காட்டு பூண்டு என்ன?

காடுகளின் நடைபாதையில்-ஒருவேளை நதி அல்லது ஸ்ட்ரீம்-குளிர்காலத்தின் இடைப்பட்ட காலம் வரை, தரையில் மழை பெய்யும்போது, ​​ரம்சன் என்றழைக்கப்படும் காட்டு பூண்டு கண்டுபிடிக்கப்படும். அல்லது ஒரு மெல்லிய சன்னி நாளில், சூரியன் அந்த இலைகளை சூடுபடுத்தும்போது, ​​பூண்டு வாசனை இருக்கும், அதனால் நீங்கள் அதை பார்க்கும் முன்பு அதை உண்ணலாம். நீ கீழே சுற்றி இருக்கும் மற்றும் அதை காட்டு பூண்டு பளபளப்பான, பச்சை இலைகள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்க முடியாது.

காட்டு பூண்டு ஈரமான வனப்பகுதிகளில் வளரும் ஒரு குமிழ், வற்றாத ஆலை ஆகும், மேலும் பெரும்பாலும் பிரிட்டனில் மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் சதுப்பு நிலங்களில் (ஃபென்லேண்ட்ஸ்) அல்லது நீர் வடிகால் துளைகளில் காணப்படுகிறது. இது அலியம் உறிஞ்சம், கரடி'ஸ் பூண்டு, டெவில்'ஸ் பூண்டு, ஜிப்சிஸ் வெங்காயம், மற்றும் ஜெனிஸைத் துண்டித்தல் எனவும் அழைக்கப்படுகிறது.

காட்டு மற்றும் பூண்டு வாசனை

காட்டு பூண்டு ஒரு விளக்கை, தண்டு, இலைகள் மற்றும் வெள்ளை, நட்சத்திர வடிவ வடிவ மலர்களால் ஆனது. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, காட்டு பூண்டு பூண்டு ஒரு தனித்துவமான சுவையை கொண்டுள்ளது, அது பூண்டு அல்லது பூண்டு போன்ற பூங்கொத்து அல்ல என்றாலும். ஒரு இலை எடுத்து மெதுவாக அதை கசக்கி, பின்னர் ஒரு முறுக்கு எடுத்து- அது வாசனை, நீங்கள் அதை garlicky, யூகித்து. காட்டு பூண்டுக்காக நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொண்டால், பள்ளத்தாக்கு செடிகளின் லில்லி ஒத்திருக்கும், ஆனால் இது இலைகளின் ஒரு தடிமனாக இருக்கும், அவை அடையாளம் காணும் வாய்ப்பு இல்லை, அதனால் அவற்றை நீங்கள் கலந்துகொள்வதற்கு வாய்ப்பு இல்லை!

காட்டு பூண்டு கொண்டு சமையல்

ஆலை-விளக்கை, இலை, பூக்கள் ஆகியவற்றின் அனைத்து பாகங்களும் உண்ணத்தக்கவை.

இலைகள் மூல அல்லது சமைக்கப்படும், மற்றும் அவர்கள் ஒரு கிரீம் அல்லது குடிசை சாஸ் போன்ற சாதுவான உணவுகளை ஒரு பயனுள்ள கூடுதலாக செய்ய முடியும். அவர்கள் பசில் அல்லது மற்ற மூலிகைகள் அல்லது பூண்டு ஒரு பின்னணி குறிப்பை ஒரு சாஸ் இடத்தில் ஒரு பெஸ்டோ பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காட்டு பூண்டு சேர்த்து வறுத்த ஆட்டு அல்லது மற்ற இறைச்சியுடன் பரிமாற வேண்டும்.

இது ஒரு நல்ல, எதிர்பாராத சுவை அளிக்கிறது, ஒரு சாலட் மீது சுவையாக தூக்கி உள்ளது. அடிப்படையில், காட்டு பூண்டு பூண்டு கிராம்புகள் இதே வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது ஆனால் மனதில் சுவை குறைவாக உச்சரிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். (நீங்கள் ஒரு வலுவான சுவையை விரும்புகிறீர்களானால், சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் அது பூண்டு சுவை குறைகிறது).

இலைகள் பூஞ்சாணியை இழக்கத் தொடங்கிவிட்டால், பூக்கள் தோன்றும் - இவை கூட உண்ணக்கூடியவை. நீங்கள் அலங்காரம் அல்லது ஒரு சாலட் சேர்க்க மலர்கள் பயன்படுத்தலாம். மலர் உள்ளே தங்கள் வீட்டில் செய்திருக்கலாம் எந்த பூச்சிகள் நீக்க முற்றிலும் அவற்றை சுத்தம் உறுதி.

காட்டு பூண்டு வைத்தல்

காடுகளின் நடைப்பாதையில் நீங்கள் காட்டு பூண்டுகளை இழுத்துவிட்டால், உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து அறுவடை செய்யலாம் அல்லது விவசாயிகள் சந்தையில் இருந்து அவர்களை வீட்டிற்கு அழைத்து வந்தால், அதை உலர்த்தாமல் தவிர்க்க காட்டு பூண்டுகளை ஒழுங்காக வைத்திருப்பது முக்கியம். காட்டு பூண்டு வைத்திருப்பது சிறந்த முறையாகும், அது குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு நீடிக்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் தண்ணீரில்-கண்ணாடி விளிம்பு கீழே ஒரு கிளையில் வைக்கவும்.

காட்டு பூண்டு உங்களுக்கு நல்லது

உலர்ந்த பூண்டு நீண்ட காலமாக மருத்துவ நோய்களுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, உலகம் முழுவதிலும் உள்ள அதன் "எதிர்ப்பு எதிர்ப்பு குணங்கள்", இது எதிர்ப்புக்குரிய, அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிசெப்டிக், ஆண்டிமைக்ரோபியல், மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பு.

காட்டு பூண்டு ஒரு ஆண்டிபயாடிக் மற்றும் ஆன்டிபாக்டீரியம் ஆகும், செரிமானத்தில் உதவுகிறது, மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைக்க உதவுகிறது (அனைத்து பூண்டு போலவே ஆனால் காட்டு பூண்டு மிகப்பெரிய விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது) இது ஒரு வாஸோடில்லேட்டராகும்.