Confectioners 'சர்க்கரை, பால், மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாறு: இந்த எளிதாக எலுமிச்சை படிந்து கிடக்கும் செய்முறையை மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது.
இது பவுண்டு கேக்குகள் , ரம் கேக்குகள் , Bundt கேக்குகள் , காபி கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பலவற்றில் சரியான நேரம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் confectioners 'சர்க்கரை
- 1/4 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதிய, அல்லது 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மிதமிஞ்சும் வரை confectioners 'சர்க்கரை மற்றும் பால் துடைக்க வேண்டும்.
- Whisk 1 டீஸ்பூன் (அல்லது சுவை) எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூடான அல்லது குளிர்ந்த கேக் மீது தூரிகை அல்லது தூறல்.
ஐசிங் மற்றும் ஃப்ரோஸ்டிங் ஒரு பளபளப்பான வேறுபாடு எப்படி வேறுபடுகிறது?
glazes
- ஒரு இனிப்புப் படிந்து உறைபவை பொதுவாக சர்க்கரை, பால் அல்லது நீர், சுவையூட்டும் மற்றும் சில நேரங்களில் உணவு வண்ணம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மெல்லிய அல்லது தடிமனான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் வழக்கமாக வெளிப்படையான மற்றும் மென்மையானது மற்றும் குக்கீகள், கேக் மற்றும் கேக் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல சந்தர்ப்பங்களில், இது வேண்டுமென்றே மெல்லியதாக செய்து, அது ஒரு கேக் பக்கங்களைக் கீழே இழுக்கலாம்.
- ஒரு ருசியான படிப்படியாக குறைக்கப்பட்ட இறைச்சி பங்கு கொண்டு செய்யப்படுகிறது மற்றும் சூடான மற்றும் குளிர் உணவுகள் பிரகாசம் மற்றும் சுவை கொடுக்க பயன்படுத்தப்படும்.
- ஒரு முட்டை கழுவும் வேகவைத்த பொருட்கள் மீது பிரஷ்டு மற்றும் நிறம் ஒரு படிந்து உறைந்த என்று அழைக்கப்படுகிறது.
Icings மற்றும் Frostings
- ஐசிங் மற்றும் ஃப்ளஸ்டிங் ஆகிய இரண்டிற்கும் இடைவெளியைப் பயன்படுத்துகின்றன, இருப்பினும் "ஐசிங்" ஒரு மெல்லிய உமிழ்வைக் கொண்டிருக்கிறது. பெரும்பாலான frostings வெண்ணெய் தொடங்கும். அமெரிக்கன் பட்டர் ஃப்ரீஸ்டிங் என்பது confectioners 'சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் அல்லது பால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- ஆனால் சமையல் துண்டுகள் அமெரிக்கன் பட்டர் கிளாஸ், ஒரு சிறிய தாழ்ப்பாளை அலங்காரமாகக் கருதுகின்றன, அதற்கு பதிலாக இத்தாலிய மெரிரிங்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு வெண்ணிற கலவைகளுக்கு பதிலாக, சமைத்த முழு முட்டை அல்லது முட்டை வெள்ளையாகும்.
- மற்றொரு பொதுவான சமைக்கப்பட்ட frosting 7 நிமிடங்கள் அடிக்கிறாய் போது அடுப்பு மேல் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் உள்ள முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரை கிரீம் மூலம் செய்யப்படுகிறது என்று ஏழு நிமிடம் frosting என்று அழைக்கப்படுகிறது.
- Icings ஊற்ற மற்றும் ரோஜா fondant மற்றும் அரச ஐசிங், கிங்கர்பிரெட் வீட்டில் கட்டிடம் பயன்படுத்தப்படும் மோட்டார் மற்றும் சர்க்கரை மலர்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படும்.
உந்துதல் வந்தால், frostings மற்றும் icings இடையிலான வேறுபாடுகள் இவைதான்:
- ஒரு கேக் வெளியே நிரப்ப மற்றும் கோட் பயன்படுத்த உறைபனி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் வழக்கமாக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒரு தடிமனான, கூய் மற்றும் buttery சுவை ஒரு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் அடிப்படை வேண்டும்.
- Icings, மறுபுறம், பளபளப்பான, மெல்லிய மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் பொதுவாக கேக்குகள் மற்றும் பாஸ்தாக்கள் படிந்து உறைந்த பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் செய்யப்படுகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 555 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 69 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 127 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |