ஒரு மார்டி க்ராஸ் மரபு, ராஜா கேக் விருந்தில் ஒரு பகுதியாக கொழுப்பு செவ்வாய்க்கிழமை பணியாற்றினார், ஒரு குழந்தையின் ஒரு உருவப்படம் அல்லது, மாறாக, ஒரு உலர்ந்த பீன் கேக் உள்ள மறைத்து. இந்த ஸ்லைசைப் பெறுபவர், பாரம்பரியத்தின் படி, வரவிருக்கும் ஆண்டு முழுவதும் நல்ல அதிர்ஷ்டத்தைக் கொண்டிருப்பார்.
பெரும்பாலான கிங் கேக் சமையல் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் இந்த பதிப்பு தேங்காய் பால் மற்றும் பால்-இலவச சோயா மார்கரின் பயன்படுத்துகிறது , எனவே அனைவருக்கும் நல்ல அதிர்ஷ்டம் ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது!
இந்த செய்முறை பல படிகள் எடுக்கும், எனவே பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்யலாம் மற்றும் கட்சி தயாரிப்புகளை எளிதாக்க முன்கூட்டியே ஒரு நாள் "தெளிக்கும்".
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 1 தொகுப்பு உலர் செயலில் ஈஸ்ட்
- 1/4 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1 தேக்கரண்டி மேப்பிள் சிரப்
- 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மேலும் தேவைப்பட்டால்)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (கரிம)
- 6 தேக்கரண்டி சோயா வெண்ணெய் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- 3 தேக்கரண்டி
- முட்டை replacer பவுடர் (1/4 தேக்கரண்டி சூடான தண்ணீர் கலந்து)
- 1/4 கப் தேங்காய் பால் (இல்லை "லைட்" பல்வேறு, துலக்குதல் இன்னும் பல)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 3/4 கப் இருண்ட பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் மார்கரைன் (சோயா, மென்மையாக)
- 1/2 கப் pecans (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- தெளித்தலுக்காக:
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை (துண்டாக்கப்பட்ட கரும்பு, பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 மஞ்சள் உணவு நிறத்தை குறைக்கிறது (தேவையான வண்ணம் தேவை)
- 4 பச்சை உணவு வண்ணத்தை குறைத்து (விரும்பிய வண்ணம் தேவை)
- 4 சொட்டு ஊதா உணவு நிறம் (விரும்பிய வண்ணம் தேவை)
- ஐசிங்:
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (சூடான)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், ஈஸ்ட், வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் மாப்பிள் சிரப் சேர்த்து, ஈஸ்ட் கரைத்து, குமிழிகள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை மெதுவாக கலக்கின்றன. சுமார் 5 நிமிடங்கள், frothy வரை ஒதுக்கி வைத்து.
- இதற்கிடையில், உணவு பதப்படுத்தும் கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, ஜாதிக்காய் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். கலவையை நன்றாக நனைத்த வரை சோயா மார்கரைன் மற்றும் செயல்முறை சேர்க்கவும்.
- ஈஸ்ட் இந்த கலவையை ஈஸ்ட் ரெஸ்டேசர் கலவையுடன் சேர்த்து தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். மெதுவாக மாவு வடிவங்கள் வரை மாவு சேர்த்து, தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும்.
- 1 மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் எண்ணெய் எண்ணெயில் வைக்கவும் அல்லது மாவை அளவு இரட்டிப்பாகும் வரை வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில், கலவை வரை பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா வெண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட pecans மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து.
- ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் செய்யுங்கள். மூன்று சிறிய கிண்ணங்களில் ஒவ்வொரு 1/2 கப் சர்க்கரையும் கலந்த கலவையின் ஒரு சில சொட்டுகளுடன் கலக்க வேண்டும். விரும்பிய வண்ணம் அடையப்படும் வரை நன்கு கலக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- Preheat அடுப்பில் 350 F. சிறிது எண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் அல்லது சுற்று பீஸ்ஸா பான்.
- 1/8 "தடித்த ஒரு பெரிய செவ்வக ஒரு மெல்லிய floured மேற்பரப்பில் மாவை உருட்ட.
- ஒரு floured பெஞ்ச் scraper அல்லது கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, lengthwise பாதி அரை வெட்டி. முக்கோணங்களின் ஒவ்வொரு முனையிலும் மூன்று அங்குலங்கள் அடித்தளமாகக் கொள்ளவும். (நீங்கள் வெட்டி போது ஒரு ரிவிட் அல்லது zigzag முறை பற்றி யோசிக்க, தளங்கள் முக்கோணங்கள் டாப்ஸ் மாற்று.)
- முக்கோணங்களின் குறிப்புகள் உள்நோக்கி சுட்டிக்காட்டினாலும், ஒரு வட்டத்தில் முக்கோணங்களை தயாரிக்கப்பட்ட தாள் மீது வைக்கவும், மற்றொன்று ஒன்றுடன் ஒன்றிணைத்து மூடுவதற்கு விளிம்புகளை அழுத்துங்கள்.
- முக்கோணங்களின் மையங்களில் நிரப்பப்பட்ட அளவு கூட வைக்கவும், நிரப்பப்பட்ட இடத்தில் எங்காவது குழந்தை அல்லது உலர்ந்த பீனை வைக்கவும்.
- பூர்த்தி செய்வதில் முக்கோணங்களின் வெளிப்புறங்களைப் பிடுங்கவும், அதனால் பூர்த்தி செய்வதற்கு அடையலாம். மோதிரத்தை வெளியில் உள்ள குறிப்புகள் கடைப்பிடிக்க சிறிது அழுத்தி, மீது குறிப்புகள் மடிய.
- ஒரு காகித துண்டு அல்லது சுத்தமான டிஷ் துண்டு கொண்டு இலகுவாக மோதிரத்தை மூடி, மேலும் 20 நிமிடங்கள் அதிகரிக்க வேண்டும்.
- தேங்காய் பால் அல்லது சோயா பால் ஆகியவற்றை எளிதாகக் கேக் தூவி விடுங்கள்.
- 25-30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை.
- கேக் ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் முழுவதுமாக குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்க வேண்டும், பின்னர் கேக் மாற்றியமைக்க, அதிகப்படியான ஐசிங் பிடிக்க போதுமானது.
- ஐசிங் தயார். நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில், தின்பண்டங்கள் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும்.
- வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, கலவையை மிகவும் தடிமனான படிந்து உறிஞ்சும் வரை உமிழும்.
- பல சேர்த்தல்களில் கேக் மீது கலவையைப் பாருங்க, ஐசிங் பக்கங்களை கீழே விடாமல் விடுங்கள்.
- ஐசிங் இன்னும் சிறிது சூடாக இருக்கும்போது, கேக் மீது தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்ப்ரிங்க்லஸ் தெளிக்கவும், ஊதா, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் பகுதிகளை மாற்றுங்கள். ஐசிங் முழுமையாக சேவை செய்வதற்கு முன்பு கடினமாக்க அனுமதிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 369 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 272 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 68 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |