உன்னதமான பிரிட்டிஷ் மற்றும் இந்திய டிஷ் இந்த சைவ பதிப்பு முயற்சிக்கவும் - சைவ உணவு பழக்கம்! கோழி tikka மசாலா இங்கிலாந்தில் மிகவும் நம்பமுடியாத பிரபலமான என்பதால், சைவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகளை டோஃபு பயன்படுத்திப் பயன்படுத்துவது போலவே பிரபலமாக இருக்க வேண்டும். இது மிகவும் நல்லது! அதை முயற்சித்து பாருங்கள், முடிவு முற்றிலும் அருமை என்று நீங்கள் ஒப்புக் கொள்ளாவிட்டால் பார்க்கவும்!
பெரும்பாலான இந்திய உணவைப் போல, சரியான செய்முறையைப் போக்க சில மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், உங்களிடம் ஒன்று அல்லது இரண்டு கைகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் சுவையான உணவை உண்டாக்கலாம், எனவே அந்த மசாலாப் பொருட்களால் மிரட்டப்படுங்கள்!
பாரம்பரிய இந்திய உணவு வகைகளின் சைவ வடிவங்களைப் போலவே? இன்னும் சில எளிய சைவ உணவுகள்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு நிறுவனம் அல்லது கூடுதல் நிறுவனம் டோஃபு, நன்கு அழுத்தும்
- டோஃபு Marinade:
- 1/2 ஒரு 8-அவுன்ஸ் கொள்கலன் சோயா தயிர் (வெண்ணிலா, வெற்று அல்லது எலுமிச்சை சுவை சிறந்தது); tikka சாஸ் மீதமுள்ள மீதமுள்ள
- 1 டீஸ்பூன். எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி. மஞ்சள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. கரம் மசாலா
- 1/2 தேக்கரண்டி. மிளகாய் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு
- சைவ டிஸ்கா சாஸ்:
- 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மற்றொரு நடுநிலை எண்ணெய் (குங்குமப்பூ, கனோலா அல்லது வேர்க்கடலை எண்ணெய்)
- 1 14-அவுன்ஸ் தக்காளி நொறுக்க முடியும் (வாய்க்கால் இல்லை)
- 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம்
- 1/2 தேக்கரண்டி. சிவப்பு மிளகு
- 1/2 ஒரு 8-அவுன்ஸ் கொள்கலன் சோயா தயிர்
- விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட களிமண் உருளைக்கிழங்கு
அதை எப்படி செய்வது
- முதலில், உங்கள் டோஃபு உணவானது நன்கு அழுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவும். இன்னும் ருசியான உணவுக்காக, டோஃபுவை உறிஞ்சி, அதை மாற்றி, மெதுவாக மீண்டும் அழுத்தவும். இதை எப்படி செய்வது என்பது உறுதியாக தெரியவில்லையா? இங்கே டோஃபு எப்படி அழுத்த வேண்டும்
- அடுத்து, இறைச்சி தயாரிக்கவும். எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள், கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு சோயா தயிர் 1/2 கரைசல்.
- ஒரு பரந்த மேலோட்டமான கடையில் டோஃபுவை ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் ஒழுங்கமைத்து, இறைச்சி கொண்டு டோஃபுவை மூடவும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் ஜிப்-பூட்டு பை உள்ள இறைச்சி மற்றும் டோஃபு உணவானது மற்றும் மிகவும் மெதுவாக டோஃபு உணவானது அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக marinade மூடப்பட்டிருக்கும் என்று அதை குலுக்கி முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்தைச் சாப்பிடுவதற்கு டோஃபுவை அனுமதிக்கவும்.
- சுமார் 30 நிமிடங்கள் 350 எஃப் ரொட்டி சுடுவதற்கு டோஃபு உணவானது முறை அல்லது இரண்டு முறை திருப்பு. நீங்கள் சிறிது நேரமாகிவிட்டால் பான் வறுக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது அதிகபட்ச சுவைக்காக இந்த சிறிய டோஃபு க்யூக்களை பேக்கிங் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இப்போது, இந்த டோஃபு க்யூப்ஸ் அடுப்பில் இருந்து முற்றிலும் ருசியிலிருந்து வெளியே வரும், மற்றும் ஒருவேளை அரிசி அல்லது அடுப்பில் வறுத்த காய்கறிகளால் ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றை உண்ணலாம். ஆனால் இந்த செய்முறையை மீட்பதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள்.
- சாஸை தயார் செய்ய, ஒரு பெரிய ஸ்ப்ளேட் அல்லது சாட்டி பாணியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். தக்காளி, உப்பு, மிளகாய், சோயா தயிர் மீதமுள்ளவற்றை சேர்க்கவும், மேலும் நீங்கள் டோஃபுவிலிருந்து கூடுதல் இறைச்சியை வைத்திருந்தால் சாஸ் கலவையுடன் சேர்க்கலாம். சாஸ் நன்கு ஒருங்கிணைக்கப்பட்ட மற்றும் சற்று தடித்த வரை வெப்பம், சுமார் 8 நிமிடங்கள்.
- டோஃபுவைச் சேர்க்கவும், சூடாகவும், டோஃபு மசாலா சாஸில் நன்கு சூடாகவும் வரை கிளறவும். வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி அல்லது பாசுமதி அரிசி உடனடியாக பரிமாறவும்.
இந்த வேகன் டோஃபு உணவான ரெசிபியை நீங்கள் விரும்பினால், மேலும் சைவ உணவைப் பெற முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது உலகம் முழுவதிலுமிருந்து இந்த சைவ உணவு கறிகளையும் பாருங்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 231 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 367 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 17 கிராம் |