ஸ்பானிய குடியேற்றக்காரரின் மகனான டாரியோ ஃபோன்டானல்லா, ஜேர்மனியில் உள்ள மேன்ஹெய்மில் உள்ள ஒரு ஐஸ் கிரீம் பார்லர் உரிமையாளரான டாரியோ ஃண்டானென்னல்லா உருவாக்கிய ஒரு வேடிக்கையான ஐஸ் கிரீம் சண்டே ஆகும். அது முதல் ஜேர்மன் சிறப்பானது, ஆனால் ஜேர்மனிக்கு வெளியே ஒருபோதும் காணப்படவில்லை.
அசல் முறை வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் ஒரு ஸ்பாஸ்டீல் பத்திரிகையின் ஊடாக அழுத்துவதன் மூலம் அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது அமெரிக்காவில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆர்சர் பயன்படுத்தி மாற்று வழிமுறையை நீங்கள் காணலாம். ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஆர்சர் மூலம் ஐஸ் கிரீம் அழுத்தி "நூடுல்ஸ்", ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் தக்காளி சாஸ் போல் தோற்றம், மற்றும் தேங்காய் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் ஷாம்புகள் Parmesan சீஸ் பாத்திரம் விளையாட. அனைவருக்கும் குழந்தையை வெளியே கொண்டு வரும் ஒரு மிக அழகான சன்டே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு
- புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் , கழுவி மற்றும் தட்டுங்கள்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1/4 கப் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டது
- 1 கப் உறிஞ்சும் கிரீம்
- 4 கப் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் குறைக்கப்பட்டது
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி வெள்ளை சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ் அல்லது தேங்காய் ஷர்ட்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு
உங்களால் முடிந்தால், நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு உறைவிப்பாளரில் தட்டுகள் அல்லது சண்டீ கப் வைக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் தயார்
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அரை அல்லது காலாண்டில் வெட்டவும், பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
- ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது சாறு அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- மிகவும் குளிராக வரை அல்லது ஒரு நாள் வரை குளிர்விக்கவும்.
Sundaes அசெம்பிள்
- மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை குளிர்ந்த whipping கிரீம் விப்.
- கடுமையான வரை சுவைத்து சர்க்கரை சேர்க்கவும். (அசல் சன்டே செய்முறையை விரும்பியால் சர்க்கரையைத் தவிர்ப்பது இனிப்பு சாப்பிடக்கூடாத கிரீம்.)
- ஒவ்வொரு தகடு அல்லது சண்டே கப் மீது சாட்டப்பட்ட கிரீம் ஒரு பொம்மை வைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு ஆர்சர் வைத்திருப்பதற்கும், அதில் 1 கப் ஐஸ் கிரீம் தண்ணீரை ஊற்றுவதற்கும் கூடுதல் தட்டு பயன்படுத்தவும்.
- சண்டே தட்டு மீது ஆர்சர் வைத்திருத்தல், துளைகள் மூலம் ஐஸ் கிரீம் கசக்கி மற்றும் தட்டி கிரீம் மீது, தட்டில் அதை சுழற்சி. மற்ற தகடுகளுக்குத் திரும்பவும்.
- ஒவ்வொரு ஐஸ் கிரீம் "நூடுல்" உருவாக்கம் மற்றும் மொட்டையடித்து, வெள்ளை சாக்லேட் அல்லது தேங்காய் துண்டுகள் மீது ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் ஊற்றவும்.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
குறிப்புக்கள்
- க்ரீமியர் ஐஸ் கிரீம் சிறந்த வடிவம் கொண்டது "நூடுல்ஸ்." ஜெர்மனியில், வெண்ணிலா ஜெலட்டோ பயன்படுத்தப்படுகிறது. சாத்தியமானால் நீங்கள் ஜெலட்டியைக் காணலாம் அல்லது வாங்கலாம் சிறந்த தரமான ஐஸ்கிரீம் வாங்கவும்.
- தட்டையான கிரீம் ஐஸ் கிரீம் கீழ் ஒரு சிறிய செயலிழக்கிறது மற்றும் சில மக்கள் உண்மையில் இது ஒரு crackly மேலோடு, செய்கிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் தட்டிவிட்டு கிரீம் மாட்டா.
- நீங்கள் பாட்டில் ஸ்ட்ராபெரி சாஸ் பயன்படுத்த முடியும்.
- நீங்கள் இந்த சண்டே இன்னும் விரிவாக செய்ய விரும்பினால், சாக்லேட் "மீட்பால்ஸை" சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பாகெட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள் சண்டே ஆகியவற்றில் இந்த பாத்திரத்தைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக நீங்கள் வீட்டில் உள்ள truffles அல்லது malted milk balls பயன்படுத்தலாம்.
- இத்தாலிய ரொட்டிக்கு பிரதிபலிக்கும் சுருக்கமான, வெள்ளை சாக்லேட் சிப் அல்லது சர்க்கரை குக்கீகளை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 321 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 2 மிகி |
| சோடியம் | 70 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |