பூண்டு கொண்ட இந்த எளிய மற்றும் எளிதான அடுப்பு-மேல் சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பாரம்பரிய எண்ணெய்-பொறித்த பிரஞ்சு பொரியலாக அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொரியலாக ஒரு ருசியான மற்றும் உப்பு (மற்றும் சைவ உணவு!) ஆரோக்கியமான (ஆனால் சமமாக ருசியான!) மாற்று, மற்றும் ஒரு பெரிய பக்க டிஷ் செய்ய மதிய உணவுக்கு அல்லது வேகமான மற்றும் எளிமையான இரவு உணவிற்கு டி.வி.
இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஒரு ருசியான சைவ செய்முறையை கிட்டத்தட்ட எந்த இரவு உணவையுடனும் பரிமாறவும். அவர்கள் உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு பொடி ஒரு பிட், அல்லது, நீங்கள் ஒரு காரமான சிறிய திருப்பம் செய்முறையை ஒரு இஞ்சி அல்லது கறி தூள் ஒரு பிட் சேர்த்து முயற்சி செய்யலாம் ஒரு பிட் உடன் தான் இருக்கிறது. அல்லது, நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், உங்கள் சொந்த பிடித்த ஸ்டோர் வாங்கும் seasoning கலவை பயன்படுத்த. மேலும், பெரும்பாலான சமையல்காரர்களைப் போலவே, சமையல் உணவு மற்றும் உப்பு உணவை கடல் உப்பு அல்லது கொசர் உப்பு போன்றவற்றை பாரம்பரிய மாத்திரையை விட சிறந்த ருசிக்காக பரிந்துரைக்கிறேன்.
முற்றிலும் எல்லோருக்கும் நான் இந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சமைத்திருக்கிறேன் அவர்களை நேசிக்கிறார் மற்றும் செய்முறையை கேட்கும். அவர்கள் உப்பு, பூண்டு பொடி மற்றும் எண்ணெய் எண்ணை ஒரு பிட் மூலம் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஜோடிகள் இயற்கை சுவைகள் மிகவும் நல்லது என்று நம்ப முடியாது! சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு உண்மையில் சர்க்கரை சாப்பிடுவதில்லை என்றால், சர்க்கரை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், நல்ல தரமான வெண்ணெய் ஒரு சிறிய தாடை இந்த sauteed இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மேல் நன்றாக இருக்கும், மற்றும், நீங்கள் சைவ உணவு சாப்பிட்டு இருந்தால், ஒரு சைவ மார்கரைன் முயற்சி அல்லது கூடுதல் சுவைக்கான வெண்ணெய் மாற்று .
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கைப் போலவே இந்த காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் போது, அடுப்பில் மேல் அடுப்பில் இருக்கும் போது அவை குறைந்த எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுகின்றன. உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நன்றாக மற்றும் மெல்லிய மற்றும் முடிந்தவரை சமமாக வெட்ட வேண்டும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அவை விரைவாகவும் ஒப்பீட்டளவில் சமமாகவும் சமைக்கப்படும்.
இந்த செய்முறையை சைவ, சைவ, மற்றும் பசையம் இல்லாதது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாம்பார்
- பூண்டு பொடி, சுவைக்க வேண்டும்
- உப்பு, சுவைக்க
- மிளகு, ருசிக்க
- இஞ்சி தூள், ருசிக்க (விருப்ப)
- குழம்பு தூள், ருசிக்க (விருப்ப)
- ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மற்றொரு நல்ல தரமான சமையல் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- முதலில், சாக்லேட் உருளைக்கிழங்கை ஒவ்வொரு நாணயத்தின் வடிவ சுற்று துண்டுகளாக வெட்டவும், சுமார் 1/2 அங்குல தடிமன். பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிற்கு, நீங்கள் இந்த நாணய வடிவங்களை பாதியளவு அளவிலான துண்டுகளாக இணைக்க பாதியாக குறைக்க விரும்பலாம். உங்களுடைய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் அனைத்துமே அதே வெட்டாக வெட்டப்படுகின்றன என்பதை உறுதி செய்ய முயற்சி செய்கின்றன, அதனால் அவை சமமாக சமைக்கின்றன.
- ஒருமுறை உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி தயாராகி, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஒரு பெரிய வாணலி, வறுக்கவும் பான் அல்லது வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் ஒரு நல்ல தரமான சமையல் எண்ணெயை சூடாக்கி, எண்ணெயில் உள்ள இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நாணய துண்டுகளை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். தேவையானால் உப்பு, மிளகு, பூண்டு, மற்றும் விருப்பமான கறி மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றை உருளைக்கிழங்கை தெளிக்கவும்.
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சிறிது மென்மையான வரை சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும், பின் உப்பு, மிளகு, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மற்ற பக்கங்களிலும் தெளித்து வைக்கவும். உங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை சமையல் செய்து தொடர்ந்து தேவையான எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
உன்னுடைய இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை குறைந்த வெப்பநிலையில் அடுப்பில் வைக்கவும், அவற்றை உடனடியாக அனுபவிக்காதீர்கள்.