துருக்கி enchiladas எஞ்சியுள்ள வான்கோழி கொண்டு, சீஸ், புளிப்பு கிரீம், மற்றும் டார்ட்டிலாக்கள். அரிசி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் உடன் இந்த சுவையாக வான்கோழி enchiladas பரிமாறவும்.
Enchiladas பொதுவாக சோளம் tortillas கொண்டு, ஆனால் நீங்கள் இந்த வான்கோழி enchiladas உள்ள சோளம் அல்லது மாவு பயன்படுத்தலாம். எளிதாக சாஸ் லேசான சிலி மிளகுத்தூள் செய்யப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய வெப்ப விரும்பினால், சில இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஜெலபொனோ மோதிரங்கள் சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் துருக்கி (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- 2 1/2 கப் செட்டா சீஸ் (துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு மெக்சிகன் கலவை,
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 12 டார்ட்டிலாஸ் (10-அங்குல, சோளம் அல்லது மாவு)
- 1/3 கப் சோள எண்ணெய்
- சாஸ்:
- 2 கேன்கள் லேசான பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் (4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 கப் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் ஆரஞ்சு
- 1/2 கப் தண்ணீர்
- 1 1/2 பவுண்டுகள்
- தக்காளி
அதை எப்படி செய்வது
- 350 F (180 C / Gas 4) க்கு அடுப்பு வெப்பம். இலேசாக கிரீஸ் ஒரு 9-by-13-by-2-inch பேக்கிங் பான்.
- புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட வான்கோழி சேர்த்து, துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ் 2 கப், மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு. முற்றிலும் கலக்க வேண்டும் அசை.
- 1/3 கப் எண்ணெய் மற்றும் மங்கலான டார்ட்டிலாக்களை மென்மையான மற்றும் வடிகால் வரை வெப்பம் செய்யவும். அல்லது, மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது வழக்கமான அடுப்பில் வெப்ப டார்ட்டிலாக்களுக்கான தொகுப்பு திசைகளைப் பின்பற்றவும்.
- வான்கோழி கலவையுடன் சூடான டார்ட்டிலாக்களும் உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பாணியில் பக்கவாட்டு பக்கவாட்டில் நிரப்பப்பட்ட ரோல்ஸ் மடிப்பு பக்கத்தை ஒழுங்கமைக்கவும்.
- சாஸ் தயார். ஒரு வாணலியில், 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி பூண்டு கொண்ட மிளகாய் மிளகுத்தூள் சமைக்கவும். சுண்டவைத்த தக்காளி, வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி உப்பு, தேங்காய், மற்றும் நீர் சேர்க்கவும். சாஸ் குறைக்கப்பட்டு, தடிமனாக இருக்கும் வரை, அல்லது 1/2 மணி நேரம் வரை வெளிவந்துவிடும்.
- Enchiladas மீது சிலி சாஸ் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அவர்களை சுட, அல்லது சூடான மற்றும் bubbly வரை. மீதமுள்ள 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும், அல்லது சீஸ் உறைந்து போயிருக்கும் வரை.
- கேசெரோல் சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் நிற்கட்டும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- வான்கோழிக்கு பதிலாக சமைத்த துண்டாக்கப்பட்ட கோழிகளுடன் enchiladas செய்யுங்கள். சிக்கன் தொடைகள் நல்ல பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.
- மிளகு ஜேக் அல்லது ஒரு டேகோ சாஸ் கலந்தவுடன் cheddarar அல்லது cheddar ஜேக் சீஸ் மாற்றவும்.
- ஒரு சில தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.
- அடுப்பில் இருந்து வெளியேறும் போது நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி அல்லது சில வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் டாப்ஸ் 1 தேக்கரண்டி கொண்டு enchiladas அழகுபடுத்த.
- 1 கப் சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது பைன்டோ பீன்ஸ் வான்கோடிக்கு வான்கோழியை நிரப்பவும் அல்லது மாற்றவும். இது வான்கோழி நீட்டிக்க ஒரு நல்ல, பட்ஜெட் நட்பு வழி.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3896 |
| மொத்த கொழுப்பு | 155 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 59 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 45 கிராம் |
| கொழுப்பு | 447 மிகி |
| சோடியம் | 7,239 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 431 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 32 கிராம் |
| புரத | 186 கிராம் |