ஸ்னோ பீஸ் ஸ்ட்ரைப்-வறுவோடு கூடிய விரைவு மாட்டிறைச்சி

பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது டோஃபு உணவானது மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக மாற்றப்படலாம், மேலும் ப்ரோக்கோலி போன்ற மற்ற பச்சை காய்கறிகளால் பனிக்கட்டிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 பவுண்டு சுவர் மாமிசத்தை
• 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் (வேகவைக்க வறுக்கவும், அல்லது தேவை)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 5 மேலும் 6 அவுன்ஸ் பனி பட்டாணி (துருத்தியது)
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு (அல்லது ருசி)
• 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (அல்லது கோழி குழம்பு அல்லது அரிசி ஒயின்)
• மரைனடே:
• 2 தேக்கரண்டி சீன அரிசி மது (அல்லது உலர் சேரி)
• 1 1/2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
• 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த சோயா சாஸ்
• 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
• கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 2 தேக்கரண்டி cornstarch

அதை எப்படி செய்வது

1. மெல்லிய கோதுமை மாவை 1 1/2 - 2 அங்குல நீளமாக வெட்டவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி பட்டைகள் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு நேரத்தில் ஒரு marinade பொருட்கள் (அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி, சோயா சாஸ்கள், ஆசிய எள் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, சர்க்கரை, மற்றும் சோள மாஸ்ட்ரெக்ட் ) ஒரு சேர்க்க, இறுதியாக cornstarch சேர்த்து. மாட்டிறைச்சி நன்றாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் marinate.

2. உயர் வெப்பம் நடுத்தர உயர் மீது ஒரு wok அல்லது கனமான வெய்யட்டை, மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் தேட (பழுப்பு), பின்னர் சிவப்பு வேகவைக்கும் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் வரை பரபரப்பை வறுக்கவும். பான் இருந்து கொட்டகை நீக்க மற்றும் வடிகால். பான் அவுட் துடைக்க.

3. wok அல்லது skillet உள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​பூண்டு மற்றும் பனி பட்டாணி சேர்க்கவும். உலர்-வறுக்கவும், பனிக்கட்டி பட்டாணி, தொடர்ந்து காய்ந்து, இருண்ட பசுமை (2 நிமிடங்கள் வரை) வரை இருக்கும். உறிஞ்சும் வறுத்திருக்கும்போது பனிக்கட்டி மீது உப்பு தூவி விடுங்கள்.

4. பாட்டில் மீண்டும் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். கோழி குழம்பு, தண்ணீர் அல்லது அரிசி திராட்சை மது சேர்க்கவும். ஒன்றாக ஒரு நிமிடம் ஒன்றாக கலந்து கலக்க. சூடாக பரிமாறவும்.

சமையல் குறிப்புகள்: கூடுதல் சுவைக்கு, முந்திரி வறுத்தெடுக்கும் போது வறுத்த எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	200
மொத்த கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	67 மி.கி
சோடியம்	447 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	6 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	25 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)