இந்த எளிய, சுவையான முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் எப்போதும் ஒரு பிடித்தவை! நிலத்தடி மாட்டு மற்றும் அரிசி முட்டைக்கோஸ் இலைகளை ஒரு உன்னதமான தக்காளி சாஸில் முழுமையாக்குவதோடு, மெதுவாக குக்கர் அல்லது ஸ்டுவெப்டில் சமைக்கத் தெரிவு செய்யலாம்.
முட்டைக்கோசு இலைகளை தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி முழு தலைவையும் உறைவதாகும். இரவு உணவு முன் ஒரு உணவு சேமிப்பு பையில் முட்டைக்கோஸ் தலையை வைத்து உறைவிப்பான் அதை ஒட்டிக்கொள்கின்றன. காலையில், அதை வெளியே எடுத்து அதை மாலை விடு. மையத்தில் விட்டு இலைகளை வெட்டுங்கள். அவர்கள் சிறிது wilted மற்றும் ரோல் போதுமான நெகிழ்வு இருக்கும். இல்லை முன் கொதிநிலை தேவை!
சாஸ் மசாலா அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு ருசியான "குழம்பு" செய்கிறது. நீங்கள் உங்கள் உருளைக்கிழங்கின் மீது தூறல் தக்காளி சாஸ் நிறைய விரும்பினால், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி தவிர அனைத்து சாஸ் பொருட்கள் அனைத்து இரட்டை.
உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, ஒரு முழுமையான, திருப்திகரமான குடும்ப விருந்துக்கு வேகவைக்கப்பட்ட பச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி உடன் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் பரிமாறவும். எஞ்சியிருந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அடுத்த நாள் கூட சுவையாக இருக்கும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- முட்டைக்கோஸ் 1 பெரிய தலை, உறைந்த, thawed
- 1 பெரியது
- முட்டை, அடித்து
- 3 தேக்கரண்டி பால்
- 1/4 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1-1 1/4 பவுண்டுகள் மெலிந்த தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 1 கப் சமைத்த அரிசி
- 1 (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- விருப்பம்: 1 (14.5 அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு அல்லது சாறு வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
மண் பானை
- முட்டைக்கோசு thawed தலையில் இருந்து இலைகள் நீக்க.
- மாற்றாக, நீங்கள் முட்டைக்கோசையை முடக்கியிருந்தால், ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். கவனமாக முட்டைக்கோஸ் ஒரு தலை இருந்து 12 முதல் 14 பெரிய இலைகள் நீக்க. 2 முதல் 4 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்கவும், கொதிக்கவும். முற்றிலும் வாய்க்கால்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அடிக்கப்பட்ட முட்டை, பால், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு, மிளகு, தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சமைத்த அரிசி சேர்த்து.
- ஒவ்வொரு துளையிடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் மையத்தில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி கலவையை 1/4 முதல் 1/3 கப் வரை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு உருளை வடிவில் அமைக்கவும். பக்கங்களிலும் மற்றும் ரோல் முடிந்துவிட்டது இறைச்சி - burrito பாணியில் - மாட்டிறைச்சி பூர்த்தி முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை. தேவைப்பட்டால், toothpicks பாதுகாக்க.
- மெதுவாக குக்கர், தண்டு-பக்க கீழே அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து தக்காளி, பழுப்பு சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் சேர்த்து. முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மீது ஊற்றவும்.
- 7 முதல் 9 மணி வரை மூடி, சமைக்கவும்.
அடுப்பின் மேல்பகுதி
- முட்டைக்கோஸ் உருளைகளை மேலே 1, 4, 1 ன் படி தயார் செய்யவும். ஒரு பெரிய, கனரக டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குப் பெட்டியில் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் வைக்கவும்.
- சாஸ் (மேலே படி 6,) தயார் மற்றும் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் மீது ஊற்ற.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். பான்னை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, சுமார் 2 மணி நேரம் முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் மூழ்குங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 480 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 235 மிகி |
| சோடியம் | 283 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 47 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |