டாட சிறந்த வழி! புளிப்பு கிரான்பெர்ரி மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை கலவையை இனிப்பு கேக் உள்ளது. விடுமுறை நாட்காட்டியை விடுமுறை நாட்களில் முடித்துக்கொள்வதற்கு உங்கள் நன்றி அல்லது கிறிஸ்துமஸ் இனிப்பு மெனு இந்த சுவாரஸ்யமான கேக்கைச் சேர்க்கவும்.
கேக் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் புதிதாக தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய முட்டை
- 3/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (பேக்)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 1/4 கப் பட்டைகள் (சுமார் 8 அவுன்ஸ், புதிய அல்லது உறைந்த மற்றும் தவாட்)
- 1 ஆரஞ்சு (அனுபவம் மற்றும் சாறு, பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (6 3/4 அவுன்ஸ்)
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் (முன்னுரிமை அலுமினிய-இலவச)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை, 1 குச்சி)
- 1 கப் மணிக்கட்டு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 கப் பால்
- டார்ட்டர் 1/4 டீஸ்பூன் கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைகளை பிரிக்கவும். ஒரு சிறிய துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது கண்ணாடி கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது கப் முட்டை மஞ்சள் கருவை வைத்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- ஒரு 9-அங்குல சுற்று கேக் பான் (வசந்தமாக இல்லை) பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய போது, அசை மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து, அல்லது அனைத்து குமிழ் வரை. அடுப்பில் இருந்து பான்னை அகற்றி, அதை ஒரு ரேக் மீது அமைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்ட குறுக்குவெட்டுகளை டாஸில். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை மீது Cranberries தெளிக்க.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து; முற்றிலும் கலக்க வேண்டும் அசை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, 4 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் 1/2 கப், அல்லது ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை granulated சர்க்கரை அடிக்க. முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர், ஒரு நேரத்தில் ஒன்று, ஒவ்வொரு கூடுதலாகவும் நன்றாக அடித்து விடுங்கள். வெண்ணிலா மற்றும் ஆரஞ்சு அழகு சேர்க்க.
- மாவு கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கு கலவை கலவையுடன் சேர்க்கவும் மற்றும் கலக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் தாக்கவும். பால் பாதியாக அடி. மாவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். எஞ்சியிருக்கும் பாலில் அடித்து, மீதமுள்ள மாவு கலவையில் அடிக்கவும். நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை பீட்.
- சுத்தமான பீட்டர்களைக் கொண்டு, முட்டை வெள்ளையினரை டார்ட்டர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் மென்மையான சிகரங்களைப் போட வேண்டும்.
- முட்டையின் மீது முட்டை வெள்ளைகளை மடியுங்கள்.
- கிரான்பெர்ரி லேயருக்கு மேல் சமமாக படியுங்கள்.
- 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும், அல்லது கேக் மையத்தில் செருகப்படும் ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமாக வரும் வரை.
- 15 நிமிடங்கள் ஒரு ரேக் மீது பான் உள்ள கேக் கூல், பின்னர் கவனமாக ஒரு கேக் தட்டு மீது அதை கவிழ்த்து.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறுடன் டார்ட்டர் கிரீம் மாற்றவும்.
- 3 நாட்களுக்கு எந்த மீதமுள்ள கேக் குளிர்விக்க. நீங்கள் ஒரு மூடப்பட்ட கேக் பிளேட் இல்லை என்றால், கேக் பல toothpicks ஒட்டிக்கொள்கின்றன பின்னர் படலம் கொண்ட கேக் மறைப்பதற்கு. டூத்கிள்ஸ் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் ஒட்டையான பட்டுப்புழுவை அணைத்து வைக்கும்.
- கிரான்பெர்ரிகள் உறைந்திருந்தால், அவற்றை கேக் செய்யத் திட்டமிட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு முன்பு உறைவிப்பாளரை வெளியே எடுத்து விடுங்கள்.
- முட்டைகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது பிரிக்க மிகவும் எளிதானது, எனவே அவற்றை பிரிக்கவும், அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் வரும்பொழுது அவர்கள் நிற்கட்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 405 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 131 மிகி |
| சோடியம் | 423 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |