ஜேர்மனியில் "வெங்கிராட்" என்று அழைக்கப்படும் ஜெர்மன் சார்க்ராட், வைன் மூலம் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை வாங்கி சாக்கிராட் செய்ய அழைக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கண்டிப்பாக உங்கள் சொந்தமாக செய்யலாம் .
உருளைக்கிழங்கு இந்த செய்முறையில் ஒரு thickener செயல்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மது அல்லது வேறு வகை சமைத்த சார்க்ராட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வறுத்த sausages அல்லது bratwurst மற்றும் ஒரு ricer செய்யப்பட்ட puréed உருளைக்கிழங்கு, அல்லது சாறுகள் ஊறவைக்க ரொட்டி ஒரு துண்டு இந்த சுவையாக பக்க டிஷ் பரிமாறவும்.
4 சேவையகங்கள் செய்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வெங்காயம்
- 1 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய்
- 1 (28-அவுன்ஸ்) அல்லது ஜாடி சார்க்ராட்
- 1 சிறிய உருளைக்கிழங்கு
- 3/4 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 8 அவுன்ஸ் கிரீன் திராட்சை (விருப்ப)
- 1 டீஸ்பூன் கடலை விதை (விரும்பினால்)
- 2 அவுன்ஸ் சமைத்த, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பேக்கன் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய வெங்காயம் துண்டு மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. ஒரு வாணலியில், 1 தேக்கரண்டி பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வெங்காயம் வதக்கவும்.
- சர்க்கரைக் கரைசலை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உறிஞ்சி உப்பு உப்பு போட வேண்டும். வெங்காயம் கொண்டு சாலட் செய்ய சார்க்ராட் சேர்க்க.
- ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் தட்டி. வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, 3/4 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
- நீங்கள் விரும்பினால், கழுவி, பாதிக்கப்படும் 10 நிமிடங்கள் முன்பு சேர்த்தேன். விதைகள் அகற்ற மறந்துவிடாதீர்கள்.
- நீங்கள் விரும்பினால் 1 தேக்கரண்டி கேரவர் விதைகள் மற்றும் 2 அவுன்ஸ் துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சர்க்கரைவள்ளிக்கிடம் சமைக்கப்பட்ட பேக்கன் சேர்க்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 267 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 1,560 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |