எலுமிச்சை தயிர் என்ன?
எலுமிச்சை தயிர் என்பது பிற்பகுதியில் தேநீர் ஒரு பிரபலமான கனிப்பொருள் மற்றும் ஜாம் அல்லது கூழ் போன்ற பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு வலுவான, உன்னதமான எலுமிச்சை சுவை (ஒரு எலுமிச்சை கூழ், சொல்ல, விட வலுவான) உடன் முதலிடம். எலுமிச்சை தயிர் தோலின் மென்மையான மற்றும் மென்மையானது, மிகவும் மென்மையாகவும், கிரீம் கூழ்மமாகவும், ஸ்கோன்ஸ் மற்றும் பிற உணவிலும் பரவ வேண்டும் .
பிரிட்டனில், எலுமிச்சை தயிர் "எலுமிச்சை சாஸ்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பிற பழங்களை "[பெயர் பழம்] சீஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
எலுமிச்சை தயிர் என்ன?
பாரம்பரியமாக, எலுமிச்சை தயிர் மேயர் எலுமிச்சை பழச்சாறு மற்றும் சாறு கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மேயர் எலுமிச்சைகள் பொதுவாக பழைய பழைய எலுமிச்சங்களுக்கிடையேயும், மாண்டரின் அல்லது வழக்கமான ஆரஞ்சுக்களுக்கிடையிலான குறுக்குவெட்டுகளாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை எலுமிச்சை தயிர் ஒரு தனித்துவமான சுவையை அளிக்கின்றன.
எனினும், எலுமிச்சை தயிர் வழக்கமான எலுமிச்சை கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம், மற்றும் பிற வகையான பழம் தயிர்களை சிங்கஸ் பழங்கள் (எலுமிச்சம்பழம்), டேஞ்சின்கள் (ஆரஞ்சு தயிர்), ஆரஞ்சு (ஆரஞ்சு தயிர்), அல்லது பிற பழங்களைப் போன்ற சிட்ரஸ் பழங்கள் பழம், பெர்ரி அல்லது மாம்பா.
பாரம்பரியமாக, எலுமிச்சை தயிர் முட்டை மஞ்சள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டுள்ளது. சில சமையல் முட்டைகள் முட்டை வெள்ளை மற்றும் வெண்ணெய் அடங்கும்.
வணிக எலுமிச்சை தயிர் என்பது தடிமனான (தடிமனாகவும், எலுமிச்சையின் சுவையூட்டும் தன்மையுடனும்), தாள்கள், வண்ணங்கள், சுவையூட்டுதல்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
எலுமிச்சை தயிர் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
இது பெரும்பாலும் ஒரு ஸ்கோன் தலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும், எலுமிச்சை தயிர் ஆச்சரியமாக பல்துறை உள்ளது. இது கேக்குகள், கேக், ரொட்டி, மச்சின்கள், அன்னாசி, crumpets, வாஃபிள்ஸ், கிரீம் பப்ஸ், டார்ட்ஸ் மற்றும் குக்கீஸ் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் எலுமிச்சை meringue துண்டுகளில் காணப்படும் lemony பூர்த்தி ஆகும்.
எலுமிச்சை தயிர் இதுபோன்ற வலுவான சுவை கொண்டிருப்பதால், அது வழக்கமாக சாப்பிடுவதில்லை.
எலுமிச்சை தயிர் எப்படி பயன்படுத்துவது என்பது பற்றிய கூடுதல் யோசனைகளுக்கு, "லெமன் க்யூட் உடன் இதை இணைக்கவும்" மற்றும் "லெமன் க்யூனைப் பயன்படுத்துவதற்கான சமையல் குறிப்பு" ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.
எலுமிச்சை தயிர் எப்படி நீண்டது?
எலுமிச்சை தயிர் குறைவு என்பது ஜாம் செய்யும் வரை புதியதாக இருக்காது என்பதே.
நீங்கள் ஒரு தொகுப்பை உருவாக்கும் போது, அதை விரைவாகப் பயன்படுத்த வேண்டும் - ஒரு வாரம் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குள்.
அதிர்ஷ்டவசமாக, வீட்டில் எலுமிச்சை தயிர் மட்டுமே பல்துறை அல்ல, ஆனால் கடையில் வாங்கி வகைகள் விட மிகவும் நன்றாக, அது விரைவில் பயன்படுத்த எளிதானது. என்று, அதன் குறுகிய தட்டு வாழ்க்கை சுற்றி இரண்டு வழிகள் உள்ளன என்றார்.
- அதை உறைந்தால், ஒரு வருடத்திற்கு அதன் அடுப்பு வாழ்க்கையை நீட்ட முடியும், மற்றும் (ஆச்சரியப்படும் வகையில்) அதன் அமைப்புகளை பாதிக்காது.
- "முடியுமா" அது, அதனால் அது மூன்று மாதங்களுக்கு அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்லது (ஆமாம், உண்மையில் - ஒரு அலமாரியில்).
இருவரும் நன்றாக வேலை செய்கிறார்கள், ஆனால் உறைபனி எளிதானது, மேலும் அது எலுமிச்சையை அதிகமான நீளமாக வைத்திருக்கிறது, அதனால் உறைவிப்பாளரில் இடம் இருந்தால், அதைப் போ!
எலுமிச்சை தயிர் சமையல்
எலுமிச்சை செய்வதற்கான அடிப்படை முறையானது எளியது: Zest மற்றும் சாறு எலுமிச்சை . தடித்த மற்றும் முறுக்கு வரை அடிக்கடி கிளறி , ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் தாக்கப்பட்டு முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரை சமைக்க. குளிர் மற்றும் அனுபவிக்க.
எவ்வாறாயினும், எலுமிச்சை தயிர் எப்படி மாறுபடுகிறது என்பது பற்றிய மாறுபாடுகள்!