உப்புகளில் பாதுகாக்கப்படும் மூலிகைகள், அல்லது புதிய மூலிகைகளும் காய்கறிகளும் பாரம்பரிய கியூபெக் பதனிடும் அல்லது தாளிக்கும் இருக்கும். புதிய மூலிகைகள் உப்பு, ருசியானது கலவை பருவ சூப்கள், குறிப்பாக பிரஞ்சு கனடாவில் பட்டாணி சூப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவர்கள் பருவகால சுவையூட்டிகள், ஸ்டியல்கள், ஒத்தடம், அல்லது நீங்கள் உணர்கிற எந்த உணவு பயன்படுத்த முடியும். இப்பகுதி முழுவதும் ஹெர்பெஸ் சாலிக்கு உலகளாவிய அல்லது "உத்தியோகபூர்வ" செய்முறை இல்லை. உண்மையில், பொருட்கள் குடும்ப பாரம்பரியம் அல்லது வீட்டில் சமையல்காரர் அந்த நாளில் என்ன மாதிரியே மாறுபடும். இந்த செய்முறையை புதிய, மற்றும் உப்பு, மூலிகைகள் ஆண்டு முழுவதும் வேண்டும் உங்கள் சொந்த மூலிகை தோட்டம் நடும் சரியான தவிர்க்கவும் உள்ளது!
ஹெர்பெஸ் Salées செய்ய மிகவும் எளிதாக இருக்கும் போது, குளிர்பதன நேரம் கணக்கில் முன்னோக்கி திட்டமிட வேண்டும். மூலிகைகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்து உட்கார்ந்து, இரண்டு வாரங்களுக்கு பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் chives (புதிய, நறுக்கப்பட்ட)
- 1 கப் தேனீ (புதிய, பருப்பு)
- 1 கப் வோக்கோசு (புதியது, வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் செர்வில் (புதியது, வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் செலரி இலைகள் (பருப்பு)
- 1 கப் பச்சை வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/4 முதல் 1/2 கப் கரடுமுரடான உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு , துருவல், வோக்கோசு, செர்வில், கேரட், செலரி இலைகள் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- ஒரு கோதுமை அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தின் கீழ் உள்ள மூலிகை கலவையின் அடுக்கு 1 இன்ச் மற்றும் சில உப்பு சேர்த்து தெளி.
- அனைத்து மூலிகை கலவையும் உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது வரை அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- 2 வாரங்களுக்கு மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. திரவப்பட்ட திரவத்தை வெளியேற்றவும், கிருமி கலவையை கிருமிகளால் சூழவும்.
- பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்விக்க.
அவர்களது மூலிகைகள் ஒரு வருடத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கின்றன என பலர் கூறுகின்றனர்.
குக்கின் குறிப்பு: இந்த செய்முறையின் மிக முக்கியமான விஷயம், புதிய மூலிகைகள் உபயோகமாக இருக்கலாம். உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு நல்ல மாற்று அல்ல, ஆனால் அவர்கள் உப்பு பாதுகாக்க மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தங்கள் சுவை மற்றும் ஈரப்பதம் வெளியிட முடியாது. உண்மையில், புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்தி மூலிகைகள் தங்களை விட முக்கியமானது. உங்கள் தோட்டத்தில் உள்ள மூலிகைகள் கலவையை முயற்சிக்கவும் அல்லது உங்கள் மளிகை கடை அல்லது விவசாயி சந்தையில் கிடைக்கும். நீங்கள் சேர்த்து, புதிய ஆர்கனோ, வெங்காயம், வெல்லோசு அல்லது வெங்காயம், கீரை மற்றும் சுவிஸ் chard சேர்த்து முயற்சி செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு சிறிய கற்பனை உருவாக்க முடியும் சேர்க்கைகள் மணிக்கு வியப்பாகவும் இருக்கலாம்.
ஆசிரியரின் குறிப்பு: " காய்கறிகள் மற்றும் உப்புடன் பாதுகாக்கப்படும் மூலிகைகள் சூப்கள், குறிப்பாக பாலா சூப் - சாஸ், ஸ்டூய்ஸ் மற்றும் ஓம்லெட்டுகள் ஆகியவற்றின் சுவையுடன் தயாரிக்கின்றன. ஒரு வர்த்தக பிராண்ட், லெஸ் ஹெர்பெஸ் சேலேஸ் டு பஸ் டூ பிளுவ், ஜய் ராய், இந்த செய்முறை மெடிஸ் மாவட்டத்திலிருந்து வருகிறது. " - செஃப் ஜூலியன் ஆம்ஸ்ட்ராங்
செய்முறை ஆதாரம்: ஜூலியன் ஆம்ட்ஸ்ட்ராங் (ஹிப்போகிரென் புக்ஸ்) க்யுபெக் ஒரு டேஸ்ட்
அனுமதி மறுபதிப்பு.