கிளாசிக் சாக்லேட் ஐஸ் கிரீம்

இந்த உன்னதமான சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் கிரீம், கிரீம், மற்றும் சாக்லேட் சுவை முழு உள்ளது. ஐஸ் கிரீம் ஒரு எளிதான சமைத்த கஸ்டாடர் அடித்தளத்திலுள்ள இனிப்புக் கோகோவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கஷ்ட்டப்படுவதைத் தொடங்கும் முன்பு கஸ்ட்டட் கலவை முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும்.

சில நறுக்கப்பட்ட வறுத்த மிளகாய் அல்லது நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கலாம் அல்லது ஒரு மாச்சா சுவைக்கு கோகோவுடன் எஸ்பிரெசோ தூள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.

மேலும் காண்க
சாக்லேட் பீநட் பட்டர் குக்கீ மாவை ஐஸ் கிரீம்
சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் ப்ளூ ஐஸ் கிரீம்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/3 கப் unsweetened கொக்கோ தூள்
• 2 கப் கடும் உறைபனி கிரீம்
• 1 கப் பால் (அல்லது அரை-அரை)
• 3/4 கப் சர்க்கரை
• 6 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
• சிறுகோடு உப்பு
• 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள், கடுமையான கிரீம் 1 கப் துடைக்க கோகோ. மீதமுள்ள 1 கப் கிரீம், பால், மற்றும் கிரானைட் சர்க்கரை ஆகியவற்றில்.

முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு ஒரு கோடு மற்றும் ஒதுக்கியது.

மிளகாய் வற்றலுடன் பாலுடன் பாத்திரத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கவும், கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன். வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றவும்.

படிப்படியாக துடைப்பம் 1 பற்றி கப் மஞ்சள் கலந்த கலவையை கலவை. முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை வளைகுடாவிற்குச் சேர்க்கவும், துடைப்பதற்காக துடைக்கவும்.

கலந்த கோதுமை ஒரு ஸ்பூன், * அல்லது 175 F எஃப் உணவு தெர்மோமீட்டர் வரை, நடுநிலை-குறைந்த வெப்பம் மற்றும் சமைப்பதில் பான் வைக்கவும். வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கவும்.

* ஒரு முட்டை மற்றும் பால் கலவையை அன்பைப் பரிசோதிப்பதற்கு, கலவையை ஒரு ஸ்பூன் (உலோகம் அல்லது மரம்) முக்குவதில்லை. அதை வெளியே தூக்கி கரண்டியால் பின் உங்கள் விரலை இயக்க. நீங்கள் ஈர்த்த பாதை தெளிவானது மற்றும் கரண்டியால் படம் இயங்கவில்லை என்றால், கூழ்விழா செய்யப்படுகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் கலவை ஊற்ற - முன்னுரிமை உலோக அல்லது கண்ணாடி - மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு மறைக்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் கலவையை வைக்கவும், குறைந்தபட்சம் 3 மணி நேரம் அது குளிர்ந்துவிடும்.

உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களுக்குப் பின் ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் சிக்கியுள்ளனர். ஒரு கொள்கலன் இடமாற்றம்; இறுக்கமாக மூடி, உறுதியான வரை உறைவிப்பான் இடையில் வைக்கவும்.

குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

• எஸ்பிரெசோவின் தூள் 2 தேக்கரண்டி கிரீம் ஒரு மாச்சா சுவைக்காக கோகோவுடன் சேர்க்க வேண்டும்.
• நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் 1/2 அல்லது 3/4 கப் சேர்க்கலாம்.
• சாக்லேட் சாக்லேட் சிப் ஐஸ் கிரீம் - ஐஸ் கிரீம் செய்யப்படுவதற்கு முன்பே, 2 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட 2 அவுன்ஸ் பருவத்தில் 2 அவுன்ஸ் கரைசல். ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பையில் வைக்கவும். ஐஸ் கிரீம் மென்மையான உறைபனி மற்றும் கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், பை இருந்து ஒரு சிறு மூலையில் வெட்டி மிகவும் மெதுவாக ஐஸ்கிரீம் கிண்ணத்தில் உருகிய சாக்லேட் தூறல். சாக்லேட் முடக்கம் கலவையில் கடினமாக இருக்கும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	403
மொத்த கொழுப்பு	28 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	17 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	8 கிராம்
கொழுப்பு	191 மிகி
சோடியம்	144 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	31 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)