இந்த நுட்பம் ஒரு அழகிய நடுத்தர அரிய பிரதான இடுப்பு வெளியில் ஒரு அழகான பழுப்பு மேலோடு உற்பத்தி செய்கிறது. 4 மற்றும் 8 பவுண்டுகளுக்கு இடையில் சிறிய பிரதான விலாசங்களுக்கு இது சிறப்பாக செயல்படுகிறது. ஒரு எலும்பு உள்ள பிரதான இடுப்புக்கு, ஒரு பதினைந்து இரண்டு servings, ஒரு போனஸ் வறுத்த பவுண்டு இரண்டு servings விளைவிக்கும் போது.
இந்த முறையின் முக்கிய உங்கள் பிரதான இடுப்பு சரியான எடை தெரியுமா. அதை லேபிளிடமிருந்து நகலெடுக்கவும், அதை இடுகையிடவும், உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் ஒட்டவும். நான் அதை புதைப்பான் காகிதம் கிழித்து அதை தூக்கி எவ்வளவு எளிதாக தெரியும், மற்றும் நீங்கள் உண்மையில் லேபிள் கண்டுபிடிக்க குப்பை வழியாக தோண்டி செல்ல வேண்டும் விரும்பவில்லை, ஏனெனில் நான் இதை சொல்கிறேன்.
மேலும், நீங்கள் உண்மையில் இந்த உத்தியை ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி தேவையில்லை (நீங்கள் சித்தப்பிரமை என்றால் நீங்கள் நிச்சயமாக எப்படியும் ஒரு பயன்படுத்தலாம்).
நீங்கள் இந்த செய்முறையை எந்த ஓய்வு நேரம் இல்லை என்று கவனிக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை வறுத்த பிறகு உங்கள் இறைச்சி ஓய்வெடுக்க பயன்படுத்தினால் ஆச்சரியமாக வரும் இது. நீங்கள் அதை செய்ய பயன்படுத்தினால், அது நல்லது. ஆனால் அடுப்பில் அமர்ந்திருக்கும்போது இறைச்சி அடிப்படையில் உட்கார்ந்திருப்பதால், இந்த செய்முறையை அவசியம் இல்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 எலும்புமுள் அல்லது எலும்பு-மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு வடித்தல் (சுறுசுறுப்பான மற்றும் கட்டி)
- கோஷர் உப்பு (சுவைக்கு)
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- நீங்கள் பிரதான இடுப்புக்குச் சமைக்கப் போவதற்கு முன்பு இரவு, வறுத்தலை அவிழ்த்து விட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளிப்படுத்தியிருங்கள். இந்த வறண்ட ஒரு நல்ல பழுப்பு நிற எளிதாக பெற இது மேற்பரப்பில், உலர்த்துகிறது.
- சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு மூன்று மணி நேரம் முன்பு, குளிர்சாதனப்பெட்டியை வெளியே எடுத்து, அறை வெப்பநிலையில் ஒரு தாள் பான் மீது வைக்கவும்.
- நீங்கள் வறுத்தலை துவங்குவதற்கு ஏறக்குறைய மணி நேரத்திற்கு முன்னர், 500 அவுட்டாகவும், கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையிலிருக்கும் கருப்பு மிளகு,
- இப்போது உங்கள் கணக்கீடு செய்ய நேரம். நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உங்கள் வறுமையின் ஐந்து எடையை பெருக்கிக் கொள்ளுங்கள். இது உங்கள் மொத்த வறுத்த நேரம், நிமிடங்களில். பைத்தியம் ஒலிக்கிறது, சரியானதா? ஆனால் என்னுடன் இரு.
- உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு நான்கு பவுண்டு வறுத்த, 4 × 5 = 20 நிமிடங்கள் இருந்தால். எட்டு பவுண்டு வறுவல் 8 × 5 = 40 நிமிடங்கள். அந்த எண்ணை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
- சமைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, வேகவைத்த ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்க, கொழுப்பு-பக்கமாக வைக்கவும். நீங்கள் இந்த பைத்தியம் நுட்பத்தைப் பற்றி கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் இறைச்சி தெர்மோமீட்டரை அல்லது ஒரு டிஜிட்டல் ஆய்வு தெர்மோமீட்டரை இறைச்சியின் ஆழ்ந்த பகுதியிலேயே நுழைக்கலாம், எலும்புகளைத் தாக்குவதற்கு கவனமாக இருக்க வேண்டும். வேறு எதுவும் இல்லாவிட்டால், அது உங்களுக்கு மன நிம்மதி தருகிறது.
- சரி, இப்போது அடுப்பில் வறுத்தலை வைத்து, மேலேயுள்ள பல நிமிடங்களில் சரியாக கணக்கிடலாம். நேரம் முடிந்தவுடன், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு வெளியேறவும். அடுத்த இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு எந்த காரணத்திற்காகவும் அடுப்பு கதவு திறக்காதீர்கள்.
- அதை மீண்டும் சொல்கிறேன் ஏனெனில் மீண்டும் சொல்கிறேன்: அடுத்த இரண்டு மணி நேரம் எந்த காரணத்திற்காகவும், அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம். இங்கே சுமார் 30 நிமிடங்கள் இருக்கும் போது நீங்கள் செய்யலாம் ஒரு எளிய ஆஸ் ஜூஸ் சாஸ் தான். அல்லது இந்த கிரீமி horseradish சாஸ் முயற்சி.
- இரண்டு மணி நேரத்தில், அடுப்பில் இருந்து பிரதான விலா எலும்பை எடுக்கவும், வெட்டவும், உடனடியாகச் சேவை செய்யவும். நீங்கள் ஒரு வெப்பமானி பயன்படுத்தினால், நீங்கள் இறைச்சி உட்புற வெப்பநிலை 130 எஃப் அடைந்தது என்று பார்க்கிறேன் - வேறு வார்த்தைகளில், சரியான நடுத்தர அரிய. அது எவ்வளவு எளிது?
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 8 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 40 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |