மலேஷியா (குறிப்பாக பினாங்கு) அல்லது சிங்கப்பூர், அல்லது ஒரு மலேசிய உணவகத்தில் சாப்பிடுவதால் கர்நாடகாவுக்கு விஜயம் செய்தால், மலேசிய நூடுல் உணவுகளில் ஒன்றே முயற்சி செய்யக்கூடாது. சோயா சாஸ் மற்றும் பெலாகன் ஆகியவற்றால் பருவமடைந்த இந்த வறுத்த வறுத்த விதைகளில் பரந்த அரிசி நூடுல்ஸ், இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது சீன சாஸ்சேஜ்கள் அல்லது இரண்டும்), கடலுணவு (இறால்கள், ஸ்கிரிட் அல்லது காக்கிள்ஸ்) மற்றும் காய்கறிகள் (சீன chives மற்றும் மங் பீன் முளைகள் மிகவும் அடிப்படையானவை) மலேசிய இறால் பசை. நவீன பதிப்புகள் எப்போதும் எப்போதும் முழு முட்டைகளையும் கலக்கின்றன.
அனைத்து நூடுல்ஸ் பற்றி
கர்வ் கேவ் டீவ் செய்ய சிறந்த நூடுல் மலேசியாவில் கேவ் டீவ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது ஷாஹே fen அல்லது அவர் fen (ஹூ வேடிக்கை எனவும் அழைக்கப்படுகிறது), சீன மாட்டிறைச்சி சாக் கேளிக்கைக்கு பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை, ஒரு அங்குல அகலம் மூன்று காலாண்டுகளில் சுமார் பிளாட் அரிசி நூடுல்ஸ் மற்றும் ஒரு அங்குல தடிமனான ஒரு கால் விட சற்று குறைவாக. அவை ஆசிய கடைகளில் புதிய விற்பனையாகும் (வெற்றிடம்-நிரம்பிய, சில சந்தர்ப்பங்களில்). நான் ஒரு நிமிடம் briskly கொதிக்கும் நீர் அவற்றை கைவிட மற்றும் வறுக்கவும்-வறுக்கப்படுவதற்கு முன் iced தண்ணீர் அவற்றை குவிக்கும் விரும்புகிறேன். புதிய அரிசி நூடுல்ஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உலர்ந்த வகைகள் கிடைக்கின்றன. பரபரப்பான ஃபிரீஸில் பயன்படுத்தப் பயன்படும் தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
இந்த செய்முறையை பன்றி இறைச்சி lard பகுதி கொண்டு dispenses.
வறுக்கவும் வறுக்கவும் எப்போதும் அதிக வெப்பம் தேவைப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- 2 வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் பசை
- 1 சிட்டிகை சர்க்கரை (தாராளமாக)
- விருப்ப: 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் பேஸ்ட்
- 100 கிராம் பன்றி தொப்பை (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, பன்றி இறைச்சி போன்றது;
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட சோயா சாஸ் (சுவை அதிகம்)
- 6 முதல் 8 நடுத்தர அளவிலான இறால் (ஷெல்ட் மற்றும் முதுகெலும்பு)
- 3 தண்டுகள் சீன chives (scallions மாற்ற முடியும், ஒரு அங்குல நீளம் வெட்டி)
- 4 அவுன்ஸ் பரந்த அரிசி நூடுல்ஸ்
- 1 கோப்பை
- மான் பீன் முளைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு வோக் அல்லது வறுத்த பாணியில் வேர்க்கடலை எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில், வாசனை, பூண்டு, இறால் பேஸ்ட், சர்க்கரை, மற்றும் மிளகாய் பசை (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மணம் வரை.
- வெப்பத்தை மாற்றி பன்றி துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் கொண்டு தூறல். ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும் அல்லது பன்றி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை வறுக்கவும்.
- இறால்கள் மற்றும் chives சேர்க்கவும். வேறொரு நிமிடம் வேகவைக்கவும்.
- அரிசி நூடுல்ஸ் எறியுங்கள். மேலும் சோயா சாஸ் உள்ள தூறல். நூடுல்ஸ் மூலம் சூடேறும் வரை வறுக்கவும்.
- இறுதியாக, பீன் முளைகள் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்க. வறுத்த வறுவல் முட்டைகளை அமைக்கும் வரை மற்றும் முளைகள் சற்று விரிசலாகிவிடும்.
- தேவைப்பட்டால், மேலும் சோயா சாஸ் சேர்த்து ருசிக்கவும்.
- இரண்டு தகடுகள் அல்லது ஆழமற்ற கிண்ணங்கள் (உறிஞ்சும் கீற்றுகளை உடுத்தியுள்ளன, நீங்கள் ஆடம்பரமான முலாம் போன்றவை) இடையில் கரி கேவே நீரை பிரித்து, ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1437 |
| மொத்த கொழுப்பு | 135 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 62 கிராம் |
| கொழுப்பு | 220 மி.கி. |
| சோடியம் | 734 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |