நீங்கள் அந்த வெற்று வேகவைத்த காய்கறிகள் மீது சுவை காரணி வரை பார்த்து அல்லது குழந்தைகள் தங்கள் ப்ரோக்கோலி சாப்பிட பெற ஒரு புதிய வழி தேடும் என்றால், இந்த எளிதாக பசையம் இல்லாத சீஸ் சாஸ் செய்முறையை செய்யும் கருதுகின்றனர்.
சீஸ் சாஸ் பெக்காமால் அல்லது "வெள்ளை சாஸ்" என தொடங்குகிறது. மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் பால் அல்லது கிரீம் போன்ற மூன்று எளிய பொருட்களிலிருந்து பெக்காமல் சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த பசையம்-இலவச பதிப்பு வெண்ணெய் மற்றும் அமரன்ட் மாவு தொடங்குகிறது. ஒரு சில நிமிடங்களில், நீங்கள் ஒரு நம்பமுடியாத செல்வந்தர், கிரீம் குளுடன்-இலவச சீஸ் சாஸ் வேண்டும்.
ஒருமுறை உருகிய வெண்ணெய் இருந்து படிவங்கள், மற்றும் அமர்நாத் மாவு, பால் அல்லது பால்-இலவச பால் ஒரு மென்மையான சாஸ் உருவாக்க whisked. கடைசியாக, ஒரு கிரீம் சாஸ் மீது மென்மையான திரவ மாறும் என்று cheeses மற்றும் seasonings இணைந்து வருகிறது.
இந்த செய்முறையில் பர்மேஷனுக்கும் சுவிஸ்ஸுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதற்கு பதிலாக சீஸ் தேர்வு செய்யலாம். Cheddar முயற்சி ஒரு ருசியான சீஸ் மற்றும் ஒரு ராக்கிங் nacho சீஸ் சாஸ் செய்யும்.
இரவு உணவில் தங்கள் கீரைகள் சாப்பிட யாரையாவது முயற்சிக்கிறீர்களா? இந்த பசையம் இல்லாத சீஸ் சாஸ் சேர்த்து ப்ரோக்கோலி மறைந்து பார்க்க. விளையாட்டு நாள் அல்லது உங்கள் அடுத்த கட்சி உடனடி nachos க்கான பசையம்-இலவச tortilla சில்லுகள் பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி அமார்தன் மாவு (பசையம் இல்லாத)
- 1 1/4 கப் மந்தமாக பால் (அல்லது பால்-இலவச மாற்று)
- 2 தேக்கரண்டி பார்மெசான் சீஸ் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி சுவிஸ் சீஸ் (புதிதாக grated)
- 1/4 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு (பசையம் இல்லாத)
- 1/4 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள் (பசையம் இல்லாத, உப்பு இல்லை)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கனரக தொட்டியில் வெண்ணெய் உருக.
- அடுப்பில் உள்ள மாவு மற்றும் குமிழ் பசை வடிவங்கள் வரை அசை. கலவையை பழுப்பு நிறமாற்றுவதற்கு 2 நிமிடங்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
- சாஸ் மென்மையான மற்றும் தடித்த வரை பால் அல்லது பால்-இலவச மாற்று மற்றும் whisk சேர்க்கவும். ஒரு மெதுவாக குமிழ் கொதிக்கவைத்து, பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- வெங்காயம் வெண்ணெய் மற்றும் பசையம் இல்லாத பருவமழைகளை சேர்க்கவும், வெங்காயம் உருகும் வரை சமைக்கவும்.
- புதிய வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது பசையம் இல்லாத பாஸ்தா மீது சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
- இந்த செய்முறையில் உங்களுக்கு பிடித்த பாத்திரங்களை மாற்றுக. Cheddar சீஸ் சாஸ் என் பிடித்தவை ஒன்றாகும்.
- இது ஒரு பால்-அல்லாத செய்முறையை அல்ல, ஆனால் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட கரிமப் பொருள் தேங்காய் பால் போன்ற பால்- பால் பாலுறவை மாற்றுவதன் மூலம் பால் அளவு குறைக்கலாம்.
நினைவூட்டல்
எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பான்ட்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவசம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். தயாரிப்பு லேபிள்களை வாசிக்க மறக்காதீர்கள் மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.