இது பெயரிடப்பட்ட வெப்பநிலை மிகவும் விரைவாக வாசிப்பதால் பெயரிடப்பட்டது, ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி அத்தியாவசிய உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் துப்புரவு கருவி.
ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி ஒரு வெப்பநிலை ஆய்வு, மற்றும் ஒரு டயல் அல்லது ஒரு டிஜிட்டல் வாசிப்பு அல்லது ஒரு ஸ்டெயின்லெஸ் எஃகு தண்டு கொண்டுள்ளது. அனலாக் வகையின் ஒரு அனுகூலம் (டயல் கொண்ட வகையானது), அவை ஒப்பீட்டளவில் எளிதில் அளவிடப்படலாம், எனவே நீங்கள் எப்போதும் உண்மையான வாசிப்பைப் பெறுவீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு உடனடி வாசிக்க வெப்பமானி ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி இருந்து வேறுபட்டது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஒரு உருப்படியை ஒரு விரைவான வெப்பநிலை வாசிப்பு எடுத்து ஒரு உடனடி வாசிக்க வெப்பமானி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது சமையல்காரர்கள் போது உணவு அதை விட்டு வைக்க கூடாது. ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பு ஒரு இறைச்சி துண்டுக்குள் செருகப்பட்டு சமையல் செய்யும் போது வேகவைக்கப்படுகிறது.
ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானியை பயன்படுத்தி
ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி பங்குகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற திரவங்களின் வெப்பநிலையை சோதிக்க சிறந்தது, அவை பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைக் குறைக்க விரைவாகச் சீக்கிரமாக குளிர்ச்சியாகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன; அல்லது ஒரு பஃபே மீது சேவைக்காக நடத்தப்படும் சூடான உணவுகளின் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க.
இது ஒரு வறுத்த கோழி உட்புற வெப்பநிலை சரிபார்க்க பயன்படுத்தலாம். இடுப்பு ஆழமான பகுதிக்குள் தண்டு செருகவும், இது மார்பகத்தைச் சந்திக்கும் இடமாகவும், எலும்பை அடிக்க வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் இதைப் போன்ற பறவையைப் பறிக்கிறீர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதன் பழச்சாறுகள் சிலவற்றை தப்பிக்க விடுகின்றன.
குறுக்கு-கறையைத் தவிர்ப்பது
உணவு உற்பத்தியில் (மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கோழிப்பண்ணை போன்றவை) மற்றும் மற்றொரு உருப்படிக்கு மீண்டும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பாக, தெர்மோமீட்டரின் தண்டுகளை சுத்தம் செய்யவும், சுத்தப்படுத்தவும் கவனமாக இருங்கள். இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு தயாரிப்பு இருந்து மற்றொரு பொருள் பாக்டீரியா கடந்து ஆபத்து, இது குறுக்கு மாசுபாடு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வெப்பமானிக்கு ஏற்றவாறும் அல்லது கைவிடுவதாலும் அதை அளவிடக்கூடியதாக ஆக்குகிறது, எனவே அவ்வப்போது அதன் துல்லியத்தை சரிபார்க்க நல்ல யோசனை இருக்கிறது. அவ்வாறு செய்ய எளிதான வழி அரை நீர் கலவையை ஒரு கண்ணாடி நிரப்ப, அரை பனி, மற்றும் ஒரு சில வினாடிகள் சுற்றி அதை அசை. பனி நீரில் வெப்பமானி தண்டு செருக மற்றும் ஊசி நிறுத்த நகரும் காத்திருக்க. இது எதுவும் ஆனால் 32 F ஐ வாசித்தால், நீங்கள் recalibrate செய்ய வேண்டும்.
ஒரு உடனடி-படிக்க வெப்பமானி (அனலாக் வகை மட்டும்)
Recalibrate செய்ய, மேலே விவரித்தார் என ஐஸ் நீர் குளியல் மூழ்கிய தண்டு விட்டு . டயல் பின்னால் நட்டு தளர்த்த ஒரு சிறிய குறடு (சில நேரங்களில் ஒரு வெப்பமானி கொண்டு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது) பயன்படுத்தவும். பின், டயல் முகத்தை சுழற்றும் வரை 32 F குறி நேராக கீழே ஊடுருவி, பின்னர் மீண்டும் கொதிக்க.
நல்ல உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானிகள் சில டாலர்களுக்கு மட்டுமே வாங்க முடியும். உங்கள் தெர்மோமீட்டர் எளிதாக சுத்தப்படுத்திக்கொள்ள, "சுய சுத்திகரிப்பு" மாதிரிகள் கூட கிடைக்கின்றன. அல்லது, ஒவ்வொரு பயன்பாட்டிற்கும் பிறகு ஆய்வுகளை சுத்தம் செய்ய துடைத்த துடைப்பான்கள் ஒரு கொள்கலன் ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- டிஜிட்டல் உடனடி-படிக்க வெப்பமானி
- அனலாக் உடனடி-படிக்க தெர்மோமீட்டர்