கௌஷஷ் என்று அழைக்கப்படும் அமெரிக்க வெட்டு சாய், அதன் ஆசிய பெயரிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. இது தரையில் மாட்டிறைச்சி, மாக்கரோனி, மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது அமெரிக்காவின் பிடித்த ஆறுதல் உணவுகளில் ஒன்றாகும். கூடுதல் பூண்டு மற்றும் தக்காளி இந்த பதிப்பை சுவை மிகுதியாக வழங்குகின்றன. பச்சை பெல் மிளகு விருப்பமானது.
இந்த செய்முறை ஒரு பெரிய தொகுதி செய்கிறது, மற்றும் மிதவைகள் சுவையாக இருக்கிறது. மைக்ரோவேவ் உள்ள சூடான, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் உள்ள அடுப்பில், அல்லது அடுப்பில் கவர் மற்றும் சூடு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 16 அவுன்ஸ் மாக்கரோனி
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (பருப்பு, 1 1/2 கப்)
- 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட, விருப்ப
- 2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி
- 2 கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 (28-அவுன்ஸ்) தக்காளி நசுக்கியது
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
- 1 (8-அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 3 தேக்கரண்டி
- தக்காளி பசை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- உப்பு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- தொகுப்பு திசைகளில் தொடர்ந்து கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மச்சானை சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டி வடிகால் மற்றும் சூடான நீரில் துவைக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய ஆழமான வாணலியில் அல்லது வெந்தயத்தில், நடுத்தர வெப்பம் மீது தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பம்.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு சேர்த்து. குக்கீ, வெங்காயம் வரை மென்மையாக மற்றும் முனைகளை சிறிது பழுப்பு நிறமாற்றம் வரை கிளறி.
- தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் சமையல் சேர்க்க, வரை கிளறி மற்றும் உடைத்து வரை, மூலம் சமைத்த மற்றும் இனி இளஞ்சிவப்பு.
- பூண்டு மற்றும் பூண்டு பொடி மற்றும் சமையல் சேர்த்து, 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் வரை கிளறி விடுங்கள். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, தக்காளி சாஸ் மற்றும் பேஸ்ட், சர்க்கரை, மற்றும் மிளகு உள்ள அசை. சாஸ், கிளறி, சாஸ் கலவை கொதிக்க தொடங்கும் வரை. தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு சேர்க்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- சாக்கடையில் வடிகட்டிய மாக்கரோனைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், சூடாகவும் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- சூடான ரொட்டி, ரோல்ஸ், அல்லது பிஸ்கட் மற்றும் பக்கத்தில் ஒரு விரட்டப்பட்ட சாலட் அல்லது கம்பௌலுடன் பரிமாறவும்.
- விரும்பியிருந்தால், பருப்பு பச்சை மிளகாய் மிளகையைத் தவிர்த்து விடுங்கள்.
- 4 முதல் 8 அவுன்ஸ் வெங்காயம் கொண்ட புதிய காளான்களை வெட்டவும்.
- 1/2 டீஸ்பூன் 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவிய சிவப்பு மிளகாய் பொடியுடன் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 453 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 109 மிகி |
| சோடியம் | 159 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |