ஸ்பானிய மொழியில், மக்டலெனஸ் என்பது "கப் கேக்குகள்" என்று அர்த்தம். அவர்கள் இனிப்பு மற்றும் lemony மற்றும் பணக்கார வழங்கும், ஆனால் அவர்கள் ஒரு ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு உள்ளது. காபி கான் லீஷுடன் காலை உணவை அனுபவிப்பது மிகவும் பொதுவானது, மேலும் ஞாயிற்றுக்கிழமை ஷாம்பெயின் புருஷனுடன் ஒரு பெரிய கூடுதலாகச் செய்யும்
பாரம்பரியமாக, cupcakes ஒரு சிறப்பு Magdalena அடுப்பில் தட்டில் பயன்படுத்தி ஒரு ஷெல் வடிவத்தில் செய்யப்படுகின்றன. இருப்பினும், அடிப்படை கப்கேக் படிவத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கு இது மிகவும் பொதுவானது. மாக்டலேனாக்கள் இன்று பேக்கரிகளில் வாங்கப்படுகின்றன, ஆனால் வீட்டில் சுடப்படுவதைக் காட்டிலும், அவை எளிதானவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் சர்க்கரை (கலந்த, பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் வெண்ணெய் (1 குச்சி, unsalted)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1 எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம்)
- 1 தேக்கரண்டி பால்
- 1 2/3 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கமும், பொருத்தமற்றது)
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 F (200 C) க்கு அடுப்பில் Preheat. 1/4 கப் சர்க்கரை அளவிட, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில், முட்டைகளை மீதமுள்ள 3/4 கப் சர்க்கரைக் கொண்டு அடிக்கவும். கலவை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை பீட்.
- அடுப்பில் ஒரு சிறிய அடுப்பில், நடுத்தர வெப்பத்தில் வெண்ணெய் உருகும். மாற்றாக, நீங்கள் நுண்ணலை அதை உருக முடியும். முட்டை கலவையில் அதை சேர்ப்பதற்கு முன், வெண்ணெய் சிறிது சலித்து, குமிழ் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
- நீங்கள் முட்டை கலவையைத் தாக்கத் தொடர்ந்தாலும், மெதுவாக உருகிய வெண்ணரைச் சேர்க்கலாம், முற்றிலும் கலக்க வேண்டும்.
- எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பால் உள்ள அசை.
- தனி கிண்ணத்தில் மாவுகளை அளவிடுங்கள். பேக்கிங் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து.
- முட்டை கலவையை கிளறி, மாவு கலவையை சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும் வரை தொடர்ந்து கலக்கலாம். இடி மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.
- ஒரு கப்கேக் பாணியில் பேப்பர் லினெர்ஸ் வைக்கவும். கடாயில் ஒரு கரண்டி இஞ்சி ஒரு பெரிய பரிமாற்ற ஸ்பூன் பயன்படுத்த, ஒவ்வொரு கப்கேக் லைனர் பாதியிலேயே பூர்த்தி. சுடலால் சுழலும் அளவு அதிகமாக இருக்குமாம்.
- சர்க்கரை ஒரு பிட் ஒவ்வொரு magdalena தெளிக்க ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- Preheated அடுப்பில் மத்திய அலமாரியில் இடம் pans. 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், மாக்டாலெனாக்கள் தங்க நிறத்தை மாற்றும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து நீக்கி 5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். மேலும் பான் கேக் கரைசலை மேலும் குளிர்ச்சியுங்கள்.
மாக்டலேனாக்களின் தோற்றம்
மாக்டலேனாக்கள் பிரான்சில் உருவானதாக நம்பப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான வெண்ணெய் கடற்பாசி கேக் கொண்ட மாடிலீன்களுடன் சில ஒற்றுமையை நீங்கள் காணலாம்.
இருப்பினும், மக்டலேனா என்ற இளம் ஸ்பானிஷ் பெண்ணின் கதை உள்ளது. இது கலீஷியாவில் சாண்டியாகோ டி கம்போஸ்டாலாவுக்கு பயணிப்பதற்காக யாத்ரீகர்களுக்கு இந்த சிறிய கேக்கைச் சேவை செய்ததாக கூறப்படுகிறது. இது ஸ்பெயினில் தங்கள் புகழைப் பரப்புவதற்குக் காரணமாக இருக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 131 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 180 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |