வீட்டில் (சமைத்த) மயோனைசே ரெசிபி

மூல முட்டைகள் மயோனைசே ஒரு முக்கியமான பொருளாக உள்ளன. உங்கள் மயோனைசேயில் முட்டைகளை பயன்படுத்துவது பற்றி கவலை இருந்தால், பாக்டீரியாவைக் கொல்ல முட்டைகளை மட்டும் போட்டுக் கொள்ளும் முறையை முயற்சிக்கவும். கதிர்வீச்சு முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் வெப்ப செயல்முறைகளை தவிர்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பெரியது
• முட்டை மஞ்சள் கரு
• 2 தேக்கரண்டி
• புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி
• வறண்ட கடுகு
• 1 சிறிய தேக்கரண்டி உப்பு
• விருப்ப: கெய்ன் என்ற சிட்டிகை
• 1 கப் கேனோ, வேர்க்கடலை, காய்கறி அல்லது தூய ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி அல்ல)

அதை எப்படி செய்வது

மிக குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய வாணலியில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு , தண்ணீர், சர்க்கரை ஆகியவற்றை சூடேற்றவும். தடித்தல் முதல் அறிகுறியாக, வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க ஆனால் கிளறி தொடர்ந்து. சமையல் நிறுத்த குளிர் நீர் ஒரு பெரிய பான் பான் கீழே டிப். ஒரு பிளெண்டராகவும், ஒரு கலவையாகவும், இரண்டாவது அல்லது அதனுடன் கலக்கவும், குறைந்தபட்சம் 5 நிமிடம் குளிர்ச்சியுங்கள்.

உலர்ந்த கடுகு , உப்பு , மற்றும் கெய்ன் ஆகியவற்றை உபயோகிக்கவும். மூடி, பிளேண்டர் இயங்கும், முட்டை கலவையில் சென்டர் துளை கீழே, முதலில் மெதுவாக எண்ணெய் தூறல். ஒரு சுத்தமான கொள்கலன் மற்றும் உடனடியாக குளிர்ச்சியுடன் மயோனைசே பரிமாற்றம். இது குறைந்தபட்சம் 7 நாட்களுக்கு குளிரூட்டப்படும்.

ஆதாரம்: ஷெர்லி ஓ கரிஹரால் (Wm Morrow)
அனுமதி மறுபதிப்பு.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	31
மொத்த கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	75 மிகி
சோடியம்	227 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	1 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	3 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)