அலங்கரிக்கப்பட்ட பசையம்-இலவச சர்க்கரை குக்கீகள் குக்கீ மாவை கலக்க உணவு செயலி பயன்படுத்தி வேகமாக மற்றும் எளிதானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கிகள்:
- 1 1/2 கப் மாவு (பசையம் இல்லாத, அனைத்து நோக்கத்துடனும், உங்கள் விருப்பமான செய்முறையை அல்லது தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், நான் நல்ல நோக்கத்துடன் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட பசையம்-இலவச மாவு கலவை செய்முறையை இல்லாமல் வாழ்ந்தேன்)
- 1/2 கப் தேங்காய் மாவு (அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்)
- 1 கப் சர்க்கரை (பசையம் இல்லாத, தூள்)
- 1 தேக்கரண்டி க்யூ கம் (OR
- xanthan கம் )
- டார்ட்டர் 1 டீஸ்பூன் கிரீம்
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 கப் வெண்ணெய் (குளிர், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி - 2 குச்சிகள்)
- 1 முட்டை
- 1 + தேக்கரண்டி பால் (அல்லது தேங்காய் பால்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (அல்லது எலுமிச்சை சாறு, நீங்கள் lemony சர்க்கரை குக்கீகளை விரும்பினால்)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சைத் தலாம் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- ஐசிங்:
- 4 கப் சர்க்கரை (பசையம் இல்லாத, தூள்)
- 2 தேக்கரண்டி பால் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட
- தேங்காய் பால் )
- 1 தேக்கரண்டி தேன் (அல்லது சோளப் பாகை)
- விருப்பம்: உணவு வண்ணம்
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 ° F / 176 ° C
- காகித பேக்கிங் தாள்கள், சில்பட் பாய்களை அல்லது காய்கறி குலுக்கல் கொண்டு சிறிது கிரீஸ்
- ஒரு உணவு செயலி உள்ள அனைத்து உலர் குக்கீ பொருட்கள் மற்றும் முழுமையாக கலப்பு செய்ய 3 முறை பற்றி துடிப்பு வைத்து. நீங்கள் ஒரு உணவுப் பதப்படுத்தி உபயோகிக்கவில்லை என்றால், ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் உள்ள பொருட்கள் வைக்கவும், முழுமையாக கலந்து வரை துடைக்கவும்.
- 10 முறை வெண்ணெய் மற்றும் துடிப்பு துண்டுகளை சேர்க்கவும். சுமார் 1 நிமிடத்திற்கு அதிகமாக மின் கலவையை பயன்படுத்துவது என்றால்.
- முட்டை, 1 தேக்கரண்டி பால், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தலாம் மற்றும் 5 முறை பற்றி துடிப்பு. கலவை ஒரு ஒட்டும், கடினமான மாவை அமைக்க வேண்டும். மாவை மிகவும் வறண்ட என்றால், மெதுவாக - மேலும் பால் இன்னும் படிப்படியாக தூறல். நீங்கள் மாவை கூட ஒட்டும் விரும்பவில்லை அல்லது உருட்டவும் கடினமாக இருக்கும்.
- மெழுகு தாளில் மாவை போட்டு, குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குக்கீகளை உருட்டிச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக உறிஞ்சும்.
- சிறிது இனிப்பு அரிசி மாவுடன் மாதிரியாக ஒரு பெரிய தாள் மாவு மற்றும் 1/8-அங்குல தடிமன் மாவை உருட்டவும். குக்கீகளும் சமமாக சுட வேண்டும்.
- உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீ வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும், அரிசி மாவுகளில் எளிதாக வெட்டவும்.
- குக்கீகளை வெட்டும்போது மாவை மிகவும் மென்மையாக வைத்தால், பேக்கிங் தாள் மீது மாவை வைக்கவும், பல நிமிடங்கள் உறைந்த பின் தொடரவும்.
- குக்கீகளின் விளிம்புகள் கோல்டன் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சுமார் 12 நிமிடங்கள் அல்லது முன் ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- குக்கீகள் சர்க்கரை குக்கீ ஐசிங் தயாரிப்பை சமைக்கும் போது அனைத்து ஐசிங் பொருட்கள் மென்மையாக்கும் வரை. இலக்கு ஒரு பரவக்கூடிய நிலைத்தன்மையின் போதுமான பால் சேர்க்க வேண்டும். படிப்படியாக பால் சேர்க்கவும். ஐசிங் மிக மெல்லியதாக இருந்தால், கூடுதல் தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும், ஒரு முறை 1 டீஸ்பூன். பல்வேறு நிறங்களில் அலங்கரிக்க, கிண்ணங்களுக்கிடையில் ஐசிங்கைப் பிரிக்கவும், உங்களுக்கு தேவையான நிறம் கிடைக்கும் வரை, ஒரு சில நேரங்களில் உணவு வண்ணத்தில் ஒரு துளி சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அசை.
- குளிர்ச்சியான குக்கீகள் முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட ஐசிங் கொண்டு அலங்கரித்தல் முன்.
- ஒரு காற்று-இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும் அல்லது இறுக்கமாகப் போடவும், அலங்காரம் செய்யும் வசதிக்காக உறைந்துவிடும்.
மகசூல்: 4 டசின் 2 அங்குல குக்கீகள் / அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ நீங்கள் பயன்படுத்துகின்ற குக்கீ வெட்டிகளின் அளவைப் பொறுத்து.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் பணி மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இல்லாதவை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எப்போதும் தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படிக்கவும். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 81 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 90 மிகி |
| சோடியம் | 61 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 3 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |