பள்ளி நாட்கள் மற்றும் குடும்ப மதிய உணவுகள் நினைவுகள் ஒரு பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் கோழி பை பற்றி மிகவும் ஆறுதல் ஒன்று உள்ளது. இது நெருங்கிய உறவினர் ஒரு ஸ்டீக் மற்றும் சிறுநீரக பை போன்ற , பிரிட்டிஷ் சிக்கன் பை பிரிட்டிஷ் உணவு துணி பகுதியாக உள்ளது.
இந்த கோழி பை செய்முறை எளிது, மற்றும் அவசரத்தில், நீங்கள் தயார் செய்யப்பட்ட பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தலாம் . கோழி கால்கள் மற்றும் தொடைகள் இருந்து இறைச்சி பயன்படுத்தி ஒரு பணக்கார சுவையை கொடுக்கிறது மட்டும், இந்த வெட்டுக்கள் மிகவும் மலிவான உள்ளன.
கீழே நீண்ட வழிமுறைகளால் தாங்கமுடியாதபடி செய்யாதீர்கள், முயற்சி செய்வதற்கு இது ஒரு எளிய பை ஆகும். பை ஒரு மதிய உணவுக்கு அல்லது சுற்றுலாவிற்கு ருசியான சூடான மற்றும் சமமாக நல்ல குளிர் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 7 அவுன்ஸ் (200 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 4 அவுன்ஸ் (110 கிராம்) வெண்ணெய் (வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஒரு கத்தரிக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு சம கலவை)
- 2-3 டீஸ்பூன். குளிர்ந்த நீர்
- 1 முட்டை (படிந்து உறைந்த)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 3 டீஸ்பூன். காய்கறி அல்லது
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கால்கள் மற்றும் தொடையில் இருந்து 12 அவுன்ஸ் (350 கிராம்) கோழி இறைச்சி (தோல்,
- 2 நடுத்தர மணல்கள் (இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 4 அவுன்ஸ் (110 கிராம்) குழந்தை பொத்தானை காளான்கள்
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன். மாவு
- 18 FL அவுன்ஸ் (500 மிலி) வெப்பம்
- கோழி பங்கு
- 1 டீஸ்பூன். தட்டையான இலை வோக்கோசு (வெட்டப்பட்டது)
- ½ தேக்கரண்டி. புதிய தைம்
- உப்பு மற்றும் மிளகு கோடு
- மெருகூட்டலுக்கான 1 அடிக்க முட்டை
அதை எப்படி செய்வது
2 பெரிய 6 "/ 15cm தனிப்பட்ட துண்டுகள் அல்லது ஒரு பைண்ட் பை டிஷ் பயன்படுத்தி ஒரு பை இணைக்க.
- இங்கே வழிமுறைகளை பின்பற்றி பேஸ்ட்ரி செய்ய .
- ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது ஆழமான வறுத்த பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழி இறைச்சி மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கோழி வரை வறுக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தி கோழி நீக்க மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் வைத்து.
- கடாயில் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட வெண்புண் மற்றும் குழந்தை பொத்தானை காளான்கள் சேர்க்க. வெங்காயத்தை மென்மையாக்கும் வரை 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நீக்கி, கோழிக்கு ஒரு பக்கமாக வைக்கவும்.
- கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் கரைத்து, மாவு சேர்க்கவும், வெண்ணெய் அனைத்து மாவு இணைத்துக்கொள்ள நன்றாக அசை. நீங்கள் உண்மையில் ஒரு தடித்த பசை வேண்டும். துடைக்க ஒரு கையை பயன்படுத்தி, மெதுவாக சூடான கோழி பங்கு சேர்க்க, ஒரு மென்மையான சாம்பல் உருவாக்கப்பட்டது வரை அனைத்து நேரம் whisking, 3 நிமிடங்கள் சமைக்க, மீண்டும் அவ்வப்போது கிளறி. வறுத்த கோழி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை சேர்த்து, வோக்கோசு மற்றும் தக்காளி மற்றும் பருவத்தில் உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து தாராளமாக சேர்க்கவும். ஒரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் ஒரு பக்கத்திற்கு முழுமையாக குளுமையாக வைக்கவும்.
- தாராளமாக கிரீஸ் 2 6 "/ 15cm ovenproof பை உணவுகள் அல்லது 1 x 1 பைன் டிஷ்., பேஸ்ட்ரி 1/8" / 3 மிமீ தடித்த மற்றும் உங்கள் டிஷ் / எஸ் வரிசை ரோல். நீங்கள் பயன்படுத்தும் டிஷ் அளவை பொருத்து மடிப்புகள் செய்ய மீதமுள்ள பேஸ்ட்ரி மீண்டும் உருட்டவும். குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரி வைக்கவும்.
- 400 ° F / 200 ° C / gas 6 க்கு அடுப்பு வெப்பம். நடுத்தர அலமாரியில் ஒரு கனமான குக்கீ அல்லது பேக்கிங் தாளை வைக்கவும்.
- கோழி மற்றும் சாம்பல் ஆகிய இரண்டையும் சமமாக கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்வதன் மூலம் இரண்டு உணவுகள் (அல்லது பைன் டிஷ் ஒன்று ஒரு பை செய்வதன் மூலம்) பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தி, தாக்கப்பட்ட முட்டை கொண்டு பேஸ்ட்ரி புறணி விளிம்புகளை மந்தப்படுத்தி, பின்னர் பேஸ்ட்ரி மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் மூடுவதற்கு விளிம்புகளை முக்கி. தாக்கப்பட்டு முட்டை தாராளமாக தூரிகை. ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி மூடி மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டி நீராவி சமையல் போது தப்பி மற்றும் பேஸ்ட்ரி சோர்வாக இருந்து தடுக்க அனுமதிக்க.
- அடுப்பில் சூடான பேக்கிங் தாள் மீது பை டிஷ் / எஸை உட்கார்ந்து, 40 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அல்லது பேஸ்ட்ரி தங்க பழுப்பு மற்றும் பூர்த்தி குமிழி வரை preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. சூடாக பரிமாறவும் அல்லது குளிரைச் சாப்பிட்டால் முழுமையாக குளிர்ந்து விடவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 895 |
| மொத்த கொழுப்பு | 60 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| கொழுப்பு | 244 மிகி |
| சோடியம் | 1,549 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |